Five-Spice Pressed Tofu
This recipe transforms firm tofu into a flavorful, chewy protein source with a simple five-spice marinade. Perfect for adding to stir-fries, salads, or enjoying on its own. Pressing the tofu is key for optimal texture and flavor absorption.
O rețetă originală de Forkin
- Durată totală
- 1 oră 15 min.
- Porții
- 4
- Dificultate
- Ușoară
- Per porție
- 192 kcal
Informații despre alergeni: poate conține gluten, susan, soia și boabe de soia. Verifică întotdeauna ambalajele ingredientelor dacă ai o alergie.
Pregătirea ingredientelor
Ingrediente
Convertite pentru afișare; cantitățile din rețetă rămân echivalente.
Ingrediente
- 400 gfirm tofu, extra-firm, pressed and sliced
- 1 lingurăcornstarch
marinade
- 4 lingurăsoy sauce
- 2 lingurărice vinegar
- 1 lingurăsesame oil
- 1 lingurițăfive-spice powder
- 0,5 lingurițăgarlic powder
- 0,5 lingurițăginger powder
for cooking
- 2 lingurăvegetable oil
Ustensile
tofu press · spatula · shallow dish · whisk · large non-stick skillet
Mod de preparare
Pas cu pas
- 1
Press the firm tofu for at least 30 minutes to remove excess water. You can do this by wrapping it in paper towels, placing it between two plates, and weighing down the top plate with something heavy.
Aproximativ 30 min.
Nota bucătarului: Pressing the tofu helps it absorb the marinade better and achieve a chewier texture.
- 2
Once pressed, slice the tofu into 1/2-inch thick slabs or 1-inch cubes, depending on your preference.
Aproximativ 2 min.
- 3
In a shallow dish, whisk together the soy sauce, rice vinegar, sesame oil, five-spice powder, garlic powder, and ginger powder to create the marinade.
Aproximativ 2 min.
Nota bucătarului: Ensure the spices are fully dissolved for even flavor.
- 4
Add the sliced tofu to the marinade, ensuring all pieces are well coated. Let it marinate for at least 20 minutes, or up to several hours in the refrigerator for deeper flavor.
Aproximativ 20 min.
Nota bucătarului: Gently turn the tofu occasionally to ensure even marination.
- 5
After marinating, remove the tofu from the dish, reserving any leftover marinade. Lightly coat each piece of tofu with cornstarch.
Aproximativ 3 min.
Nota bucătarului: A light coating of cornstarch will give the tofu a crispy exterior.
- 6
Heat the vegetable oil in a large non-stick skillet over medium-high heat.
Aproximativ 2 min.
Nota bucătarului: Make sure the oil is hot before adding the tofu to prevent sticking and ensure a good sear.
- 7
Carefully place the cornstarch-coated tofu pieces in the hot skillet in a single layer, without overcrowding the pan. You may need to cook in batches.
Aproximativ 1 min.
- 8
Cook for 4-6 minutes per side, until golden brown and crispy.
Aproximativ 10 min.
Nota bucătarului: Adjust heat as needed to prevent burning while ensuring crispiness.
- 9
Once all tofu is cooked, you can optionally pour the reserved marinade into the pan and let it simmer for 1-2 minutes until slightly thickened, then toss the cooked tofu in the sauce.
Aproximativ 2 min.
Nota bucătarului: This step adds an extra layer of flavor and a glossy finish.
- 10
Serve immediately as a main dish, or add to your favorite stir-fries, noodle dishes, or salads.
Per porție
Valori nutriționale
- Calorii
- 191,9kcal
- Proteine
- 9,2g
- Carbohidrați
- 5,7g
- Grăsimi
- 15,4g
- Fibre
- 0,7g
- Zahăr
- 0,9g
Estimare bazată pe cantitățile ingredientelor din rețetă. Valorile pot varia în funcție de mărci și înlocuiri.
Păstrează gustul bun
Store leftover pressed tofu in an airtight container in the refrigerator.
Reheat in a skillet over medium heat until warmed through, or in a microwave.
Mai multe rețete
Toate rețeteleKkakdugi vegan (kimchi de ridiche)
Descoperiți textura crocantă și combinația vie de iuțeală și acrișor a acestui Kkakdugi vegan autentic, un kimchi coreean de ridiche plin de gochugaru savuros, ghimbir proaspăt și usturoi. Fiecare cub de ridiche daikon este fermentat perfect, oferind o garnitură răcoritoare și irezistibilă, care ridică orice masă prin textura sa distinctă și gustul intens.
1 zi 76 kcalSalată tabbouleh
Acest tabbouleh levantin vibrant este o simfonie răcoritoare de pătrunjel proaspăt și mentă tocate fin, roșii zemoase și bulgur fraged. Desăvârșit cu un dressing vioi de lămâie și ulei de măsline, este o salată ușoară, plină de ierburi aromatice, perfectă ca garnitură sau ca fel principal sănătos.
55 min. 226 kcalRomperopas în stil mexican
Un preparat mexican clasic, conceput pentru a valorifica resturile de carne de vită desfiată. Carnea se prăjește în tigaie cu ceapă, roșii și usturoi până devine savuroasă și ușor crocantă la margini. Este un fel principal rapid, plin de gust, perfect pentru a umple tacos sau pentru a fi servit alături de orez și fasole.
35 min.Batbout (pâine plată marocană tip pita)
Batbout este o lipie marocană moale și elastică, asemănătoare cu pita, care se umflă frumos la gătire. În mod tradițional se gătește pe o plită sau într-o tigaie și este perfectă pentru diverse umpluturi ori ca însoțire pentru tajine și tocănițe. Această versiune vegană folosește un amestec de griș fin și făină albă pentru o textură autentică.
1 oră 40 min. 287 kcalStifado (tocană grecească de vită sau iepure)
Acest stifado tradițional grecesc pune în valoare carne de vită sau de iepure fragedă, gătită lent într-un sos bogat, aromat, de roșii, cu cepe perlă și condimente calde. Este o tocană sățioasă și reconfortantă, perfectă pentru o cină consistentă.
3 ore 30 min. 841 kcalMisir Wot (tocăniță etiopiană de linte roșie)
Misir Wot este o tocăniță etiopiană clasică de linte roșie, bogată în condimente aromate și cu o aromă adâncă, savuroasă. Acest preparat vegan este sățios și reconfortant, perfect servit cu injera sau cu orez.
1 oră 501 kcalNaan cu usturoi
Această rețetă dă un naan moale și ușor elastic, infuzat cu usturoi, perfect pentru a lua curry-uri sau pentru a fi servit ca garnitură savuroasă. Aluatul este ușor de lucrat, astfel încât obțineți o pâine de casă delicioasă, care rivalizează cu variantele din restaurante. Un finisaj simplu, cu unt de usturoi uns deasupra, adaugă un plus de aromă.
1 oră 25 min. 420 kcal