Bolo de furinhos arco-íris
Uma sobremesa simples e divertida, feita ao impregnar um bolo branco simples com várias cores de gelatina. Este método de bolo de furinhos cria um efeito vibrante, tipo tie-dye, no interior do miolo húmido, que depois é finalizado com uma cobertura leve de chantilly.
Uma receita original de Forkin
- Tempo total
- 3 h 20 min
- Doses
- 10
- Dificuldade
- Fácil
- Por dose
- 437 kcal
Preparação prévia
Ingredientes
Convertidas para apresentação; as quantidades da receita mantêm-se equivalentes.
Ingredientes
- 2 uncamada de bolo branco, redondo de 23 cm, assado e arrefecido
- 25 ggelatina vermelha em pó com sabor a fruta
- 25 ggelatina amarela em pó com sabor a fruta
- 25 gpreparado verde para gelatina com sabor a fruta
- 25 gpreparado de gelatina azul com sabor a fruta
- 280 mlágua fervente
- 140 mlágua fria
- 250 gcreme chantilly, descongelado se congelado
guarnição
- 1 csgranulado colorido(opcional)
Utensílios
formas de bolo · espátula angular · pequenas tigelas para misturar · garfo · faca · travessa
A preparação
Passo a passo
- 1
Colocar cada camada de bolo arrefecida numa forma de 9 polegadas separada ou num prato fundo.
Cerca de 2 min
Nota do cozinheiro: Usar as mesmas formas em que os bolos foram assados, depois de lavadas, funciona bem, porque têm o tamanho ideal.
- 2
Com um garfo, fazer furos por toda a superfície de ambos os bolos, com cerca de meia polegada de distância e até metade da espessura do bolo.
Cerca de 3 min
Nota do cozinheiro: Mais furos permitem que a gelatina se infiltre com mais profundidade, criando um efeito de cor mais marcante.
- 3
Colocar uma cor de gelatina em pó em cada uma de quatro taças pequenas separadas.
Cerca de 1 min
- 4
Distribuir a água a ferver igualmente pelas quatro taças e mexer cada uma até a gelatina em pó ficar completamente dissolvida.
Cerca de 3 min
Nota do cozinheiro: Garantir que não ficam grânulos, porque assim a gelatina não solidifica corretamente.
- 5
Juntar a porção correspondente de água fria a cada taça de gelatina dissolvida.
Cerca de 1 min
- 6
Com cuidado, verter as gelatinas líquidas de cores diferentes sobre o topo de ambos os bolos furados, criando manchas de cor aleatórias.
Cerca de 5 min
Nota do cozinheiro: Tentar distribuir as cores de forma mais ou menos uniforme pela superfície de ambas as camadas de bolo.
- 7
Cobrir as formas com película aderente e refrigerar durante pelo menos 3 horas, ou até a gelatina ficar firme ao toque.
Cerca de 3 h
- 8
Depois de firmar, passar cuidadosamente uma faca fina à volta da borda de uma das formas de bolo e colocar a camada num prato de servir.
Cerca de 2 min
Nota do cozinheiro: Se o bolo agarrar, uma breve imersão do fundo da forma em água morna pode ajudar a soltá-lo.
- 9
Espalhar cerca de um terço da cobertura batida sobre esta camada inferior.
Cerca de 1 min
- 10
Colocar cuidadosamente a segunda camada de bolo por cima.
Cerca de 1 min
- 11
Usar a cobertura batida restante para cobrir o topo e os lados do bolo montado.
Cerca de 3 min
Nota do cozinheiro: Uma espátula angular facilita muito a cobertura do bolo.
- 12
Decorar com confeitos arco-íris, se usar, antes de fatiar e servir.
Cerca de 1 min
Por dose
Nutrição
- Calorias
- 436,5kcal
- Proteína
- 5,7g
- Hidratos de carbono
- 63g
- Gordura
- 18,7g
- Fibra
- 0,8g
- Açúcar
- 41,3g
Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.
Conservar bem
Guardar qualquer bolo que sobrar coberto no frigorífico.
Mais receitas
Todas as receitasTorta Dobos
Um bolo clássico húngaro em camadas com pão de ló delicado, creme de manteiga rico de chocolate e uma cobertura de caramelo inconfundível. Esta sobremesa elegante é perfeita para ocasiões especiais, oferecendo um contraste delicioso de texturas e sabores.
5 h 15 min 741 kcalMassa de Frango Cremosa e Picante
Pedaços tenros de frango são marinados em alho e malagueta, depois salteados e cozinhados num molho de cebola cremoso e picante. Este prato rico e cheio de sabor é servido com massa para uma refeição reconfortante.
2 h 45 min 1.222 kcalTripas à Moda de Caen
Esta receita traz o encanto rústico da Normandia às clássicas Tripas à Moda de Caen. Tripa de vaca tenra é cozinhada lentamente até ficar no ponto num caldo rico e aromático, infundido com sidra seca, Calvados e uma mistura de legumes, resultando num prato profundamente saboroso e reconfortante. Este estufado substancioso, um verdadeiro sabor da tradição francesa, oferece uma aventura culinária singular a quem procura cozinha regional autêntica.
6 h 30 min 403 kcalPierogi recheados com carne
Estes bolinhos tradicionais polacos são recheados com uma mistura saborosa de carne picada temperada e cebola, depois cozidos até ficarem tenros. Costumam ser servidos com manteiga derretida ou cebola frita, resultando numa refeição reconfortante e substancial.
1 h 20 min 727 kcalKuih Lapis (bolo em camadas cozido a vapor)
Este bolo em camadas cozido a vapor, de cores vivas, é uma sobremesa tradicional malaia com textura elástica e macia e um subtil aroma a pandan. Cada camada colorida é cozinhada individualmente, criando um bonito efeito às riscas. É uma iguaria deliciosa, divertida de preparar e de comer.
3 h 30 min 479 kcalBanh Pia (Pastel Folhado de Durian)
Banh Pia é um pastel folhado vietnamita com um recheio doce e aromático de durian e feijão-mungo. Esta receita cria um equilíbrio delicioso entre o exterior crocante e o interior macio e cheio de sabor, perfeito para uma sobremesa diferente.
1 h 55 min 416 kcalNavarin de Borrego
Este clássico guisado francês de borrego, também conhecido como navarin de borrego, apresenta borrego tenro e legumes da primavera estufados num caldo rico e saboroso. É um prato reconfortante e substancioso, perfeito para um jantar em família. A cozedura lenta permite que os sabores se fundam lindamente.
2 h 30 min 907 kcal