Tarte de abóbora sem açúcar
Esta tarte de abóbora sem açúcar oferece um sabor clássico e reconfortante, sem açúcar adicionado. Um recheio cremoso de abóbora e especiarias coze numa massa estaladiça, perfeito para uma sobremesa sem culpa. É uma escolha ideal para quem controla a ingestão de açúcar ou procura simplesmente uma alternativa mais saudável.
Uma receita original de Forkin
- Tempo total
- 3 h 25 min
- Doses
- 8
- Dificuldade
- Média
- Por dose
- 201 kcal
Informação sobre alergénios: pode conter ovos, glúten, leite e frutos de casca rija. Se tiver alergias, verifique sempre as embalagens dos ingredientes.
Preparação prévia
Ingredientes
Convertidas para apresentação; as quantidades da receita mantêm-se equivalentes.
- 1 unmassa de torta, sem cozer, de 9 polegadas
- 425 gpuré de abóbora
- 120 geritritol
- 2 cccanela, moído
- 1 ccgengibre, moído
- 0,5 ccnoz-moscada, moído
- 0,25 cccravinhos, moído
- 0,5 ccsal
- 2 unovo, grande, levemente batido
- 240 mlcreme de leite
- 120 mlbebida de amêndoa, sem açúcar
- 1 ccextrato de baunilha
Utensílios
xícaras medidoras · grade de resfriamento · colheres medidoras · batedor · forno · tigela grande de mistura · forma de torta
A preparação
Passo a passo
- 1
Pré-aquecer o forno a 200°C (400°F).
Cerca de 10 min
- 2
Desenrolar a massa e pressioná-la suavemente para dentro de uma tarteira de 9 polegadas. Franzir as bordas a gosto.
Cerca de 3 min
- 3
Numa tigela grande, misturar o puré de abóbora, o eritritol, a canela, o gengibre, a noz-moscada, os cravinhos e o sal.
Cerca de 3 min
- 4
Bater os ovos, as natas, a bebida de amêndoa e o extrato de baunilha até a mistura ficar lisa e bem ligada.
Cerca de 3 min
- 5
Verter o recheio de abóbora para a massa preparada.
Cerca de 1 min
- 6
Cozer durante 15 minutos a 200°C (400°F).
Cerca de 15 min
Nota do cozinheiro: Este calor inicial elevado ajuda a firmar a massa.
- 7
Reduzir a temperatura do forno para 175°C (350°F) e continuar a cozer durante 45-50 minutos, ou até uma faca inserida perto do centro sair limpa.
Cerca de 45 min
Nota do cozinheiro: Se as bordas da massa começarem a escurecer demasiado depressa, pode cobri-las soltas com folha de alumínio.
- 8
Retirar a tarte do forno e deixá-la arrefecer completamente numa grelha.
Cerca de 1 h
Nota do cozinheiro: O arrefecimento é crucial para a tarte ficar bem firme.
- 9
Depois de arrefecer, refrigerar a tarte durante pelo menos 2 horas antes de servir.
Cerca de 1 h
Nota do cozinheiro: Arrefecer mais ajuda a tarte a ganhar firmeza e intensifica os sabores.
Por dose
Nutrição
- Calorias
- 200,9kcal
- Proteína
- 3,8g
- Hidratos de carbono
- 26,5g
- Gordura
- 15,5g
- Fibra
- 1g
- Açúcar
- 5,2g
Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.
Conservar bem
Guardar a tarte de abóbora restante, bem tapada, no frigorífico.
Esta tarte serve-se melhor fria.
Mais receitas
Todas as receitasLinopot (Arroz de Sabá embrulhado com taro)
Um prato tradicional de Sabá em que o arroz e o taro são esmagados em conjunto, temperados de forma simples e cozidos a vapor em folhas de bananeira aromáticas. Este embrulho de arroz substancial e saboroso é um alimento básico da comunidade Kadazandusun na Malásia, sendo frequentemente servido como principal fonte de hidratos de carbono com vários acompanhamentos.
55 min 315 kcalNaan na Frigideira
Este pão achatado indiano clássico é macio, elástico e surpreendentemente fácil de fazer em casa. Usando uma massa levedada simples com iogurte para ficar tenro, coze-se numa frigideira quente até inchar e dourar. É perfeito para servir com o seu caril ou molho preferido.
1 h 33 min 270 kcalGheymeh Nesar, arroz persa festivo
O Gheymeh Nesar é um prato de arroz persa festivo e cheio de sabor, de Qazvin, frequentemente servido em ocasiões especiais. Esta receita apresenta borrego tenro, arroz basmati aromático e uma cobertura vibrante de bérberis, pistácios e casca de laranja.
2 h 25 min 1.032 kcalChutney de Coco
Este chutney de coco, vibrante e inspirado no sul da Índia, oferece um equilíbrio delicioso entre coco fresco, malaguetas verdes picantes e gengibre aromático, tudo unido por um tempero perfumado de sementes de mostarda e folhas de caril. É o acompanhamento perfeito, ácido, cremoso e ligeiramente picante, para pratos clássicos indianos como dosa e idli, elevando qualquer refeição com os seus sabores luminosos.
15 min 149 kcalRolos de Noz Caseiros
Um pão doce clássico, com uma massa levedada macia e enriquecida, enrolada à volta de um recheio generoso de noz com especiarias. Esta receita rende dois rolos grandes, que são levados ao forno até ficarem dourados e podem ser fatiados para servir. É um mimo reconfortante, perfeito para as festas ou para uma fornada especial de fim de semana.
2 h 50 min 390 kcalMakowiec (Rolo polaco de sementes de papoila)
Makowiec é uma sobremesa polaca tradicional, um pão doce levedado enrolado com um recheio rico de sementes de papoila e frutos secos. Esta receita dá um rolo húmido e cheio de sabor, perfeito para as festas ou ocasiões especiais.
3 h 40 min 540 kcalCaldo senegalês
Este caldo senegalês vibrante junta peixe tenro a uma variedade de legumes cozinhados em lume brando num caldo com limão e um toque ácido. É uma sopa leve e saciante, perfeita para uma refeição reconfortante.
1 h 5 min 350 kcal