Galato de octilo
Funció: Antioxidants
E311 és el número europeu de l’additiu alimentari Galato de octilo, que actua com a un antioxidant — s’utilitza per evitar que els greixos i els olis es tornin rancis i per protegir el color. El galato de octilo (E311) és un antioxidante utilitzat com a additiu alimentari.
Per a què s’utilitza E311?
Galato de octilo (E311) és un antioxidant — s’utilitza per evitar que els greixos i els olis es tornin rancis i per protegir el color. S’afegeix durant la producció alimentària amb una finalitat tecnològica, no pas nutricional. Vegeu tots els additius de la categoria «Antioxidants» (números E).
E311 és segur o està restringit?
E311 està autoritzat per a l’ús a la UE. Forma part dels additius que l’EFSA manté en revisió contínua a mesura que es publiquen noves proves. Forkin el classifica com a “En seguiment” i no fa declaracions sobre la salut. Consulteu la metodologia per saber com s’assignen els nivells reguladors, o la guia sobre com s’autoritzen, es reavaluen i es prohibeixen els additius a la UE.
E311 és apte per a una dieta vegana o vegetariana?
Galato de octilo (E311) se sol produir a partir de fonts vegetals, minerals o sintètiques, de manera que generalment és apte per a dietes veganes i vegetarianes.
L’origen de producció pot variar entre fabricants. L’aplicació Forkin mostra l’aptitud verificada de cada producte per a dietes veganes i vegetarianes. Llegiu sempre l’etiqueta per comprovar els al·lèrgens.
Quins aliments contenen E311?
E311 apareix en 93 dels 4,7 milions productes del catàleg de Forkin.
Sovint apareix juntament amb
Els additius que més sovint es troben a les mateixes llistes d’ingredients que E311 en tot el catàleg.
Els recomptes reflecteixen el catàleg de productes enriquit de manera independent per Forkin i s’actualitzen a mesura que s’hi afegeixen productes nous; no són una estadística de quota de mercat.
Preguntes freqüents sobre E311
- Què és E311?
- E311 és el número E de Galato de octilo, un antioxidant — s’utilitza per evitar que els greixos i els olis es tornin rancis i per protegir el color. El galato de octilo (E311) és un antioxidante utilitzat com a additiu alimentari.
- Per a què s’utilitza E311?
- Galato de octilo (E311) és un antioxidant — s’utilitza per evitar que els greixos i els olis es tornin rancis i per protegir el color. Els fabricants l’afegeixen durant el processament amb una finalitat tecnològica, no pas nutricional. L’aplicació Forkin mostra quins productes de l’historial d’escaneig en contenen realment.
- Quins aliments contenen E311?
- E311 apareix en 93 dels 4,7 milions productes del catàleg de Forkin. Escanegeu qualsevol codi de barres amb l’aplicació Forkin per saber a l’instant si un producte concret en conté.
- E311 és apte per a una dieta vegana o vegetariana?
- Galato de octilo (E311) se sol produir a partir de fonts vegetals, minerals o sintètiques, de manera que generalment és apte per a dietes veganes i vegetarianes. L’aplicació Forkin mostra l’aptitud verificada de cada producte per a dietes veganes i vegetarianes, ja que l’origen pot variar entre fabricants.
- E311 és segur i està prohibit en algun lloc?
- E311 està autoritzat per a l’ús a la UE. Forma part dels additius que l’EFSA manté en revisió contínua a mesura que es publiquen noves proves. Forkin el classifica com a «En seguiment» i no fa declaracions sobre la salut. Consulteu la pàgina de metodologia per saber com s’assignen els nivells reguladors i l’aplicació Forkin per veure el perfil complet, incloses la ingesta diària admissible (ADI) i les restriccions per país.
Vegeu el perfil complet a Forkin
L’aplicació Forkin mostra el perfil regulador complet de E311: la ingesta diària admissible (ADI), les restriccions per país, l’aptitud per a dietes veganes i vegetarianes, els noms alternatius i quins productes de l’historial d’escaneig en contenen. Vegeu els preus.