Torrada coreana de ovo

Name: Torrada coreana de ovo
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 doses
Cuisine: korean
Ingredients: 3 un ovo; 2 cs leite; 1 cc açúcar; 0,25 cc sal; 0,5 chávena repolho ralado finamente; 0,25 chávena cenoura ralado finamente; 1 cs cebolinha verde picado; 2 un pão para sanduíche, em fatias grossas; 1 cs manteiga; 1 cs ketchup (opcional)

Este clássico da comida de rua coreana oferece uma combinação deliciosa de sabores doces e salgados. Fatias grossas de pão são revestidas numa mistura fofa de ovo, fritas na frigideira até ficarem douradas e depois recheadas com uma simples salada de couve e cenoura. É um pequeno-almoço ou lanche rápido e satisfatório.

Uma receita original de Forkin

Tempo total: 20 min
Doses: 2
Dificuldade: Fácil
Por dose: 307 kcal

Vegetariana

Informação sobre alergénios: pode conter ovos, glúten e leite. Se tiver alergias, verifique sempre as embalagens dos ingredientes.

Preparação prévia

Ingredientes

3 unovo
2 csleite
1 ccaçúcar
0,25 ccsal
0,5 chávenarepolho, ralado finamente
0,25 chávenacenoura, ralado finamente
1 cscebolinha verde, picado
2 unpão, para sanduíche, em fatias grossas
1 csmanteiga

guarnição

1 csketchup(opcional)

Utensílios

espátula · tigela grande · batedor · frigideira grande antiaderente

A preparação

Passo a passo

1
Numa tigela média, bater os ovos, o leite, o açúcar e o sal até ficarem bem combinados.
Cerca de 1 min
2
Adicionar a couve desfiada, a cenoura e a cebola nova picada à mistura de ovos e envolver delicadamente para combinar.
Cerca de 1 min
3
Aquecer metade da manteiga numa frigideira antiaderente grande em lume médio-baixo até derreter.
Cerca de 1 min
4
Mergulhar uma fatia de pão na mistura de ovos, garantindo que ambos os lados ficam bem cobertos.
Nota do cozinheiro: Não deixar de molho demasiado tempo, apenas o suficiente para revestir.
5
Colocar a fatia de pão revestida na frigideira quente.
6
Verter metade da mistura de ovos restante sobre o pão na frigideira, espalhando-a uniformemente para cobrir a parte de cima.
Nota do cozinheiro: Isto forma a camada espessa e fofa de ovo.
7
Cozinhar por 2-3 minutos de cada lado, ou até o ovo ficar firme e dourado.
Cerca de 6 min
Nota do cozinheiro: Ajustar o lume conforme necessário para evitar que queime.
8
Retirar da frigideira e reservar. Repetir com a manteiga, o pão e a mistura de ovos restantes.
9
Cortar cada Torrada coreana de ovo ao meio na diagonal e servir de imediato, opcionalmente regada com ketchup.
Cerca de 1 min

Por dose

Nutrição

65%Pontuação

Calorias: 306,8kcal
Proteína: 14,5g
Hidratos de carbono: 27,9g
Gordura: 15,3g
Fibra: 1,8g
Açúcar: 8,6g

Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.

Conservar bem

Conservação

Guardar as torradas restantes num recipiente hermético no frigorífico.

Reaquecer

Reaquecer suavemente numa frigideira seca em lume médio-baixo até aquecer por completo.