Copinhos de Espinafres
Copinhos de pão crocantes, assados no forno, são recheados com uma mistura morna e cremosa de espinafres e queijo. Estes petiscos de uma dentada são perfeitos para festas e convívios, oferecendo uma dentada salgada e satisfatória.
Uma receita original de Forkin
- Tempo total
- 40 min
- Doses
- 6
- Dificuldade
- Média
- Por dose
- 152 kcal
Informação sobre alergénios: pode conter glúten e leite. Se tiver alergias, verifique sempre as embalagens dos ingredientes.
Preparação prévia
Ingredientes
Convertidas para apresentação; as quantidades da receita mantêm-se equivalentes.
- 6 unpão integral, fatiado finamente
- 1 unóleo alimentar em spray
- 200 gespinafres picados congelados, descongelado
- 1 csmanteiga
- 50 gcebola amarela, finamente picado
- 1 dentealho, picado
- 80 gcream cheese, amolecido
- 40 gpimento, escorridos e cortados em cubos
- 1 ccmolho picante
- 0,25 ccsal
- 0,25 ccpimenta preta, moído na hora
Utensílios
forma de mini muffins · rolo de massa · tigela · colher · espátula · frigideira · faca · tábua de cortar · forno
A preparação
Passo a passo
- 1
Pré-aquecer o forno a 175°C (350°F).
Cerca de 5 min
- 2
Retirar a côdea das fatias de pão.
Cerca de 3 min
Nota do cozinheiro: Uma faca serrilhada ajuda a obter cortes mais limpos.
- 3
Usar um rolo da massa para achatar cada fatia de pão até ficar bem fina.
Cerca de 3 min
- 4
Cortar cada fatia de pão achatada em quatro quadrados iguais.
Cerca de 2 min
- 5
Untar ligeiramente uma forma para mini-muffins com 24 cavidades com spray de cozinha.
Cerca de 1 min
- 6
Pressionar um quadrado de pão em cada cavidade da forma, moldando um pequeno copinho.
Cerca de 3 min
Nota do cozinheiro: Os dedos ajudam a moldar delicadamente o pão contra as laterais da forma.
- 7
Levar ao forno durante 6-8 minutos, ou até os copinhos de pão ficarem levemente dourados e estaladiços. Reservar.
Cerca de 8 min
- 8
Espremer bem os espinafres descongelados para retirar o máximo possível de água em excesso.
Cerca de 3 min
Nota do cozinheiro: Prensá-los entre folhas de papel de cozinha ou espremê-los num pano de cozinha limpo costuma dar melhores resultados.
- 9
Derreter a manteiga numa frigideira em lume médio.
Cerca de 1 min
- 10
Juntar a cebola picada finamente e refogar durante 4-5 minutos, até ficar macia e translúcida.
Cerca de 5 min
- 11
Juntar o alho picado e cozinhar durante 30 segundos, até libertar aroma.
Cerca de 1 min
- 12
Adicionar os espinafres bem espremidos à frigideira, mexendo para envolver com a cebola e aquecer durante 2 minutos. Retirar do lume.
Cerca de 2 min
- 13
Numa tigela média, misturar o queijo creme amolecido, o pimento em cubos, o molho picante, o sal e a pimenta até ficar homogéneo.
Cerca de 2 min
Nota do cozinheiro: O queijo creme à temperatura ambiente facilita a mistura.
- 14
Adicionar a mistura morna de espinafres à tigela do queijo creme e mexer até ficar tudo bem combinado.
Cerca de 1 min
- 15
Distribuir cerca de duas colheres de chá do recheio de espinafres por cada copinho de pão já cozido.
Cerca de 4 min
- 16
Voltar a colocar os copinhos recheados no forno e cozer durante 5 minutos, ou até o recheio ficar bem quente.
Cerca de 5 min
- 17
Deixar os copinhos de espinafres arrefecer durante alguns minutos antes de os retirar da forma e servir quentes.
Nota do cozinheiro: Assim, ficam mais firmes e são mais fáceis de manusear.
Por dose
Nutrição
- Calorias
- 151,6kcal
- Proteína
- 5,6g
- Hidratos de carbono
- 14,2g
- Gordura
- 8,4g
- Fibra
- 2,9g
- Açúcar
- 2,3g
Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.
Conservar bem
Guardar as sobras num recipiente hermético no frigorífico.
Reaquecer num forno ou numa fritadeira de ar a 175°C (350°F) durante 5-7 minutos, até ficarem estaladiços.
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