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Forkin

Ovos no forno com malaguetas verdes

Este prato simples de ovos no forno combina ovos leves com queijo cottage cremoso, cheddar de sabor intenso e um toque picante suave de malaguetas verdes. É um prato fácil e saciante, perfeito para um brunch de fim de semana ou um pequeno-almoço preparado de véspera.

Uma receita original de Forkin

Tempo total
45 min
Doses
6
Dificuldade
Fácil
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VegetarianaSem glúten

Informação sobre alergénios: pode conter ovos e leite. Se tiver alergias, verifique sempre as embalagens dos ingredientes.

Ovos no forno com malaguetas verdes

Preparação prévia

Ingredientes

Medidas

Convertidas para apresentação; as quantidades da receita mantêm-se equivalentes.

  • 8 unovo grande
  • 225 gqueijo cottage
  • 115 gcheddar curado, ralado
  • 115 gpimentos verdes enlatados, picado e escorrido
  • 0,5 ccsal
  • 0,25 ccpimenta preta, moído na hora
  • 1 ccmanteiga, para untar a travessa

Utensílios

tigela grande · espátula · batedor · forno · forma de assar

A preparação

Passo a passo

  1. 1

    Pré-aqueça o forno a 175 °C (350 °F) e use a manteiga para untar uma travessa quadrada com 2 quarts de capacidade ou 9 polegadas de lado.

    Cerca de 2 min

    Nota do cozinheiro: Untar bem a travessa evita que os ovos peguem e facilita bastante a limpeza.

  2. 2

    Parta os ovos para uma tigela grande e bata-os até as gemas e as claras estarem completamente misturadas.

    Cerca de 2 min

  3. 3

    Adicione o queijo cottage, o queijo cheddar ralado, o sal e a pimenta-preta à tigela.

    Cerca de 2 min

  4. 4

    Mexa tudo apenas até os ingredientes ficarem misturados, tendo o cuidado de não mexer demasiado.

    Cerca de 1 min

  5. 5

    Envolva delicadamente as malaguetas verdes escorridas até ficarem distribuídas de modo uniforme pela mistura de ovos.

    Cerca de 1 min

    Nota do cozinheiro: Certifique-se de que as malaguetas estão bem escorridas para evitar que o prato fique aguado.

  6. 6

    Deite a mistura na travessa preparada e alise a superfície.

    Cerca de 1 min

  7. 7

    Leve ao forno durante 30 minutos, ou até o centro estar firme e não abanar quando a travessa for agitada suavemente.

    Cerca de 30 min

    Nota do cozinheiro: A preparação crescerá durante a cozedura e baixará à medida que arrefecer.

  8. 8

    Retire a travessa do forno e deixe repousar durante 5 minutos antes de cortar e servir.

    Cerca de 5 min

    Nota do cozinheiro: O repouso ajuda a preparação a ganhar firmeza, tornando mais fácil cortá-la em quadrados perfeitos.

Conservar bem

Conservação

Guarde as sobras num recipiente hermético no frigorífico.

Reaquecer

Reaqueça as fatias individualmente no micro-ondas durante 30–60 segundos ou num miniforno, até estarem bem quentes.

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