Fatias de pepino e cebola marinadas

Name: Fatias de pepino e cebola marinadas
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6 doses
Cuisine: american, eastern_european
Ingredients: 3 un pepino inglês fatiado finamente; 1 un cebola amarela fatiado finamente; 1 chávena creme azedo; 2,5 cs vinagre de vinho branco; 1 cc sal; 0,5 cc pimenta branca moído

Uma salada de acompanhamento refrescante e cremosa, com pepino crocante e rodelas de cebola intensas num molho ácido de natas ácidas. Este prato simples, sem cozedura, é perfeito para convívios de verão e prepara-se em minutos.

Uma receita original de Forkin

Tempo total: 45 min
Doses: 6
Dificuldade: Fácil
Por dose: 110 kcal

Informação sobre alergénios: pode conter leite e sulfitos. Se tiver alergias, verifique sempre as embalagens dos ingredientes.

Preparação prévia

Ingredientes

3 unpepino inglês, fatiado finamente
1 uncebola amarela, fatiado finamente

molho

1 chávenacreme azedo
2,5 csvinagre de vinho branco
1 ccsal
0,5 ccpimenta branca, moído

Utensílios

tigela grande · tábua de cortar · faca · batedor · tigela pequena

A preparação

Passo a passo

1
Colocar o pepino fatiado e a cebola amarela numa tigela grande.
Cerca de 5 min
Nota do cozinheiro: Para um sabor a cebola menos intenso, pode demolhar as rodelas de cebola em água fria durante 10 minutos e depois escorrê-las bem antes de as juntar.
2
Numa tigela pequena à parte, bater as natas ácidas, o vinagre de vinho branco, o sal e a pimenta-branca moída até o molho ficar homogéneo.
Cerca de 3 min
3
Verter o molho sobre a mistura de pepino e cebola.
Cerca de 1 min
4
Envolver tudo delicadamente com uma colher ou espátula até os legumes ficarem uniformemente cobertos.
Cerca de 1 min
Nota do cozinheiro: É importante ser delicado para não desfazer as fatias de pepino.
5
Tapar a tigela e levar ao frigorífico durante pelo menos 30 minutos para permitir que os sabores se fundam e a salada arrefeça.
Cerca de 1 min
Nota do cozinheiro: A salada pode ser preparada com até 4 horas de antecedência; à medida que repousa, fica mais saborosa.
6
Mexer a salada uma última vez antes de servir, pois algum líquido pode ter ficado no fundo.
Cerca de 1 min

Por dose

Nutrição

72%Pontuação

Calorias: 110,2kcal
Proteína: 2,2g
Hidratos de carbono: 9,3g
Gordura: 7,8g
Fibra: 1,4g
Açúcar: 4,8g

Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.

Conservar bem

Conservação

Guardar num recipiente hermético no frigorífico.

Reaquecer

Servir frio, diretamente do frigorífico.