Tex-Mex-Knuspermix

Name: Tex-Mex-Knuspermix
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 6 Portionen
Cuisine: american, tex_mex
Ingredients: 2 Tasse Mais-Cerealien-Quadrate (Corn Chex) wie Chex; 113 g Kartoffelstäbchen; 0,75 Tasse geröstete Erdnüsse gesalzen; 0,25 Tasse ungesalzene Butter; 16 g Taco-Gewürzmischung; 85 g gebratene Zwiebeln aus der Dose

Eine knusprige, herzhafte Snackmischung mit Mais-Cerealien, Kartoffelstäbchen, Erdnüssen und knusprigen Röstzwiebeln, alles in einer würzigen Butter mit Taco-Gewürz geschwenkt. Diese einfache gebackene Leckerei ist perfekt für Partys oder als Snack für zwischendurch und liefert einen befriedigenden Crunch mit Tex-Mex-Note.

Ein Originalrezept von Forkin

Gesamtzeit: 1 Std.
Portionen: 6
Schwierigkeit: Einfach

Allergenhinweis: kann Milch und Erdnüsse enthalten. Prüfe bei Allergien immer die Verpackungen der Zutaten.

Mise en Place

Zutaten

2 TasseMais-Cerealien-Quadrate (Corn Chex), wie Chex
113 gKartoffelstäbchen
0,75 Tassegeröstete Erdnüsse, gesalzen
0,25 Tasseungesalzene Butter
16 gTaco-Gewürzmischung
85 ggebratene Zwiebeln aus der Dose

Küchenutensilien

große Schüssel · Spatel · Backblech · Ofen · kleine Schüssel

Die Zubereitung

Schritt für Schritt

1
Den Ofen auf 135°C (275°F) vorheizen und ein großes Backblech mit Rand bereitlegen.
Etwa 5 Min.
2
In einer kleinen mikrowellengeeigneten Schüssel die Butter schmelzen.
Etwa 1 Min.
Küchentipp: Kurze 20-Sekunden-Intervalle helfen, Spritzer zu vermeiden.
3
Die Taco-Gewürzmischung in die geschmolzene Butter rühren, bis alles vollständig vermischt ist und eine Paste entsteht.
Etwa 1 Min.
4
In einer großen Rührschüssel die Mais-Cerealien, die Kartoffelstäbchen, die gerösteten Erdnüsse und die Röstzwiebeln aus der Dose vermischen.
Etwa 1 Min.
5
Die gewürzte Buttermischung über die trockenen Zutaten in der Schüssel gießen.
Etwa 1 Min.
Küchentipp: Mit einem Spatel lässt sich die kleine Schüssel sorgfältig auskratzen, damit das ganze würzige Aroma verwendet wird.
6
Alles vorsichtig mit einem Spatel vermengen, bis alle Stücke gleichmäßig überzogen sind.
Etwa 1 Min.
Küchentipp: Behutsames Arbeiten verhindert, dass die Cerealien und die Kartoffelstäbchen zerdrückt werden.
7
Die Mischung in einer einzigen gleichmäßigen Schicht auf dem Backblech verteilen.
Küchentipp: Eine einzelne Schicht ist entscheidend für gleichmäßiges Rösten und maximale Knusprigkeit.
8
30 Minuten backen und die Mischung alle 10 Minuten umrühren.
Etwa 30 Min.
Küchentipp: Das Umrühren verhindert, dass die Ränder verbrennen, und sorgt für gleichmäßiges Garen.
9
Das Backblech aus dem Ofen nehmen und die Mischung vollständig auf dem Blech abkühlen lassen.
Etwa 20 Min.
Küchentipp: Beim Abkühlen wird die Mischung deutlich knuspriger.
10
Sobald sie abgekühlt ist, große Klumpen vor dem Servieren oder Aufbewahren mit den Händen auseinanderbrechen.

Richtig aufbewahren

Aufbewahrung

In einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufbewahren, damit es knusprig bleibt.