Tarte de abóbora sem açúcar

Name: Tarte de abóbora sem açúcar
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 3 h 25 min
Yield: 8 doses
Cuisine: american
Ingredients: 1 un massa de torta sem cozer, de 9 polegadas; 425 g puré de abóbora; 120 g eritritol; 2 cc canela moído; 1 cc gengibre moído; 0,5 cc noz-moscada moído; 0,25 cc cravinhos moído; 0,5 cc sal; 2 un ovo grande, levemente batido; 240 ml creme de leite; 120 ml bebida de amêndoa sem açúcar; 1 cc extrato de baunilha

Esta tarte de abóbora sem açúcar oferece um sabor clássico e reconfortante, sem açúcar adicionado. Um recheio cremoso de abóbora e especiarias coze numa massa estaladiça, perfeito para uma sobremesa sem culpa. É uma escolha ideal para quem controla a ingestão de açúcar ou procura simplesmente uma alternativa mais saudável.

Uma receita original de Forkin

Tempo total: 3 h 25 min
Doses: 8
Dificuldade: Média
Por dose: 201 kcal

Informação sobre alergénios: pode conter ovos, glúten, leite e frutos de casca rija. Se tiver alergias, verifique sempre as embalagens dos ingredientes.

Preparação prévia

Ingredientes

1 unmassa de torta, sem cozer, de 9 polegadas
425 gpuré de abóbora
120 geritritol
2 cccanela, moído
1 ccgengibre, moído
0,5 ccnoz-moscada, moído
0,25 cccravinhos, moído
0,5 ccsal
2 unovo, grande, levemente batido
240 mlcreme de leite
120 mlbebida de amêndoa, sem açúcar
1 ccextrato de baunilha

Utensílios

xícaras medidoras · grade de resfriamento · colheres medidoras · batedor · forno · tigela grande de mistura · forma de torta

A preparação

Passo a passo

1
Pré-aquecer o forno a 200°C (400°F).
Cerca de 10 min
2
Desenrolar a massa e pressioná-la suavemente para dentro de uma tarteira de 9 polegadas. Franzir as bordas a gosto.
Cerca de 3 min
3
Numa tigela grande, misturar o puré de abóbora, o eritritol, a canela, o gengibre, a noz-moscada, os cravinhos e o sal.
Cerca de 3 min
4
Bater os ovos, as natas, a bebida de amêndoa e o extrato de baunilha até a mistura ficar lisa e bem ligada.
Cerca de 3 min
5
Verter o recheio de abóbora para a massa preparada.
Cerca de 1 min
6
Cozer durante 15 minutos a 200°C (400°F).
Cerca de 15 min
Nota do cozinheiro: Este calor inicial elevado ajuda a firmar a massa.
7
Reduzir a temperatura do forno para 175°C (350°F) e continuar a cozer durante 45-50 minutos, ou até uma faca inserida perto do centro sair limpa.
Cerca de 45 min
Nota do cozinheiro: Se as bordas da massa começarem a escurecer demasiado depressa, pode cobri-las soltas com folha de alumínio.
8
Retirar a tarte do forno e deixá-la arrefecer completamente numa grelha.
Cerca de 1 h
Nota do cozinheiro: O arrefecimento é crucial para a tarte ficar bem firme.
9
Depois de arrefecer, refrigerar a tarte durante pelo menos 2 horas antes de servir.
Cerca de 1 h
Nota do cozinheiro: Arrefecer mais ajuda a tarte a ganhar firmeza e intensifica os sabores.

Por dose

Nutrição

57%Pontuação

Calorias: 200,9kcal
Proteína: 3,8g
Hidratos de carbono: 26,5g
Gordura: 15,5g
Fibra: 1g
Açúcar: 5,2g

Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.

Conservar bem

Conservação

Guardar a tarte de abóbora restante, bem tapada, no frigorífico.

Reaquecer

Esta tarte serve-se melhor fria.