Doce de leite

Este reconfortante estufado etíope de legumes combina repolho tenro, cenouras e batatas, cozinhados lentamente num molho temperado com cúrcuma. É um prato vegan, saboroso e substancial, tradicionalmente servido com injera.

Um prato de fruta assada simples e reconfortante, que combina ameixas secas e alperces secos com cerejas doces e ananás. Temperada com um toque de canela, é um acompanhamento versátil que combina maravilhosamente com pratos salgados como porco assado ou fiambre, e também fica deliciosa servida com iogurte ao brunch.

Khlea é uma especialidade marroquina tradicional de carne de vaca curada com especiarias e cozinhada lentamente até ficar tenra. A carne é depois conservada numa mistura da própria gordura derretida e azeite, criando um condimento profundamente saboroso e duradouro, muitas vezes servido com ovos ao pequeno-almoço.

Um bolo de tabuleiro de chocolate, húmido e tenro, coberto com uma camada cremosa de manteiga de amendoim e uma doce calda de baunilha. Esta sobremesa fácil de preparar é perfeita para muita gente e oferece a clássica e adorada combinação de chocolate com manteiga de amendoim.

Esta tarte finlandesa clássica de mirtilos tem uma base tenra e amanteigada e um recheio generoso de mirtilos frescos. É uma sobremesa simples, mas reconfortante, perfeita para saborear com uma chávena de café ou como lanche da tarde.

Este reconfortante prato japonês de panela combina massa udon com textura mastigável num caldo dashi saboroso, coberto com tempura, frango, ovo e legumes. É uma refeição satisfatória numa só tigela, perfeita para um dia frio. Cada componente é cozinhado diretamente na panela, criando camadas de sabor.

Kousa Mahshi é um prato clássico libanês, com curgetes tenras escavadas e recheadas com uma mistura saborosa de arroz temperado e carne picada. Depois é cozinhado lentamente num caldo de tomate ácido até os sabores se harmonizarem na perfeição. É uma refeição reconfortante, perfeita para um jantar em família.