Frikandel
Frikandel are a popular Dutch snack, a skinless, dark-colored, deep-fried sausage. They are typically made from a mix of different meats, finely ground and seasoned, then shaped into an elongated cylinder.
O rețetă originală de Forkin
- Durată totală
- 30 min.
- Porții
- 4
- Dificultate
- Medie
- Per porție
- 631 kcal
Informații despre alergeni: poate conține ouă, gluten și lapte. Verifică întotdeauna ambalajele ingredientelor dacă ai o alergie.
Pregătirea ingredientelor
Ingrediente
Convertite pentru afișare; cantitățile din rețetă rămân echivalente.
- 250 gground beef
- 150 gground pork
- 100 gground chicken
- 0,5 buc.onion, finely grated
- 30 gbread crumb
- 1 buc.egg
- 2 lingurămilk
- 1 lingurițăsalt
- 0,5 lingurițăblack pepper, freshly ground
- 0,25 lingurițănutmeg, ground
- 0,5 lingurițăgarlic powder
- 1 ldeep-frying oil
Ustensile
deep fryer · paper towels · large bowl · wire rack · kitchen thermometer
Mod de preparare
Pas cu pas
- 1
In a large bowl, combine the ground beef, ground pork, and ground chicken.
Aproximativ 1 min.
- 2
Add the grated onion, bread crumbs, egg, and milk to the meat mixture.
Aproximativ 1 min.
- 3
Season the mixture with salt, black pepper, nutmeg, and garlic powder.
Aproximativ 1 min.
- 4
Mix all ingredients thoroughly by hand until well combined and sticky, but do not overmix.
Aproximativ 3 min.
Nota bucătarului: Mixing too much can make the frikandel tough.
- 5
Divide the mixture into 8 equal portions. Roll each portion into an elongated sausage shape, about 15 cm long and 2 cm thick.
Aproximativ 10 min.
Nota bucătarului: Aim for uniform thickness for even cooking.
- 6
Heat the deep-frying oil in a deep fryer or heavy-bottomed pot to 175°C (350°F).
Aproximativ 5 min.
Nota bucătarului: Use a kitchen thermometer to ensure accurate oil temperature.
- 7
Carefully place 2-3 frikandel into the hot oil, ensuring not to overcrowd the pot.
- 8
Fry for 5-7 minutes, turning occasionally, until they are dark brown and cooked through.
Aproximativ 7 min.
- 9
Remove the frikandel from the oil and drain on a wire rack lined with paper towels.
Aproximativ 1 min.
- 10
Repeat with the remaining frikandel until all are cooked.
Aproximativ 7 min.
- 11
Serve hot, typically with mayonnaise, curry ketchup, and raw chopped onions (frikandel speciaal).
Per porție
Valori nutriționale
- Calorii
- 630,5kcal
- Proteine
- 24,5g
- Carbohidrați
- 8,5g
- Grăsimi
- 55,8g
- Fibre
- 0,9g
- Zahăr
- 1,8g
Estimare bazată pe cantitățile ingredientelor din rețetă. Valorile pot varia în funcție de mărci și înlocuiri.
Păstrează gustul bun
Store leftover frikandel in an airtight container in the refrigerator.
Reheat in an oven at 180°C (350°F) for 10-15 minutes, or in a deep fryer until hot.
Mai multe rețete
Toate rețeteleRojões în stilul din Minho
Rojões à Moda do Minho este un preparat tradițional portughez din carne de porc, din regiunea Minho. Cuburile de porc marinat sunt gătite lent până devin fragede, apoi servite cu garnituri precum burtă, cârnat de sânge și cartofi. Această rețetă se concentrează pe carnea de porc suculentă și pe câteva garnituri-cheie.
2 ore 30 min. 821 kcalPlăcintă înghețată cu piersici Melba
Acest desert simplu, fără coacere, are o crustă crocantă de biscuiți graham umplută cu înghețată de vanilie și sorbet de zmeură, învârtite împreună. Deasupra este garnisită cu piersici proaspete, zmeură și frișcă, fiind răsfățul răcoritor perfect pentru o zi caldă.
8 ore 35 min. 351 kcalBiscuiți sărați cu cheddar
Acești biscuiți sărați cu cheddar sunt fragezi, ușor foietați și plini de aromă de brânză. Se potrivesc perfect cu supe, tocănițe sau orice masă care are nevoie de o garnitură coaptă delicioasă.
33 min. 414 kcalHar Gow cu creveți (dim sum)
Acești delicați colțunași cantonezi cu creveți au o foaie translucidă, ușor elastică, și o umplutură sărată și suculentă de creveți. Un clasic îndrăgit al bucătăriei dim sum, sunt perfecți ca aperitiv sau ca parte a unei mese mai bogate.
1 oră 10 min. 318 kcalUpma cu legume
Treziți-vă papilele gustative cu acest Upma cu legume din sudul Indiei, un terci sărat de mic dejun, pregătit din griș rumenit perfect și un amestec colorat de legume proaspete. Fiecare lingură oferă un amestec plăcut de texturi și condimente aromate precum semințe de muștar, chimion și frunze de curry, pentru un început rapid, sățios și hrănitor al oricărei zile.
42 min. 350 kcalFlan portughez
Acest flan portughez clasic are o bază de cremă catifelată, cu un strat bogat de caramel deasupra. Este un desert delicios și elegant, surprinzător de simplu de pregătit, care oferă un echilibru perfect între dulceață și textură cremoasă.
4 ore 10 min. 595 kcalMelonpan japonez
Melonpan este o chiflă japoneză moale și dulce, acoperită cu o crustă crocantă de biscuiți. Rețeta creează un contrast plăcut de texturi, cu un miez pufos și un exterior ușor dulce și crocant. Este o gustare sau un mic dejun popular, perfect alături de o ceașcă de ceai sau de cafea.
2 ore 45 min. 387 kcal