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Forkin

Gelatina de fruta com poucas calorias

Uma gelatina de fruta simples e refrescante, feita com o seu sumo de fruta sem açúcar preferido e solidificada com gelatina. Esta sobremesa fácil é uma iguaria leve e sem açúcar, perfeita para um lanche sem culpas ou para uma sobremesa saudável.

Uma receita original de Forkin

Tempo total
3 h 10 min
Doses
4
Dificuldade
Fácil
Por dose
83 kcal
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Gelatina de fruta com poucas calorias

Preparação prévia

Ingredientes

Medidas

Convertidas para apresentação; as quantidades da receita mantêm-se equivalentes.

  • 60 mlágua fria
  • 10 ggelatina em pó sem sabor
  • 660 mlsuco de fruta sem açúcar, como frutas vermelhas ou uvas
  • 2 csadoçante hipocalórico, ex., eritritol, ajustar a gosto(opcional)

Utensílios

pratos de servir · caçarola · batedor

A preparação

Passo a passo

  1. 1

    Verter a água fria para um pequeno tacho. Polvilhar a gelatina em pó de forma uniforme por cima e deixar repousar durante 5 minutos para hidratar.

    Cerca de 5 min

    Nota do cozinheiro: Deixar a gelatina hidratar sem mexer evita grumos e garante uma textura final homogénea.

  2. 2

    Levar o tacho ao lume baixo e aquecer suavemente, mexendo sempre, apenas até a gelatina dissolver por completo. Não deixar ferver.

    Cerca de 2 min

    Nota do cozinheiro: A fervura pode enfraquecer o poder de solidificação da gelatina, por isso o lume deve manter-se baixo.

  3. 3

    Retirar o tacho do lume e misturar o sumo de fruta sem açúcar.

    Cerca de 1 min

  4. 4

    Se usar, adicionar o adoçante de baixas calorias e mexer até dissolver por completo.

    Cerca de 1 min

    Nota do cozinheiro: Provar a mistura antes de solidificar e acrescentar mais adoçante, se desejar.

  5. 5

    Verter cuidadosamente o líquido para quatro taças individuais de servir ou ramequins.

    Cerca de 1 min

  6. 6

    Levar ao frigorífico durante pelo menos 3 horas, ou até a gelatina ficar completamente firme.

    Cerca de 3 h

    Nota do cozinheiro: Cobrir os recipientes com película aderente para evitar que a gelatina absorva odores do frigorífico.

Por dose

Nutrição

Calorias
82,8kcal
Proteína
0,9g
Hidratos de carbono
17,1g
Gordura
0,2g
Fibra
1,8g
Açúcar
15,2g

Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.

Conservar bem

Conservação

Guardar tapado no frigorífico.

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