Patê saudável de surimi

Name: Patê saudável de surimi
Prep time: 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 6 doses
Cuisine: american
Ingredients: 225 g queijo creme magro amolecido; 0,5 chávena creme de leite azedo magro; 2 cs maionese light; 225 g surimi picado grosseiramente; 100 g queijo cheddar magro ralado; 0,5 cc mostarda em pó; 1 cc raiz-forte ralada; 0,5 cc molho inglês; 0,25 cc molho picante; 1 pitada sal; 1 pitada pimenta preta (opcional); 1 un cebolinha verde finamente picado; 0,25 cc páprica

Um patê simples e cremoso, feito com surimi, queijo magro e uma mistura de temperos salgados. Esta é uma versão mais leve, sem cozedura, de uma entrada clássica, perfeita para servir fria com legumes frescos ou bolachas integrais.

Uma receita original de Forkin

Tempo total: 2 h 10 min
Doses: 6
Dificuldade: Fácil
Por dose: 212 kcal

Informação sobre alergénios: pode conter crustáceos, ovos, peixe, glúten, leite, mostarda, soja e sulfitos. Se tiver alergias, verifique sempre as embalagens dos ingredientes.

Preparação prévia

Ingredientes

molho para mergulhar

225 gqueijo creme magro, amolecido
0,5 chávenacreme de leite azedo magro
2 csmaionese light
225 gsurimi, picado grosseiramente
100 gqueijo cheddar magro, ralado
0,5 ccmostarda em pó
1 ccraiz-forte ralada
0,5 ccmolho inglês
0,25 ccmolho picante
1 pitadasal
1 pitadapimenta preta(opcional)

guarnição

1 uncebolinha verde, finamente picado
0,25 ccpáprica

Utensílios

espátula · tigela de mistura · faca · batedor · tábua de cortar

A preparação

Passo a passo

1
Numa taça média, combinar o queijo creme light amolecido, as natas ácidas light e a maionese light.
Cerca de 2 min
Nota do cozinheiro: O queijo creme deve estar à temperatura ambiente para evitar grumos.
2
Bater a mistura até ficar lisa e totalmente homogénea.
Cerca de 2 min
3
Juntar a mostarda em pó, a raiz-forte preparada, o molho Worcestershire, o molho picante, o sal e a pimenta-preta.
Cerca de 1 min
4
Envolver delicadamente o surimi de caranguejo grosseiramente picado e o queijo cheddar light ralado.
Cerca de 2 min
Nota do cozinheiro: Evitar misturar em excesso para manter a textura do surimi de caranguejo.
5
Cobrir a taça e refrigerar durante pelo menos 2 horas.
Cerca de 2 h
Nota do cozinheiro: Arrefecer é essencial para que os sabores se integrem corretamente.
6
Antes de servir, transferir o patê frio para uma tigela de servir.
Cerca de 2 min
7
Guarnecer com a cebola nova finamente picada e uma pitada de pimentão-doce.
Cerca de 1 min

Por dose

Nutrição

50%Pontuação

Calorias: 211,6kcal
Proteína: 11,8g
Hidratos de carbono: 9,2g
Gordura: 13,9g
Fibra: 0,6g
Açúcar: 2,4g

Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.

Conservar bem

Conservação

Guardar num recipiente hermético no frigorífico.