Forza da Braccio di Ferro

Name: Forza da Braccio di Ferro
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 porzioni
Cuisine: american
Ingredients: 550 g miscuglio di riso selvatico cotto da circa 1 tazza/160g di riso crudo; 570 g spinaci tritati surgelati scongelato e strizzato molto bene; 300 g crema di sedano da una lattina; 1 tazza panna acida; 1 pz cipolla gialla tritate finemente; 85 g formaggio monterey jack grattugiato; 60 g mozzarella grattugiato; 0,5 cucchiaino origano secco; 0,5 cucchiaino sale; 0,5 cucchiaino succo di limone; 0,25 cucchiaino aglio in polvere; 0,25 cucchiaino pepe nero macinato al momento

Una ricca e cremosa casseruola con un sostanzioso mix di spinaci e riso selvatico, cotta in una saporita salsa al formaggio. Questa semplice ricetta da piatto unico è un contorno confortante o un soddisfacente piatto principale vegetariano. È un modo facile per fare il pieno di verdure a foglia e cereali.

Una ricetta originale di Forkin

Tempo totale: 1 h 5 min
Porzioni: 6
Difficoltà: Facile
Per porzione: 316 kcal

Informazioni sugli allergeni: può contenere latte. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.

Preparazione

Ingredienti

550 gmiscuglio di riso selvatico cotto, da circa 1 tazza/160g di riso crudo
570 gspinaci tritati surgelati, scongelato e strizzato molto bene
300 gcrema di sedano, da una lattina
1 tazzapanna acida
1 pzcipolla gialla, tritate finemente
85 gformaggio monterey jack, grattugiato
60 gmozzarella, grattugiato
0,5 cucchiainoorigano secco
0,5 cucchiainosale
0,5 cucchiainosucco di limone
0,25 cucchiainoaglio in polvere
0,25 cucchiainopepe nero, macinato al momento

Attrezzatura

grattugia a cassetta · spatola · tagliere · coltello · forno · ciotola grande per mescolare · teglia da forno

Il procedimento

Passo dopo passo

1
Preriscaldare il forno a 175°C (350°F).
Circa 5 min
Nota dello chef: Assicurarsi che la griglia del forno sia nella posizione centrale per una cottura uniforme.
2
Mentre il forno si preriscalda, preparare tutti gli ingredienti: assicurarsi che gli spinaci siano scongelati e strizzati molto bene, che la cipolla sia tritata e che i formaggi siano grattugiati.
Circa 15 min
Nota dello chef: Strizzare benissimo gli spinaci è fondamentale per evitare una casseruola acquosa. È possibile usare le mani oppure premerli in un colino a maglia fine.
3
In una grande ciotola, unire il riso selvatico cotto, gli spinaci strizzati, la cipolla tritata, il formaggio Monterey Jack e la mozzarella.
Circa 2 min
4
Aggiungere nella ciotola la zuppa cremosa di sedano e la panna acida.
Circa 1 min
5
Incorporare l'origano essiccato, il sale, il succo di limone, l'aglio in polvere e il pepe nero.
Circa 1 min
6
Mescolare tutto fino a quando gli ingredienti sono ben amalgamati e distribuiti in modo uniforme.
Circa 1 min
Nota dello chef: È possibile mescolare tutto direttamente in una pirofila adatta al forno per sporcare meno stoviglie.
7
Trasferire il composto in una pirofila da 2 quart (circa 20x20 cm o 8x8 pollici) e distribuirlo in uno strato uniforme.
Circa 1 min
8
Cuocere per 30 to 35 minuti, fino a quando la casseruola è calda, fa le bolle ai bordi e risulta leggermente dorata in superficie.
Circa 35 min
9
Togliere dal forno e lasciare riposare la casseruola per 5 minuti prima di servire.
Circa 5 min
Nota dello chef: Il riposo aiuta la casseruola a rassodarsi, rendendola più facile da servire.

Per porzione

Valori nutrizionali

61%Punteggio

Calorie: 316,3kcal
Proteine: 13,6g
Carboidrati: 30,4g
Grassi: 17,2g
Fibre: 4,6g
Zuccheri: 4g

Stima basata sulle quantità degli ingredienti della ricetta. I valori possono variare in base alle marche e alle sostituzioni.

Conservalo al meglio

Conservazione

Conservare gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero.

Riscaldamento

Riscaldare le singole porzioni nel microonde oppure cuocere la pirofila coperta a 175°C (350°F) fino a quando è ben calda.