Ovos no forno com malaguetas verdes
Este prato simples de ovos no forno combina ovos leves com queijo cottage cremoso, cheddar de sabor intenso e um toque picante suave de malaguetas verdes. É um prato fácil e saciante, perfeito para um brunch de fim de semana ou um pequeno-almoço preparado de véspera.
Uma receita original de Forkin
- Tempo total
- 45 min
- Doses
- 6
- Dificuldade
- Fácil
Informação sobre alergénios: pode conter ovos e leite. Se tiver alergias, verifique sempre as embalagens dos ingredientes.
Preparação prévia
Ingredientes
Convertidas para apresentação; as quantidades da receita mantêm-se equivalentes.
- 8 unovo grande
- 225 gqueijo cottage
- 115 gcheddar curado, ralado
- 115 gpimentos verdes enlatados, picado e escorrido
- 0,5 ccsal
- 0,25 ccpimenta preta, moído na hora
- 1 ccmanteiga, para untar a travessa
Utensílios
tigela grande · espátula · batedor · forno · forma de assar
A preparação
Passo a passo
- 1
Pré-aqueça o forno a 175 °C (350 °F) e use a manteiga para untar uma travessa quadrada com 2 quarts de capacidade ou 9 polegadas de lado.
Cerca de 2 min
Nota do cozinheiro: Untar bem a travessa evita que os ovos peguem e facilita bastante a limpeza.
- 2
Parta os ovos para uma tigela grande e bata-os até as gemas e as claras estarem completamente misturadas.
Cerca de 2 min
- 3
Adicione o queijo cottage, o queijo cheddar ralado, o sal e a pimenta-preta à tigela.
Cerca de 2 min
- 4
Mexa tudo apenas até os ingredientes ficarem misturados, tendo o cuidado de não mexer demasiado.
Cerca de 1 min
- 5
Envolva delicadamente as malaguetas verdes escorridas até ficarem distribuídas de modo uniforme pela mistura de ovos.
Cerca de 1 min
Nota do cozinheiro: Certifique-se de que as malaguetas estão bem escorridas para evitar que o prato fique aguado.
- 6
Deite a mistura na travessa preparada e alise a superfície.
Cerca de 1 min
- 7
Leve ao forno durante 30 minutos, ou até o centro estar firme e não abanar quando a travessa for agitada suavemente.
Cerca de 30 min
Nota do cozinheiro: A preparação crescerá durante a cozedura e baixará à medida que arrefecer.
- 8
Retire a travessa do forno e deixe repousar durante 5 minutos antes de cortar e servir.
Cerca de 5 min
Nota do cozinheiro: O repouso ajuda a preparação a ganhar firmeza, tornando mais fácil cortá-la em quadrados perfeitos.
Conservar bem
Guarde as sobras num recipiente hermético no frigorífico.
Reaqueça as fatias individualmente no micro-ondas durante 30–60 segundos ou num miniforno, até estarem bem quentes.
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