Espirais de Malagueta Verde

Name: Espirais de Malagueta Verde
Prep time: 20 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 6 doses
Cuisine: tex_mex, american
Ingredients: 227 g cream cheese amolecido em temperatura ambiente; 3 un tortilha de farinha de 20 cm; 113 g malaguetas verdes picadas em lata de lata, bem escorrido; 2 cs molho picante; 0,25 cc sal de alho

Um aperitivo clássico de festa com um recheio cremoso e acidulado de queijo-creme e malaguetas verdes espalhado em tortilhas de farinha. Estas espirais são enroladas, arrefecidas e cortadas às fatias para um snack fácil de preparar com antecedência.

Uma receita original de Forkin

Tempo total: 3 h 20 min
Doses: 6
Dificuldade: Fácil

Informação sobre alergénios: pode conter glúten e leite. Se tiver alergias, verifique sempre as embalagens dos ingredientes.

Preparação prévia

Ingredientes

227 gcream cheese, amolecido em temperatura ambiente
3 untortilha de farinha, de 20 cm
113 gmalaguetas verdes picadas em lata, de lata, bem escorrido
2 csmolho picante
0,25 ccsal de alho

Utensílios

filme plástico · espátula · tigela de mistura · tábua de cortar · faca

A preparação

Passo a passo

1
Numa taça média, misturar o queijo-creme amolecido, as malaguetas verdes picadas e escorridas, a salsa picante e o sal de alho.
Cerca de 5 min
Nota do cozinheiro: O queijo-creme deve estar totalmente amolecido, à temperatura ambiente, para uma mistura fácil e sem grumos.
2
Estender uma tortilha de farinha sobre uma superfície de trabalho limpa e espalhar uniformemente um terço da mistura de queijo-creme por cima.
Cerca de 3 min
Nota do cozinheiro: Uma espátula angular permite obter uma camada uniforme de recheio até às extremidades.
3
Enrolar bem a tortilha num rolo compacto.
Cerca de 1 min
4
Repetir o processo de espalhar e enrolar com as restantes duas tortilhas e o recheio.
Cerca de 6 min
5
Embrulhar bem cada rolo em película aderente, torcendo as extremidades para selar e apertar o rolo.
Cerca de 2 min
6
Levar os rolos embrulhados ao frigorífico durante pelo menos 3 horas, ou até de um dia para o outro, para firmarem.
Cerca de 1 min
Nota do cozinheiro: O arrefecimento é essencial para obter fatias limpas, por isso esta etapa não deve ser saltada.
7
Desembrulhar os rolos arrefecidos e, com uma faca afiada, cortá-los em rodelas de 1 polegada de espessura.
Cerca de 2 min
Nota do cozinheiro: Uma faca serrilhada costuma funcionar melhor para cortar o recheio macio sem esmagar as espirais.

Conservar bem

Conservação

Guardar as sobras de espirais numa única camada, num recipiente hermético, no frigorífico.

Reaquecer

Servir de preferência frias e não necessitar de aquecimento.