Assado de Frango da Lise

Name: Assado de Frango da Lise
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 doses
Cuisine: american
Ingredients: 600 g peito de frango sem osso e sem pele cerca de 4 pedaços médios; 500 g brócolis cortado em floretes do tamanho de uma mordida; 150 g creme de cogumelo condensado; 60 g maionese; 2 cc curry em pó; 0,5 cc sal; 0,25 cc pimenta preta moído na hora; 0,5 cc manjericão seco (opcional); 0,5 cc páprica (opcional)

Uma caçarola simples e reconfortante com frango tenro e brócolos assados num molho cremoso de caril. Esta refeição fácil de preparar num só prato é perfeita para um jantar de semana satisfatório.

Uma receita original de Forkin

Tempo total: 1 h
Doses: 4
Dificuldade: Fácil
Por dose: 430 kcal

Informação sobre alergénios: pode conter ovos, leite e mostarda. Se tiver alergias, verifique sempre as embalagens dos ingredientes.

Preparação prévia

Ingredientes

600 gpeito de frango sem osso e sem pele, cerca de 4 pedaços médios
500 gbrócolis, cortado em floretes do tamanho de uma mordida
0,5 ccsal
0,25 ccpimenta preta, moído na hora

molho

150 gcreme de cogumelo condensado
60 gmaionese
2 cccurry em pó

guarnição

0,5 ccmanjericão seco(opcional)
0,5 ccpáprica(opcional)

Utensílios

tigela de mistura · batedor · forno · forma de assar · papel alumínio

A preparação

Passo a passo

1
Pré-aquecer o forno a 175°C (350°F).
2
Numa taça média, bater a sopa creme de cogumelos, a maionese e o caril em pó até ficar homogéneo.
Cerca de 3 min
Nota do cozinheiro: O molho deve ficar sem grumos para obter a melhor textura.
3
Espalhar os floretes de brócolos numa camada uniforme no fundo de um prato de forno de 2 quart (ou 9x9 polegadas).
Cerca de 2 min
Nota do cozinheiro: O brócolo fresco ou o congelado descongelado funcionam igualmente bem.
4
Dispor os peitos de frango sobre os brócolos e temperá-los com sal e pimenta preta.
Cerca de 2 min
5
Verter o molho uniformemente sobre o frango, garantindo que tudo fica bem coberto.
Cerca de 1 min
Nota do cozinheiro: Uma espátula ajuda a raspar a taça e a aproveitar todo o molho.
6
Cobrir bem o prato de forno com uma tampa ou papel de alumínio.
Cerca de 1 min
Nota do cozinheiro: Cobrir o prato faz o brócolo cozer a vapor e mantém o frango suculento.
7
Levar ao forno pré-aquecido durante 45 minutos, ou até o frango estar bem cozinhado e o brócolo tenro.
Nota do cozinheiro: O frango está cozinhado quando um termómetro marca 74°C (165°F) ou quando os sucos saem límpidos.
8
Retirar cuidadosamente o prato do forno e deixá-lo repousar, ainda tapado, durante 5 minutos.
Nota do cozinheiro: O repouso permite que os sucos se redistribuam, deixando o frango mais tenro.
9
Polvilhar com manjericão seco ou paprika, se desejar, mesmo antes de servir.
Cerca de 1 min

Por dose

Nutrição

69%Pontuação

Calorias: 429,7kcal
Proteína: 51g
Hidratos de carbono: 13,4g
Gordura: 19,3g
Fibra: 4,3g
Açúcar: 2,8g

Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.

Conservar bem

Conservação

Guardar as sobras num recipiente hermético no frigorífico.

Reaquecer

Reaquecer porções individuais no micro-ondas ou num prato tapado, no forno a 175°C (350°F), até aquecerem por completo.