Preskoči na sadržaj
Forkin
Svi recepti
Main CourseDinner

Stuffed Squid

A classic Mediterranean dish featuring tender squid tubes filled with a savory mixture of rice, herbs, and chopped tentacles. The squid are baked in a light tomato and olive oil sauce until the filling is cooked through and flavorful.

Izvorni recept autora Forkin

Ukupno vrijeme
1 h 25 min
Porcije
4
Težina
Srednje
Po porciji
486 kcal
Preuzmi aplikaciju
Bez glutena

Informacije o alergenima: može sadržavati riba i mekušci. Ako imate alergiju, uvijek provjerite ambalažu sastojaka.

Stuffed Squid

Priprema

Sastojci

Mjerne jedinice

Preračunato za prikaz; količine u receptu ostaju jednake.

Sastojci

  • 1.000 gsquid, medium-sized, cleaned, bodies and tentacles separated
  • 60 mlwater

stuffing

  • 150 gyellow onion, finely chopped
  • 120 gwhite rice, uncooked
  • 1 žlicafresh mint, chopped
  • 1 žlicatomato paste
  • 120 gcanned crushed tomato
  • 45 mlolive oil
  • 1 žličicasalt
  • 0,5 žličicablack pepper

baking

  • 15 mlolive oil

Oprema

toothpicks · mixing bowl · cutting board · knife · oven · baking dish

Postupak

Korak po korak

  1. 1

    Preheat your oven to 245°C (475°F).

    Oko 5 min

  2. 2

    Finely chop the separated squid tentacles.

    Oko 5 min

  3. 3

    In a mixing bowl, combine the chopped tentacles, onion, uncooked rice, mint, stuffing olive oil, tomato paste, crushed tomatoes, salt, and pepper.

    Oko 3 min

  4. 4

    Mix all the stuffing ingredients thoroughly until well combined.

    Oko 2 min

  5. 5

    Using a small spoon, fill each squid body about two-thirds full with the rice mixture.

    Oko 10 min

    Napomena kuhara: Do not overfill the squid, as the rice needs room to expand while it cooks.

  6. 6

    Secure the opening of each squid with a toothpick to keep the stuffing inside.

    Oko 4 min

  7. 7

    Arrange the stuffed squid in a single layer in a baking dish.

    Oko 1 min

  8. 8

    Pour any leftover stuffing mixture around the squid, then drizzle with the baking olive oil and water.

  9. 9

    Bake in the preheated oven for 20 minutes.

    Oko 20 min

  10. 10

    Reduce the oven temperature to 190°C (375°F).

    Napomena kuhara: Try not to open the oven door to keep the heat consistent.

  11. 11

    Continue baking for another 30 minutes, or until the squid is tender and the rice is fully cooked.

    Oko 30 min

  12. 12

    Remove the dish from the oven and let it rest for a few minutes before serving.

    Oko 5 min

    Napomena kuhara: Remember to remove the toothpicks before eating.

Po porciji

Nutritivne vrijednosti

Kalorije
486,1kcal
Bjelančevine
43,1g
Ugljikohidrati
37,2g
Masti
17,6g
Vlakna
1,7g
Šećeri
3,3g

Procijenjeno prema količinama sastojaka u receptu. Vrijednosti mogu varirati ovisno o robnim markama i zamjenama.

Pravilno čuvanje

Čuvanje

Store leftovers in an airtight container in the refrigerator.

Podgrijavanje

Reheat gently in a covered dish in an oven preheated to 150°C (300°F) until warmed through.

Više recepata

Svi recepti
  • Moutabal

    Moutabal

    Ova nevjerojatno jednostavna no-bake pita koristi smrznuti koncentrirani sok od limunade za svjež, kiseo okus. Kremasta punjenja se savršeno zgusne u hladnjaku, čineći je lakim i osvježavajućim desertom za svaku prigodu.

    45 min 248 kcal
  • Salata za zabavu

    Salata za zabavu

    Klasična slojevita salata s hrskavom salatom, svježim povrćem, slatkim graškom i oštrim čedarom. Pokrivena kremastim dresingom i mrveničem slaninom, priprema se unaprijed kako bi se okusi mogli pomiješati; idealna za potlucke i ocupljanja.

    8 h 35 min 628 kcal
  • Tuniski brik

    Tuniski brik

    Brik je tradicionalno tunisko predjelo, hrskavo pecivo punjeno slanim nadjevom i često cijelim jajetom. Brzo se prži do zlatnosmeđe boje, čime nastaje divan kontrast tekstura i okusa.

    25 min 440 kcal
  • Sciatt

    Sciatt

    Sciatt su hrskave popečke od heljde punjene topljenim sirom koji se rasteže, specijalitet iz talijanske regije Valtellina. Tradicionalno se poslužuju kao predjelo, često uz svježu salatu. Uživajte u ovim toplim i slanim zalogajima.

    35 min 426 kcal
  • Ražnjići od seitana s BBQ umakom

    Ražnjići od seitana s BBQ umakom

    Ukusni seitan marinira se u slatkom i dimnom BBQ umaku, a zatim se naniže na ražnjiće s raznobojnim paprikama i crvenim lukom. Ražnjići se peku na roštilju ili u pećnici do savršenstva i nude zasitan, ukusan biljni obrok.

    1 h 15 min 260 kcal
  • Kontinentalna purica

    Kontinentalna purica

    Ovo jelo od puretine iz jedne tave slano je i blago slatko te idealno za ostatke blagdanske puretine. Kremasti začinjeni umak spaja mekanu puretinu, vodene kestene i listiće badema.

    45 min 340 kcal