Bolo de furinhos arco-íris
Uma sobremesa simples e divertida, feita ao impregnar um bolo branco simples com várias cores de gelatina. Este método de bolo de furinhos cria um efeito vibrante, tipo tie-dye, no interior do miolo húmido, que depois é finalizado com uma cobertura leve de chantilly.
Uma receita original de Forkin
- Tempo total
- 3 h 20 min
- Doses
- 10
- Dificuldade
- Fácil
- Por dose
- 437 kcal
Preparação prévia
Ingredientes
Convertidas para apresentação; as quantidades da receita mantêm-se equivalentes.
Ingredientes
- 2 uncamada de bolo branco, redondo de 23 cm, assado e arrefecido
- 25 ggelatina vermelha em pó com sabor a fruta
- 25 ggelatina amarela em pó com sabor a fruta
- 25 gpreparado verde para gelatina com sabor a fruta
- 25 gpreparado de gelatina azul com sabor a fruta
- 280 mlágua fervente
- 140 mlágua fria
- 250 gcreme chantilly, descongelado se congelado
guarnição
- 1 csgranulado colorido(opcional)
Utensílios
formas de bolo · espátula angular · pequenas tigelas para misturar · garfo · faca · travessa
A preparação
Passo a passo
- 1
Colocar cada camada de bolo arrefecida numa forma de 9 polegadas separada ou num prato fundo.
Cerca de 2 min
Nota do cozinheiro: Usar as mesmas formas em que os bolos foram assados, depois de lavadas, funciona bem, porque têm o tamanho ideal.
- 2
Com um garfo, fazer furos por toda a superfície de ambos os bolos, com cerca de meia polegada de distância e até metade da espessura do bolo.
Cerca de 3 min
Nota do cozinheiro: Mais furos permitem que a gelatina se infiltre com mais profundidade, criando um efeito de cor mais marcante.
- 3
Colocar uma cor de gelatina em pó em cada uma de quatro taças pequenas separadas.
Cerca de 1 min
- 4
Distribuir a água a ferver igualmente pelas quatro taças e mexer cada uma até a gelatina em pó ficar completamente dissolvida.
Cerca de 3 min
Nota do cozinheiro: Garantir que não ficam grânulos, porque assim a gelatina não solidifica corretamente.
- 5
Juntar a porção correspondente de água fria a cada taça de gelatina dissolvida.
Cerca de 1 min
- 6
Com cuidado, verter as gelatinas líquidas de cores diferentes sobre o topo de ambos os bolos furados, criando manchas de cor aleatórias.
Cerca de 5 min
Nota do cozinheiro: Tentar distribuir as cores de forma mais ou menos uniforme pela superfície de ambas as camadas de bolo.
- 7
Cobrir as formas com película aderente e refrigerar durante pelo menos 3 horas, ou até a gelatina ficar firme ao toque.
Cerca de 3 h
- 8
Depois de firmar, passar cuidadosamente uma faca fina à volta da borda de uma das formas de bolo e colocar a camada num prato de servir.
Cerca de 2 min
Nota do cozinheiro: Se o bolo agarrar, uma breve imersão do fundo da forma em água morna pode ajudar a soltá-lo.
- 9
Espalhar cerca de um terço da cobertura batida sobre esta camada inferior.
Cerca de 1 min
- 10
Colocar cuidadosamente a segunda camada de bolo por cima.
Cerca de 1 min
- 11
Usar a cobertura batida restante para cobrir o topo e os lados do bolo montado.
Cerca de 3 min
Nota do cozinheiro: Uma espátula angular facilita muito a cobertura do bolo.
- 12
Decorar com confeitos arco-íris, se usar, antes de fatiar e servir.
Cerca de 1 min
Por dose
Nutrição
- Calorias
- 436,5kcal
- Proteína
- 5,7g
- Hidratos de carbono
- 63g
- Gordura
- 18,7g
- Fibra
- 0,8g
- Açúcar
- 41,3g
Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.
Conservar bem
Guardar qualquer bolo que sobrar coberto no frigorífico.
Mais receitas
Todas as receitasTripas à Moda de Caen
Esta receita traz o encanto rústico da Normandia às clássicas Tripas à Moda de Caen. Tripa de vaca tenra é cozinhada lentamente até ficar no ponto num caldo rico e aromático, infundido com sidra seca, Calvados e uma mistura de legumes, resultando num prato profundamente saboroso e reconfortante. Este estufado substancioso, um verdadeiro sabor da tradição francesa, oferece uma aventura culinária singular a quem procura cozinha regional autêntica.
6 h 30 min 403 kcalPierogi recheados com carne
Estes bolinhos tradicionais polacos são recheados com uma mistura saborosa de carne picada temperada e cebola, depois cozidos até ficarem tenros. Costumam ser servidos com manteiga derretida ou cebola frita, resultando numa refeição reconfortante e substancial.
1 h 20 min 727 kcalKuih Lapis (bolo em camadas cozido a vapor)
Este bolo em camadas cozido a vapor, de cores vivas, é uma sobremesa tradicional malaia com textura elástica e macia e um subtil aroma a pandan. Cada camada colorida é cozinhada individualmente, criando um bonito efeito às riscas. É uma iguaria deliciosa, divertida de preparar e de comer.
3 h 30 min 479 kcalBanh Pia (Pastel Folhado de Durian)
Banh Pia é um pastel folhado vietnamita com um recheio doce e aromático de durian e feijão-mungo. Esta receita cria um equilíbrio delicioso entre o exterior crocante e o interior macio e cheio de sabor, perfeito para uma sobremesa diferente.
1 h 55 min 416 kcalManju vegano de feijão azuki
Estes delicados pãezinhos japoneses cozidos a vapor têm um exterior macio e ligeiramente doce e são recheados com uma pasta rica de feijão azuki, subtilmente doce. São uma sobremesa leve ou um snack perfeito, com o sabor reconfortante da doçaria tradicional.
1 h 5 minRasgullas clássicas
Estes bolinhos de queijo macios e esponjosos são cozidos em lume brando numa calda leve de açúcar, resultando numa sobremesa delicada e doce. Este doce tradicional indiano é perfeito para ocasiões especiais ou como um mimo satisfatório.
2 h 55 min 304 kcalPatbingsu com pasta doce de feijão-vermelho e fruta
Delicie-se com a derradeira sobremesa de verão coreana, o patbingsu, uma deliciosa sinfonia de texturas e sabores. O gelo finamente raspado forma uma base gelada, coroada generosamente com pasta doce de feijão-vermelho e uma mistura vibrante de frutas frescas e sumarentas. Esta guloseima personalizável e refrescante é uma fuga perfeita num dia quente, oferecendo uma experiência culinária leve mas satisfatória.
20 min 362 kcal