Bolo de Anjo de Limão e Ananás
Uma sobremesa simples, sem forno, com um bolo de anjo leve em camadas e coberto com uma cobertura cremosa e cítrica feita com cobertura batida, pudim de limão e ananás triturado. Este bolo fácil de montar é servido frio, tornando-se uma sobremesa refrescante para qualquer ocasião.
Uma receita original de Forkin
- Tempo total
- 2 h 15 min
- Doses
- 10
- Dificuldade
- Fácil
- Por dose
- 216 kcal
Preparação prévia
Ingredientes
Convertidas para apresentação; as quantidades da receita mantêm-se equivalentes.
- 1 unbolo anjo, comprado, com sabor a limão ou simples
- 226 gcreme chantilly, descongelado
- 567 gabacaxi em pedaços, em lata, em sumo, sem escorrer
- 96 gmistura para pudim de limão instantâneo
Utensílios
tigela grande · espátula · travessa · faca serrilhada
A preparação
Passo a passo
- 1
Colocar o bolo de anjo numa travessa grande de servir ou num prato de bolo.
Cerca de 1 min
- 2
Com uma faca longa serrilhada, cortar cuidadosamente o bolo na horizontal em três camadas iguais.
Cerca de 3 min
Nota do cozinheiro: Uma faca de pão funciona bem para esta tarefa.
- 3
Numa taça grande, combinar a mistura instantânea para pudim de limão e a lata inteira de ananás triturado, com o sumo, sem escorrer.
Cerca de 2 min
- 4
Mexer a mistura com uma espátula até o pó do pudim ficar completamente dissolvido e começar a engrossar.
Cerca de 2 min
- 5
Envolver delicadamente a cobertura batida descongelada na mistura de ananás até ficar apenas combinada e sem estrias.
Cerca de 2 min
Nota do cozinheiro: É preciso cuidado para não mexer em excesso, pois isso pode retirar volume à cobertura batida.
- 6
Colocar a camada inferior do bolo na travessa e espalhar cerca de um terço da cobertura de forma uniforme sobre a superfície.
Cerca de 1 min
- 7
Colocar cuidadosamente a camada do meio por cima e espalhar outro terço da cobertura sobre ela.
Cerca de 1 min
- 8
Posicionar a camada final do bolo por cima.
Cerca de 1 min
- 9
Usar a cobertura restante para cobrir o topo e os lados de todo o bolo, alisando-a com uma espátula.
Cerca de 2 min
- 10
Levar o bolo ao frigorífico durante pelo menos 2 horas para deixar a cobertura firmar antes de cortar e servir.
Cerca de 2 h
Nota do cozinheiro: Para melhores resultados, o bolo pode ficar no frigorífico até 4 horas, para que os sabores se misturem por completo.
Por dose
Nutrição
- Calorias
- 215,9kcal
- Proteína
- 3,3g
- Hidratos de carbono
- 39g
- Gordura
- 5,9g
- Fibra
- 0,9g
- Açúcar
- 24,6g
Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.
Conservar bem
Conservar as sobras tapadas no frigorífico.
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