Legumes de raiz assados

Name: Legumes de raiz assados
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 doses
Cuisine: american
Ingredients: 300 g cenoura descascadas e picadas em pedaços de 2,5 cm; 250 g cherovia descascadas e picadas em pedaços de 2,5 cm; 400 g batata-doce descascadas e picadas em pedaços de 2,5 cm; 1 un cebola roxa cortado em gomos de 1 polegada; 3 cs azeite; 1 cs alecrim fresco picado; 1 cc tomilho fresco picado; 0,5 cc sal; 0,25 cc pimenta preta moído na hora

Um acompanhamento simples e delicioso, com legumes de raiz naturalmente doces assados até ficarem macios e ligeiramente caramelizados. Esta receita é naturalmente sem glúten e sem lacticínios, tornando-a adequada para várias necessidades alimentares.

Uma receita original de Forkin

Tempo total: 45 min
Doses: 4
Dificuldade: Fácil
Por dose: 271 kcal

VeganaVegetarianaSem glúten

Preparação prévia

Ingredientes

300 gcenoura, descascadas e picadas em pedaços de 2,5 cm
250 gcherovia, descascadas e picadas em pedaços de 2,5 cm
400 gbatata-doce, descascadas e picadas em pedaços de 2,5 cm
1 uncebola roxa, cortado em gomos de 1 polegada
3 csazeite
1 csalecrim fresco, picado
1 cctomilho fresco, picado
0,5 ccsal
0,25 ccpimenta preta, moído na hora

Utensílios

tigela grande · assadeira · tábua de cortar · faca

A preparação

Passo a passo

1
Pré-aquecer o forno a 200°C (400°F).
Cerca de 5 min
2
Numa tigela grande, misturar as cenouras, as pastinagas, a batata-doce e a cebola roxa.
Cerca de 2 min
3
Regar os legumes com o azeite e polvilhar com o alecrim, o tomilho, o sal e a pimenta-preta.
Cerca de 1 min
4
Envolver bem os legumes até ficarem uniformemente cobertos com o azeite e os temperos.
Cerca de 2 min
5
Espalhar os legumes temperados numa única camada sobre um tabuleiro de forno grande.
Cerca de 1 min
Nota do cozinheiro: Evitar sobrepor os legumes para garantir um assado e uma caramelização uniformes.
6
Assar durante 30 minutos, virando os legumes a meio, até ficarem macios e ligeiramente caramelizados.
Cerca de 30 min
7
Servir de imediato como um delicioso acompanhamento.

Por dose

Nutrição

72%Pontuação

Calorias: 270,6kcal
Proteína: 3,5g
Hidratos de carbono: 42,6g
Gordura: 10,7g
Fibra: 7,5g
Açúcar: 12,3g

Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.

Conservar bem

Conservação

Guardar quaisquer legumes assados restantes num recipiente hermético no frigorífico.

Reaquecer

Reaquecer no micro-ondas ou num forno pré-aquecido até aquecerem por completo.