Silken Tofu with Soy and Scallion
This simple and elegant dish features delicate silken tofu, gently steamed and then topped with a savory, aromatic soy-ginger dressing. It's a quick and refreshing vegan meal or side, perfect for a light lunch or dinner.
وصفة أصلية من Forkin
- الوقت الإجمالي
- 15 د
- عدد الحصص
- 2
- الصعوبة
- سهلة
معلومات مسببات الحساسية: قد تحتوي على غلوتين وسمسم وصويا وفول الصويا. تحقّق دائمًا من عبوات المكوّنات إذا كنت تعاني حساسية.
تحضير المكوّنات
المكوّنات
حُوّلت للعرض؛ وتبقى كميات الوصفة متكافئة.
المكوّنات
- 350 gsilken tofu, firm or extra-firm
dressing
- 3 ملعقة كبيرةsoy sauce, gluten-free if needed
- 1 ملعقة كبيرةrice vinegar
- 1 ملعقة صغيرةsesame oil
- 1 ملعقة صغيرةfresh ginger, grated
- 1 فصgarlic, minced
garnish
- 2 قطعةscallion, thinly sliced
- 0.5 ملعقة صغيرةred chili flakes(اختياري)
الأدوات
pot · small bowl · whisk · steamer basket
طريقة التحضير
خطوة بخطوة
- 1
Carefully remove the silken tofu from its package and drain any liquid.
حوالي 1 د
ملاحظة الطاهي: Be gentle, silken tofu is very delicate.
- 2
Place the tofu on a heatproof plate that fits inside your steamer basket.
- 3
Steam the tofu for 5 minutes over simmering water, until heated through.
حوالي 5 د
- 4
While the tofu steams, combine the soy sauce, rice vinegar, sesame oil, fresh ginger, and garlic in a small bowl to make the dressing.
حوالي 3 د
ملاحظة الطاهي: Whisk well to combine all ingredients.
- 5
Carefully remove the hot tofu from the steamer and discard any accumulated water on the plate.
حوالي 1 د
ملاحظة الطاهي: Use oven mitts or tongs as the plate will be hot.
- 6
Pour the prepared dressing evenly over the warm tofu.
- 7
Garnish with the sliced scallion and red chili flakes, if using.
- 8
Serve immediately while warm, or chill for a refreshing cold dish.
حافظ على جودتها
Store any leftover tofu in an airtight container in the refrigerator.
Gently rewarm in a microwave, or enjoy cold.
وصفات أخرى
كل الوصفاتكيكة التفاح الطازج بكريمة الجبن
كيكة رطبة وطرية مليئة بتفاح طازج مقطع ومسبّكة بلمسة من القرفة. وتعلوها تغطية غنية وحامضة من كريمة الجبن، لتكون حلوى مريحة مثالية.
2 س 20 د 717 kcalحليب الصويا محلي الصنع
تنتج هذه الوصفة حليب صويا طازجًا وكريميًا، مثاليًا للشرب أو الطهي أو الخَبز. يضمن نقع حبوب الصويا جيدًا قوامًا ناعمًا ويزيل أي نكهة مرّة. استمتع بمشروب نباتي مغذٍ محضّر في مطبخك.
12 س 25 د 211 kcalأكواكوتا (حساء الخبز التوسكاني)
هذه الشوربة الإيطالية الريفية بالخبز، المنحدرة من منطقة ماريما، طبق نباتي دافئ ومشبع. تضم مرق خضروات غنيًا وخضروات طازجة وبيضًا مسلوقًا بلطف، وتُقدَّم فوق شرائح من الخبز القديم المحمص. إنها وجبة مثالية لأمسية هادئة.
1 س 356 kcalكينيل سمك الرمح
تتميز كرات سمك الكراكي الفرنسية الرقيقة هذه بخفتها وهشاشتها، وتُقدَّم في صلصة نانتوا الغنية. إنه طبق كلاسيكي يقدم تجربة طعام راقية وغنية بالنكهة.
1 س 20 د 580 kcalكراهي الدجاج الباكستاني
استمتعوا بالنكهات الزاهية لباكستان مع دجاج كاراهي الأصيل، الذي يضم أفخاذ دجاج طرية تُطهى على نار هادئة في صلصة غنية وعطرية أساسها الطماطم والزبادي. ويُنكّه بالزنجبيل والثوم ومزيج من التوابل التقليدية، ليقدم توازنًا مثاليًا بين الحرارة والعمق ويصبح طبقًا رئيسيًا لا يُقاوم.
1 س 5 د 616 kcalبيبوزو ألا فورناتشينا
هذه اليخنة التوسكانية التقليدية من لحم البقر، التي نشأت في أفران إمبرونيتا، تضم لحمًا بقريًا طريًا يُطهى ببطء مع كمية وفيرة من الفلفل الأسود والنبيذ الأحمر والثوم. إنه طبق قوي وعطِر، مثالي لوجبة مريحة.
3 س 20 د 799 kcalكاري الحمص الشهي
كاري الحمص المريح هذا طبق نباتي رئيسي لذيذ ومشبع. يضم حمصاً طرياً يُطهى على نار هادئة في صلصة غنية وعطرية من الطماطم وجوز الهند مع مزيج من التوابل الهندية. إنه مثالي لعشاء خلال الأسبوع.
45 د 594 kcal