Crackers with Hummus

La galinhada est un plat brésilien copieux tout-en-un, avec du riz cuit avec du poulet et des épices vives. C'est un plat réconfortant, parfait pour un dîner en famille. Les saveurs se marient à merveille pendant la cuisson.

Cette soupe vietnamienne de poisson aigre, vive et savoureuse, équilibre des notes sucrées, acidulées, salées et épicées. C'est un plat réconfortant et sain, parfait pour un dîner léger ou servi avec du riz.

Les puff-puff sont des boules de pâte frites, un en-cas de rue très populaire en Afrique de l'Ouest. Cette version végane est légère, aérienne et subtilement sucrée, parfaite à tout moment de la journée.

Ces crêpes salées hongroises sont garnies d'un ragoût de poulet riche et parfumé au paprika, puis gratinées jusqu'à obtenir une belle couleur dorée. C'est une entrée réconfortante et savoureuse, ou un plat principal léger, parfait pour mettre en valeur les saveurs hongroises classiques.

Cette tarte au lait sud-africaine traditionnelle se compose d'une croûte sablée, croustillante et beurrée, garnie d'une crème onctueuse, presque comme un flan. Elle est délicatement parfumée à la cannelle et parfaite en toute occasion.

Ce sorpotel de porc goanais traditionnel est un ragoût riche et relevé, longuement mijoté jusqu’à une tendreté parfaite. Il associe du porc et du foie en dés mijotés dans une sauce acidulée au vinaigre et parfumée aux épices. Ce plat est une pièce maîtresse savoureuse pour tout repas de fête.

Les brochettes de bœuf madeirenses mettent à l’honneur des cubes de bœuf juteux assaisonnés simplement avec de l’ail, du laurier et du sel, puis grillés sur des brochettes. Ce plat traditionnel de Madère est réputé pour son goût remarquable et sa texture tendre.