Arayes
Arayes are crispy, savory Lebanese meat-filled pitas, grilled or baked until golden brown. This recipe features a spiced ground beef mixture nestled inside pita bread. They make a fantastic appetizer or a light meal.
Πρωτότυπη συνταγή από Forkin
- Συνολικός χρόνος
- 40 λ.
- Μερίδες
- 4
- Δυσκολία
- Μέτρια
- Ανά μερίδα
- 565 kcal
Πληροφορίες αλλεργιογόνων: μπορεί να περιέχει γλουτένη. Ελέγχετε πάντα τη συσκευασία των υλικών αν έχετε αλλεργία.
Προετοιμασία
Υλικά
Μετατροπή μόνο για προβολή· οι ποσότητες της συνταγής παραμένουν ισοδύναμες.
- 500 gground beef, lean
- 1 τεμ.onion, finely chopped
- 0,5 τεμ.bell pepper, finely chopped
- 0,25 φλιτζάνιfresh parsley, finely chopped
- 1 κ.σ.tomato paste
- 1 κ.γ.seven spice blend
- 0,5 κ.γ.paprika
- 0,75 κ.γ.salt
- 0,25 κ.γ.black pepper
- 4 τεμ.pita bread, large, round
- 2 κ.σ.olive oil
Εξοπλισμός
pastry brush · grill · large bowl · baking sheet · knife · oven
Η μέθοδος
Βήμα προς βήμα
- 1
In a large bowl, combine the ground beef, onion, bell pepper, fresh parsley, tomato paste, seven spice blend, paprika, salt, and black pepper.
Περίπου 5 λ.
Σημείωση του μάγειρα: Ensure all ingredients are well-mixed for even flavor distribution.
- 2
Knead the mixture with your hands for a few minutes until everything is thoroughly combined and slightly sticky.
Περίπου 3 λ.
Σημείωση του μάγειρα: This helps the meat mixture bind together better, preventing it from falling out of the pita.
- 3
Carefully split each pita bread in half to create two pockets. You can use a knife or gently pull them apart.
Περίπου 2 λ.
Σημείωση του μάγειρα: Be gentle to avoid tearing the pita completely.
- 4
Divide the meat mixture into 8 equal portions. Press one portion evenly into each pita half, spreading it to the edges.
Περίπου 5 λ.
Σημείωση του μάγειρα: Make sure the meat layer is thin and even for best cooking results.
- 5
Lightly brush the outside of each filled pita with olive oil.
Περίπου 1 λ.
- 6
Preheat your grill to medium heat, or preheat your oven to 200°C (400°F).
Περίπου 5 λ.
Σημείωση του μάγειρα: If using an oven, place the arayes on a baking sheet.
- 7
Grill the arayes for 4-6 minutes per side, or bake in the oven for 15-20 minutes, flipping halfway through, until the pita is golden brown and crispy and the meat is cooked through.
Περίπου 20 λ.
Σημείωση του μάγειρα: Adjust cooking time as needed based on your grill or oven. The internal temperature of the meat should reach 71°C (160°F).
- 8
Remove from heat, cut each arayes half into wedges, and serve hot.
Περίπου 1 λ.
Σημείωση του μάγειρα: Arayes are delicious served with a side of yogurt sauce or hummus.
Ανά μερίδα
Διατροφικά στοιχεία
- Θερμίδες
- 565,1kcal
- Πρωτεΐνη
- 25,8g
- Υδατάνθρακες
- 32,6g
- Λιπαρά
- 35,6g
- Φυτικές ίνες
- 2,6g
- Σάκχαρα
- 5,8g
Εκτίμηση με βάση τις ποσότητες των υλικών της συνταγής. Οι τιμές μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με τις μάρκες και τις αντικαταστάσεις.
Διατηρήστε το σωστά
Store leftover arayes in an airtight container in the refrigerator.
Reheat in a preheated oven at 180°C (350°F) for 5-10 minutes, or in a pan over medium heat until warmed through and crispy.
Περισσότερες συνταγές
Όλες οι συνταγέςVindaloo Χοιρινό
Αυτό το φλογερό και γευστικό χοιρινό vindaloo περιλαμβάνει τρυφερά κομμάτια χοιρινού, μαριναρισμένα σε ένα πλούσιο, πικάντικο μείγμα με ξίδι και σιγομαγειρεμένα στην εντέλεια. Είναι ένα κλασικό πιάτο της Γκόα, γνωστό για τον ξινούτσικο, πικάντικο και ελαφρώς γλυκό χαρακτήρα του. Σερβίρεται καλύτερα με ρύζι ή naan, για να απορροφήσει κανείς την υπέροχη σάλτσα.
7 ώ. 30 λ. 516 kcalŻeberka (πολωνικά παϊδάκια χοιρινού)
Αυτά τα χοιρινά παϊδάκια πολωνικού τύπου μαγειρεύονται αργά μέχρι να μαλακώσουν και στη συνέχεια ολοκληρώνονται στον φούρνο, ώστε να αποκτήσουν νόστιμη, ελαφρώς τραγανή επιφάνεια. Το απλό μείγμα μπαχαρικών αναδεικνύει τη φυσική γεύση του χοιρινού, για ένα ζεστό και χορταστικό κυρίως πιάτο.
3 ώ. 30 λ. 1.188 kcalGai Pad Med Mamuang Himmapan (κοτόπουλο με κάσιους)
Αυτό το κλασικό ταϊλανδέζικο σοτάρισμα με κοτόπουλο και κάσιους περιλαμβάνει τρυφερά κομμάτια κοτόπουλου, τραγανά κάσιους και ένα ζωηρό μείγμα λαχανικών σε γευστική, ελαφρώς γλυκιά σάλτσα. Είναι ένα γρήγορο και γεμάτο γεύση πιάτο, ιδανικό για βραδινό μέσα στην εβδομάδα, με απολαυστική ισορροπία υφών και γεύσεων.
35 λ. 466 kcalΚριπσι Πάτα
Το Crispy Pata είναι ένα δημοφιλές φιλιππινέζικο πιάτο με μπούτι χοιρινού τηγανισμένο σε μπόλικο λάδι, γνωστό για την απίστευτα τραγανή πέτσα και το τρυφερό, ζουμερό κρέας του. Το χοιρινό πρώτα σιγοβράζει μέχρι να μαλακώσει, στη συνέχεια στεγνώνει στον αέρα και τηγανίζεται σε μπόλικο λάδι για να αποκτήσει το χαρακτηριστικό του τραγάνισμα. Συχνά σερβίρεται με σάλτσα ντιπ από σόγια και ξίδι.
5 ώ. 30 λ.Πισαλαντιέρ
Η Pissaladière είναι μια αλμυρή τάρτα από τη Νότια Γαλλία, με πλούσια επικάλυψη από καραμελωμένα κρεμμύδια πάνω σε μαλακή, παχιά βάση σαν ψωμί. Παραδοσιακά γαρνίρεται με φιλέτα αντσούγιας και μαύρες ελιές, προσφέροντας υπέροχη ισορροπία γλυκού και αλμυρού. Είναι εξαιρετική ως ορεκτικό ή ελαφρύ μεσημεριανό.
3 ώ. 403 kcalTofu Dengaku
Το Tofu Dengaku είναι ένα παραδοσιακό ιαπωνικό πιάτο με σφιχτό τόφου, καλυμμένο με γλυκοαλμυρό γλάσο miso και στη συνέχεια ψημένο στο γκριλ ή στον φούρνο μέχρι να καραμελώσει. Αυτό το φυτικό ορεκτικό προσφέρει υπέροχη αντίθεση υφών και πλούσια γεύση umami.
35 λ.Vegan γεμιστά (γεμιστά λαχανικά)
Ένα κλασικό ελληνικό πιάτο με αδειασμένα λαχανικά, όπως ντομάτες και πιπεριές, γεμισμένα με ένα αλμυρό μείγμα ρυζιού, μυρωδικών και μπαχαρικών. Αυτή η αμιγώς φυτική εκδοχή είναι χορταστική, γευστική και ιδανική ως κυρίως πιάτο.
1 ώ. 45 λ. 391 kcal