Salmão e espargos no tabuleiro

Name: Salmão e espargos no tabuleiro
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 doses
Cuisine: american
Ingredients: 340 g filé de salmão com ou sem casca; 250 g espargo extremidades lenhosas cortadas; 2 cs azeite; 0,5 un limão ao meio, fatiado finamente; 0,5 cc alho em pó; 0,5 cc páprica; 0,5 cc sal; 0,25 cc pimenta preta moído na hora; 1 cs salsa fresca picado (opcional)

Esta receita simples feita num tabuleiro junta salmão em lascas e espargos tenros e crocantes, assados em conjunto para uma refeição fácil e saudável durante a semana. A limpeza mínima torna-a uma opção prática para noites atarefadas. Os sabores são vivos e reconfortantes.

Uma receita original de Forkin

Tempo total: 25 min
Doses: 2
Dificuldade: Fácil
Por dose: 520 kcal

Sem glúten

Informação sobre alergénios: pode conter peixe. Se tiver alergias, verifique sempre as embalagens dos ingredientes.

Preparação prévia

Ingredientes

340 gfilé de salmão, com ou sem casca
250 gespargo, extremidades lenhosas cortadas
2 csazeite
0,5 unlimão, ao meio, fatiado finamente
0,5 ccalho em pó
0,5 ccpáprica
0,5 ccsal
0,25 ccpimenta preta, moído na hora

guarnição

1 cssalsa fresca, picado(opcional)

Utensílios

assadeira · papel manteiga

A preparação

Passo a passo

1
Pré-aquecer o forno a 200°C (400°F). Forrar um tabuleiro grande com papel vegetal para facilitar a limpeza.
Cerca de 5 min
2
Secar bem o lombo de salmão com papel de cozinha. Temperar ambos os lados com sal, pimenta preta, alho em pó e paprika.
Cerca de 2 min
Nota do cozinheiro: Secar o salmão ajuda a pele a ficar crocante, se a deixar.
3
Dispor os espargos numa única camada de um lado do tabuleiro preparado. Regar com azeite e temperar com uma pitada de sal e pimenta.
Cerca de 2 min
Nota do cozinheiro: Os espargos assam melhor quando ficam bem espalhados, em vez de cozerem ao vapor.
4
Colocar o lombo de salmão temperado no outro lado do tabuleiro. Dispor as rodelas de limão sobre o salmão.
Cerca de 1 min
5
Levar ao forno durante 12-15 minutos, ou até o salmão estar cozinhado e se desfazer facilmente com um garfo, e os espargos estarem tenros e crocantes.
Cerca de 15 min
Nota do cozinheiro: O tempo de cozedura pode variar consoante a espessura do salmão. Começar a verificar aos 12 minutos.
6
Retirar cuidadosamente o tabuleiro do forno. Polvilhar com salsa fresca, se usar.
7
Servir de imediato e desfrutar de uma refeição saudável.

Por dose

Nutrição

76%Pontuação

Calorias: 520,3kcal
Proteína: 37,7g
Hidratos de carbono: 10,8g
Gordura: 36g
Fibra: 4,3g
Açúcar: 3,6g

Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.

Conservar bem

Conservação

Guardar as sobras de salmão e espargos num recipiente hermético no frigorífico.

Reaquecer

Aquecer suavemente no micro-ondas ou no forno até ficar bem quente, para evitar secar o salmão.