Guacamole Clássico

Name: Guacamole Clássico
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 doses
Cuisine: mexican
Ingredients: 3 un abacate maduro; 1 un limão tahiti espremido; 0,25 un cebola roxa picado finamente; 0,25 chávena coentro picado; 0,5 un pimenta jalapeño picado, sementes removidas (opcional); 0,5 cc sal; 0,25 cc pimenta preta

Este guacamole simples destaca o sabor fresco e cremoso dos abacates maduros. É um dip rápido e fácil, perfeito para partilhar, feito com alguns ingredientes-chave. Pode ser servido com chips de tortilha ou como cobertura para os seus pratos mexicanos favoritos.

Uma receita original de Forkin

Tempo total: 15 min
Doses: 4
Dificuldade: Fácil
Por dose: 213 kcal

VeganaVegetarianaSem glúten

Preparação prévia

Ingredientes

3 unabacate, maduro
1 unlimão tahiti, espremido
0,25 uncebola roxa, picado finamente
0,25 chávenacoentro, picado
0,5 unpimenta jalapeño, picado, sementes removidas(opcional)
0,5 ccsal
0,25 ccpimenta preta

Utensílios

garfo · tigela · faca

A preparação

Passo a passo

1
Cortar os abacates ao meio, retirar os caroços e colocar a polpa numa taça média.
Cerca de 2 min
Nota do cozinheiro: Escolher abacates que cedam ligeiramente à pressão suave para obter o melhor ponto de maturação.
2
Esmagar a polpa do abacate com um garfo ou um esmagador de batatas até à consistência desejada, deixando alguns pedaços para dar textura.
Cerca de 3 min
3
Adicionar o sumo de lima, a cebola roxa, os coentros, a malagueta jalapeño (se usar), o sal e a pimenta-preta à taça.
Cerca de 3 min
Nota do cozinheiro: A quantidade de jalapeño pode ser ajustada ao seu gosto picante.
4
Mexer delicadamente todos os ingredientes até ficarem bem incorporados.
Cerca de 2 min
Nota do cozinheiro: Provar e ajustar os temperos conforme necessário.
5
Servir de imediato com chips de tortilha ou como acompanhamento.
Nota do cozinheiro: Para evitar o escurecimento se não servir de imediato, pressionar película aderente diretamente sobre a superfície do guacamole ou adicionar mais um pouco de sumo de lima.

Por dose

Nutrição

74%Pontuação

Calorias: 212,8kcal
Proteína: 2,8g
Hidratos de carbono: 14,1g
Gordura: 19,2g
Fibra: 9,6g
Açúcar: 1,6g

Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.

Conservar bem

Conservação

Guardar o guacamole que sobrar num recipiente hermético no frigorífico.