Pasta toscana con pollo en olla de cocción lenta
Esta pasta de una sola olla es una comida completa que se prepara sin esfuerzo en la olla de cocción lenta. El pollo tierno, las verduras y las alubias se cuecen a fuego lento en una sabrosa salsa de tomate antes de cocinar la pasta directamente en la misma olla, lo que facilita la limpieza.
Una receta original de Forkin
- Tiempo total
- 5 h
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Por ración
- 528 kcal
Información sobre alérgenos: puede contener apio y gluten. Si tienes alguna alergia, comprueba siempre los envases de los ingredientes.
Puesta a punto
Ingredientes
Conversión solo para mostrar; las cantidades de la receta siguen siendo equivalentes.
Ingredientes
- 450 gpechuga de pollo sin hueso ni piel, cortado en trozos de 2-3 cm
- 800 gtomate en cubos enlatado, sin escurrir
- 425 gsalsa de tomate
- 240 galubias rojas en lata, enjuagado y escurrido
- 100 gcebolla amarilla, picado
- 50 gapio, picado
- 150 gpimiento verde, picado
- 120 gchampiñón cremini, en rodajas
- 4 dienteajo, picado
- 170 gespaguetis, roto en tres partes
- 1 cdtacondimento italiano seco
- 1 cdtasal
- 0,5 cdtapimienta negra, recién molido
guarnición
- 5 galbahaca fresca, picado(opcional)
Utensilios
olla de cocción lenta · cucharas medidoras · tabla de cortar · cuchillo
Elaboración
Paso a paso
- 1
Pon el pollo, los tomates en dados, la salsa de tomate, las alubias rojas, la cebolla, el apio, el pimiento, los champiñones cremini y el ajo en el recipiente de una olla de cocción lenta grande.
Unos 5 min
- 2
Espolvorea por encima el condimento italiano, la sal y la pimienta y remueve hasta que todo quede bien mezclado.
Unos 1 min
Nota de cocina: Asegúrate de que los trozos de pollo estén separados y cubiertos de salsa.
- 3
Tapa la olla de cocción lenta y cocina en el ajuste BAJO durante 4 horas.
Unos 4 h
Nota de cocina: No levantes la tapa durante este tiempo para mantener una temperatura de cocción constante.
- 4
Cambia la olla de cocción lenta al ajuste ALTO, añade los espaguetis partidos y remueve para sumergirlos en la salsa.
Unos 2 min
- 5
Tapa y cocina durante 45 minutos o hasta que la pasta esté tierna; remueve una vez a mitad de la cocción para evitar que se pegue.
Unos 45 min
Nota de cocina: Comprueba la pasta unos minutos antes para asegurarte de que no se cocine en exceso y quede pastosa.
- 6
Remueve una última vez, decora con albahaca fresca si quieres y sirve inmediatamente.
Unos 2 min
Por ración
Nutrición
- Calorías
- 527,5kcal
- Proteínas
- 50,2g
- Hidratos
- 67,5g
- Grasas
- 6g
- Fibra
- 10g
- Azúcar
- 18,2g
Estimación basada en las cantidades de los ingredientes. Los valores pueden variar según las marcas y sustituciones.
Conservación
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el frigorífico.
Recaliéntala suavemente en un cazo a fuego bajo o en el microondas y añade un chorrito de agua si la salsa ha espesado.
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