Sahlab
Sahlab is a traditional, creamy Middle Eastern hot milk pudding drink, often enjoyed during colder months. It's subtly sweet, fragrantly spiced, and incredibly comforting. This recipe uses sahlab powder to create a thick, warm beverage perfect for a cozy evening.
Оригинална рецепта от Forkin
- Общо време
- 15 мин
- Порции
- 2
- Трудност
- Лесна
- На порция
- 247 kcal
Информация за алергени: може да съдържа мляко, ядки и черупкови плодове. Ако имате алергия, винаги проверявайте опаковките на съставките.
Подготовка
Съставки
Преизчислено само за показване; количествата в рецептата остават еквивалентни.
Съставки
- 2,5 чашаmilk
- 3 с.л.sugar
- 2 с.л.sahlab powder
- 0,5 ч.л.rose water
garnish
- 0,5 ч.л.cinnamon, ground
- 1 с.л.pistachio, crushed(по желание)
Оборудване
saucepan · serving cups · whisk
Начин на приготвяне
Стъпка по стъпка
- 1
In a medium saucepan, combine the milk and sugar. Whisk gently until the sugar dissolves.
Около 2 мин
- 2
Add the sahlab powder to the milk mixture and whisk continuously to ensure there are no lumps.
Около 1 мин
Бележка на готвача: Whisking vigorously at this stage prevents lumps from forming later.
- 3
Place the saucepan over medium heat and bring the mixture to a gentle boil, stirring constantly with a whisk or wooden spoon.
Около 4 мин
Бележка на готвача: Do not stop stirring, as the sahlab can easily stick to the bottom of the pan and burn.
- 4
Reduce the heat to low and continue to simmer, stirring, for about 5-7 minutes, or until the sahlab thickens to a consistency similar to thin custard.
Около 6 мин
Бележка на готвача: The sahlab should coat the back of a spoon.
- 5
Remove the saucepan from the heat and stir in the rose water.
- 6
Pour the hot sahlab into serving cups.
- 7
Garnish each serving with a sprinkle of ground cinnamon and crushed pistachios, if using.
На порция
Хранителни стойности
- Калории
- 246,7kcal
- Белтъчини
- 11,9g
- Въглехидрати
- 36,6g
- Мазнини
- 6,4g
- Фибри
- 1,1g
- Захари
- 34,6g
Приблизителни стойности според количествата на съставките в рецептата. Те могат да варират според марките и замените.
Съхранете го добре
Store any leftover sahlab in an airtight container in the refrigerator.
Gently reheat on the stovetop over low heat, stirring occasionally, until warmed through. You may need to add a splash of milk if it has thickened too much.
Още рецепти
Всички рецептиПескадо Сарандеадо
Pescado Zarandeado е класическо ястие от риба на грил от Наярит, Мексико. Цяла риба, разполовена като пеперуда, се маринова в солен и леко пикантен сос, след което се пече на открит огън до омекване и лесно отделяне на месото на люспи. Често се сервира с топли тортили и прясна салса.
55 минБърз Ростбиф
Лесен, почти безгрижен метод за приготвяне на печено говеждо месо като горната част на бута или върха на филето. Печеното започва с много силно запичане във фурната, след което завършва готвенето нежно в остатъчната топлина, което води до нежен и сочен резултат с минимални усилия.
2 ч 30 мин 628 kcalЧирке Паприкаш (Унгарско Пиле с Паприка)
Този класически унгарски пилешки паприкаш включва крехки парчета пилешко, задушени в богат и кремообразен сос от сладък червен пипер, лук и заквасена сметана. Сгряващо и ароматно ястие, идеално за питателна вечеря.
1 ч 10 мин 699 kcalРебра Сладко-Кисели
Тези сладко-кисели ребърца са от нежно свинско, покрито с кисела, солена и леко сладка глазура. Това класическо китайско-американско ястие е идеално за уютна семейна трапеза. Ребрата първо се бланшират, след това се задушават и накрая се покриват с ярък сос.
1 ч 50 мин 852 kcalОвесени бисквити с меласа
Тези дъвчащи бисквити с меласа и овесени ядки са пълни с топли подправки като джинджифил, канела и карамфил. Предлагат перфектен баланс между сладост и пикантност с приятно мека текстура. Класика за есенно и зимно печене.
1 ч 5 мин 473 kcalКласическо Сирено Суфле
Това въздушно и елегантно суфле със сирене е чудесно основно ястие, идеално за специален повод или сгряваща трапеза. Приготвя се с богата основа от бешамел, смесена с жълтъци и твърдо разбити белтъци, които създават лека, пухкава текстура.
55 мин 300 kcalЗапечен Макарон с Кашкавал
Вечна класика на домашната кухня: печени макарони със сирене с богат, кремообразен сос от сирене, приготвен от нулата. Ястието е покрито с маслени галета и изпечено до златисто и шупнало, за приятен контраст на текстурите.
55 мин 511 kcal