Brownies veganos húmidos e densos

Name: Brownies veganos húmidos e densos
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 9 doses
Cuisine: vegan_world
Ingredients: 1,25 chávena farinha de trigo; 0,75 chávena cacau em pó sem açúcar; 1,5 chávena açúcar granulado; 0,5 chávena açúcar demerara compactado; 0,5 cc sal; 0,5 cc fermento em pó; 0,75 chávena leite vegetal como amêndoa ou soja; 0,5 chávena óleo vegetal; 1 cc extrato de baunilha; 0,5 chávena pepitas de chocolate veganas

Estes brownies veganos ricos, húmidos e densos são surpreendentemente simples de fazer, exigindo apenas uma taça e ingredientes comuns da despensa. Ficam intensamente achocolatados, com uma textura perfeitamente húmida e densa, ideal para satisfazer qualquer desejo de doce.

Uma receita original de Forkin

Tempo total: 1 h 10 min
Doses: 9
Dificuldade: Fácil

Vegetariana

Informação sobre alergénios: pode conter glúten. Se tiver alergias, verifique sempre as embalagens dos ingredientes.

Preparação prévia

Ingredientes

1,25 chávenafarinha de trigo
0,75 chávenacacau em pó sem açúcar
1,5 chávenaaçúcar granulado
0,5 chávenaaçúcar demerara, compactado
0,5 ccsal
0,5 ccfermento em pó
0,75 chávenaleite vegetal, como amêndoa ou soja
0,5 chávenaóleo vegetal
1 ccextrato de baunilha
0,5 chávenapepitas de chocolate veganas

Utensílios

forma 20x20 cm · espátula · grade de resfriamento · batedor · forno · tigela grande de mistura

A preparação

Passo a passo

1
Pré-aquecer o forno a 175°C (350°F).
Cerca de 5 min
2
Untar ligeiramente e enfarinhar uma forma quadrada de 20x20 cm (8x8 polegadas), ou forrar com papel vegetal para facilitar a remoção.
Cerca de 2 min
3
Numa taça grande, misturar a farinha de trigo, o cacau em pó sem açúcar, o açúcar granulado, o açúcar mascavado claro, o sal e o fermento em pó com um batedor de arames.
Cerca de 3 min
Nota do cozinheiro: Os ingredientes secos devem ficar sem grumos.
4
Juntar o leite vegetal, o óleo vegetal e o extrato de baunilha aos ingredientes secos.
5
Misturar com uma espátula ou um batedor de arames até ficar apenas incorporado e liso, tendo o cuidado de não bater em excesso.
Cerca de 2 min
Nota do cozinheiro: Misturar em excesso pode deixar os brownies duros.
6
Envolver as pepitas de chocolate veganas.
Cerca de 1 min
Nota do cozinheiro: Algumas podem ser reservadas para polvilhar por cima, se desejar.
7
Verter a massa uniformemente para a forma preparada.
Cerca de 1 min
8
Levar ao forno durante 25-30 minutos, ou até um palito inserido no centro sair com migalhas húmidas, mas sem massa crua.
Cerca de 25 min
Nota do cozinheiro: Os brownies ficam melhores se ficarem ligeiramente mal cozidos para uma textura mais húmida e densa.
9
Retirar do forno e deixar arrefecer completamente na forma, sobre uma grelha, antes de cortar.
Cerca de 30 min
Nota do cozinheiro: Arrefecer completamente é crucial para obter brownies húmidos e com cortes limpos.

Conservar bem

Conservação

Guardar os brownies restantes num recipiente hermético à temperatura ambiente.

Reaquecer

Deixar em branco se forem consumidos frios.