Forkin Score
该评分的计算方式
- Nutri-Score 2023 基础分
- 50
- Forkin Score
- 50/100
ANSES / Santé publique France
方法：forkin-score-2026-07 · 算法：nutriscore-2023-v2+nova-graduated-additives-iarc-2026-07 · 计算时间：2026-08-06
完整方法说明 →加工
第 2 组 — 加工的烹饪配料
NOVA 描述食品经过工业加工的程度；它与营养成分是两回事。
营养
值得注意的地方
重点关注
能量
高
593.5 kcal
脂肪
高
55 g
饱和脂肪
高
30 g
正面信号
碳水化合物
低
14 g
糖
低
7 g
盐
低
0 g
蛋白质
良好
10 g
这些提示按每 100 g 的营养密度进行比较，采用与 Forkin 应用相同的阈值。它们提供参考背景，并非个人膳食目标，也不构成医疗建议。
环境
生产阶段环境估算
生产阶段的影响，采用与 Forkin 应用相同的相对等级，并配以便于理解的日常参照。
相对环境估算
34/100
估算： 配料表中只有部分成分匹配到生命周期数据，因此随着数据覆盖扩大，该估算可能会变化。
食品
每公斤气候变化
相对较高的估算
水资源稀缺
相对中等的估算
能源消耗
相对中等的估算
矿产资源消耗
相对较低的估算
土地利用
相对中等的估算
电离辐射
相对较低的估算
包装
每份包装气候变化
相对较低的估算
汽车、淋浴和手机充电的数字是便于理解的参照，并非精确测量值。水按稀缺程度加权计算，并非实际升数。
土地、矿产资源消耗和电离辐射以相对等级显示，因为把它们的影响单位换算成实际面积、质量或剂量会造成误导。计入农业和加工环节；不含运输、零售、烹饪和废弃处理。 查看方法说明.
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