Pequeno-almoço Inglês Completo
Um pequeno-almoço substancial e clássico, com ovos fritos, bacon, salsichas, baked beans e torradas. Esta refeição tradicional é perfeita para um mimo de fim de semana ou para começar o dia com uma refeição substancial.
Uma receita original de Forkin
- Tempo total
- 30 min
- Doses
- 2
- Dificuldade
- Média
- Por dose
- 920 kcal
Informação sobre alergénios: pode conter ovos, glúten e leite. Se tiver alergias, verifique sempre as embalagens dos ingredientes.
Preparação prévia
Ingredientes
Convertidas para apresentação; as quantidades da receita mantêm-se equivalentes.
- 4 unlinguiça de porco
- 4 unbacon defumado
- 2 unovo
- 200 gfeijão cozido em lata com molho de tomate
- 2 unpão branco, fatiado
- 10 gmanteiga
- 1 csóleo vegetal
- 1 pitadasal
- 1 pitadapimenta preta, moído na hora
Utensílios
prato · frigideira · caçarola · torradeira
A preparação
Passo a passo
- 1
Aquecer o óleo vegetal numa frigideira grande em lume médio.
Cerca de 1 min
- 2
Juntar as salsichas de porco à frigideira e cozinhar durante 10-12 minutos, virando ocasionalmente, até ficarem douradas e cozinhadas no centro.
Cerca de 12 min
Nota do cozinheiro: As salsichas devem ficar bem cozinhadas até uma temperatura interna segura.
- 3
Enquanto as salsichas cozem, colocar as baked beans enlatadas num tacho pequeno e aquecer suavemente em lume brando, mexendo ocasionalmente, até ficarem bem quentes.
Cerca de 8 min
Nota do cozinheiro: As baked beans não devem ferver; basta aquecê-las.
- 4
Quando as salsichas estiverem quase prontas, juntar o bacon fumado à mesma frigideira e cozinhar durante 3-5 minutos de cada lado, até ficar estaladiço ao gosto.
Cerca de 7 min
Nota do cozinheiro: O tempo de cozedura do bacon depende da crocância desejada.
- 5
Retirar as salsichas e o bacon da frigideira e mantê-los quentes num prato.
Cerca de 1 min
- 6
Partir os ovos para a frigideira quente (pode acrescentar um pouco mais de óleo, se necessário) e fritar durante 2-3 minutos até as claras coagularem e as gemas ficarem líquidas, ou até ao ponto desejado.
Cerca de 3 min
Nota do cozinheiro: Para gemas perfeitamente líquidas, resulta melhor cozinhar em lume médio-baixo.
- 7
Temperar os ovos fritos com sal e pimenta-preta.
- 8
Enquanto os ovos cozem, tostar o pão branco até ficar dourado.
Cerca de 2 min
- 9
Barrar manteiga sobre o pão branco torrado.
Cerca de 1 min
- 10
Servir de imediato nos pratos as salsichas, o bacon, os ovos fritos, as baked beans aquecidas e as torradas com manteiga.
Por dose
Nutrição
- Calorias
- 919,9kcal
- Proteína
- 47,9g
- Hidratos de carbono
- 37,8g
- Gordura
- 64,4g
- Fibra
- 4,9g
- Açúcar
- 8,7g
Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.
Conservar bem
Guardar as sobras separadamente em recipientes herméticos no frigorífico.
Reaquecer as salsichas e o bacon numa frigideira ou no forno. Reaquecer as baked beans num tacho. Os ovos ficam melhor se forem comidos frescos.
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