Bolo de furinhos arco-íris

Name: Bolo de furinhos arco-íris
Prep time: 20 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 10 doses
Cuisine: american
Ingredients: 2 un camada de bolo branco redondo de 23 cm, assado e arrefecido; 25 g gelatina vermelha em pó com sabor a fruta; 25 g gelatina amarela em pó com sabor a fruta; 25 g preparado verde para gelatina com sabor a fruta; 25 g preparado de gelatina azul com sabor a fruta; 280 ml água fervente; 140 ml água fria; 250 g creme chantilly descongelado se congelado; 1 cs granulado colorido (opcional)

Uma sobremesa simples e divertida, feita ao impregnar um bolo branco simples com várias cores de gelatina. Este método de bolo de furinhos cria um efeito vibrante, tipo tie-dye, no interior do miolo húmido, que depois é finalizado com uma cobertura leve de chantilly.

Uma receita original de Forkin

Tempo total: 3 h 20 min
Doses: 10
Dificuldade: Fácil
Por dose: 437 kcal

Preparação prévia

Ingredientes

2 uncamada de bolo branco, redondo de 23 cm, assado e arrefecido
25 ggelatina vermelha em pó com sabor a fruta
25 ggelatina amarela em pó com sabor a fruta
25 gpreparado verde para gelatina com sabor a fruta
25 gpreparado de gelatina azul com sabor a fruta
280 mlágua fervente
140 mlágua fria
250 gcreme chantilly, descongelado se congelado

guarnição

1 csgranulado colorido(opcional)

Utensílios

formas de bolo · espátula angular · pequenas tigelas para misturar · garfo · faca · travessa

A preparação

Passo a passo

1
Colocar cada camada de bolo arrefecida numa forma de 9 polegadas separada ou num prato fundo.
Cerca de 2 min
Nota do cozinheiro: Usar as mesmas formas em que os bolos foram assados, depois de lavadas, funciona bem, porque têm o tamanho ideal.
2
Com um garfo, fazer furos por toda a superfície de ambos os bolos, com cerca de meia polegada de distância e até metade da espessura do bolo.
Cerca de 3 min
Nota do cozinheiro: Mais furos permitem que a gelatina se infiltre com mais profundidade, criando um efeito de cor mais marcante.
3
Colocar uma cor de gelatina em pó em cada uma de quatro taças pequenas separadas.
Cerca de 1 min
4
Distribuir a água a ferver igualmente pelas quatro taças e mexer cada uma até a gelatina em pó ficar completamente dissolvida.
Cerca de 3 min
Nota do cozinheiro: Garantir que não ficam grânulos, porque assim a gelatina não solidifica corretamente.
5
Juntar a porção correspondente de água fria a cada taça de gelatina dissolvida.
Cerca de 1 min
6
Com cuidado, verter as gelatinas líquidas de cores diferentes sobre o topo de ambos os bolos furados, criando manchas de cor aleatórias.
Cerca de 5 min
Nota do cozinheiro: Tentar distribuir as cores de forma mais ou menos uniforme pela superfície de ambas as camadas de bolo.
7
Cobrir as formas com película aderente e refrigerar durante pelo menos 3 horas, ou até a gelatina ficar firme ao toque.
Cerca de 3 h
8
Depois de firmar, passar cuidadosamente uma faca fina à volta da borda de uma das formas de bolo e colocar a camada num prato de servir.
Cerca de 2 min
Nota do cozinheiro: Se o bolo agarrar, uma breve imersão do fundo da forma em água morna pode ajudar a soltá-lo.
9
Espalhar cerca de um terço da cobertura batida sobre esta camada inferior.
Cerca de 1 min
10
Colocar cuidadosamente a segunda camada de bolo por cima.
Cerca de 1 min
11
Usar a cobertura batida restante para cobrir o topo e os lados do bolo montado.
Cerca de 3 min
Nota do cozinheiro: Uma espátula angular facilita muito a cobertura do bolo.
12
Decorar com confeitos arco-íris, se usar, antes de fatiar e servir.
Cerca de 1 min

Por dose

Nutrição

53%Pontuação

Calorias: 436,5kcal
Proteína: 5,7g
Hidratos de carbono: 63g
Gordura: 18,7g
Fibra: 0,8g
Açúcar: 41,3g

Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.

Conservar bem

Conservação

Guardar qualquer bolo que sobrar coberto no frigorífico.