Berry Kompot
This traditional Eastern European fruit beverage is made by simmering a variety of fruits in water with a touch of sugar. It's a refreshing and naturally sweet drink, perfect for any time of year. Enjoy it warm or chilled.
Оригінальний рецепт від Forkin
- Загальний час
- 1 год 30 хв
- Порції
- 4
- Складність
- Легко
- На порцію
- 137 kcal
Підготовка
Інгредієнти
- 1,5 lwater
- 300 gmixed berries, fresh or frozen
- 0,5 склянкаsugar
- 0,5 шт.lemon, sliced
Приладдя
pitcher · fine-mesh sieve · large pot
Спосіб приготування
Крок за кроком
- 1
Pour water into a large pot and bring it to a rolling boil over high heat.
Близько 5 хв
- 2
Add the mixed berries and sugar to the boiling water.
Примітка кухаря: No need to thaw frozen berries first.
- 3
Reduce the heat to medium-low and let the kompot simmer gently for 15 minutes, stirring occasionally.
Близько 15 хв
Примітка кухаря: Avoid overcooking to preserve the fresh fruit flavor.
- 4
Stir in the lemon slices during the last 5 minutes of simmering.
Примітка кухаря: The lemon adds a bright, zesty note.
- 5
Remove the pot from the heat and let the kompot cool down to room temperature.
Близько 30 хв
Примітка кухаря: This allows the flavors to meld beautifully.
- 6
Once cooled, strain the kompot through a fine-mesh sieve into a pitcher or jar, pressing gently on the fruit to extract all the liquid.
Близько 5 хв
Примітка кухаря: Discard the cooked fruit or use it in other recipes, like a compote for yogurt.
- 7
Chill the kompot in the refrigerator for at least 30 minutes before serving.
Близько 30 хв
Примітка кухаря: Kompot tastes best when thoroughly chilled.
На порцію
Харчова цінність
- Калорії
- 137,3kcal
- Білки
- 0,7g
- Вуглеводи
- 33,8g
- Жири
- 0,2g
- Клітковина
- 1,9g
- Цукри
- 30g
Розраховано за кількістю інгредієнтів у рецепті. Значення можуть відрізнятися залежно від брендів і замін.
Правильне зберігання
Store leftover kompot in an airtight container or pitcher in the refrigerator.
Kompot is typically served chilled, but can be gently warmed on the stovetop if preferred.
More recipes
All recipesSoy Curl Fajitas
These vegan fajitas feature rehydrated soy curls marinated in a smoky, spicy blend, then quickly cooked with colorful bell peppers and onions. Serve them sizzling hot with your favorite tortillas and toppings for a satisfying meal.
50 хв 460 kcalВівсяне печиво з патокою
Ці жувальні вівсяні печива з меласою наповнені теплими спеціями – імбиром, корицею та гвоздикою. Вони пропонують ідеальний баланс між солодкістю та пряністю з приємно м'якою текстурою. Класичне печиво для осіннього та зимового випікання.
1 год 5 хв 473 kcalEscovitch Fish
This classic Jamaican escovitch fish features fried fish marinated in a tangy, spicy, and colorful vinegar-based dressing with pickled vegetables. It's a flavorful dish that can be enjoyed warm or at room temperature.
1 год 45 хвSweet Potato Tapioca Dessert
A comforting and simple Chinese dessert soup featuring tender sweet potato chunks and chewy tapioca pearls in a sweet ginger-infused broth. This warm and satisfying dessert is naturally vegan and gluten-free, and comes together easily in one pot.
35 хвStir-Fried Pork with Green Chili Peppers
This classic stir-fry features tender slices of pork quickly cooked with vibrant green chili peppers and a savory sauce. It's a flavorful and fast weeknight meal, perfect served over steamed rice.
35 хв 358 kcalBiscotti di Prato
These classic Italian almond biscuits are twice-baked for an irresistible crunch. Perfect for dunking in coffee, tea, or a glass of Vin Santo. Simple to make, they offer a delightful crisp texture and subtle sweetness.
1 год 5 хв 122 kcalChocolate Avocado Mousse
This rich and creamy chocolate avocado mousse is a surprisingly decadent vegan dessert. Ripe avocados provide a smooth texture while cocoa powder and a touch of sweetener create a satisfying chocolate flavor. It's quick to prepare and perfect for a healthier indulgence.
40 хв 233 kcal