Lysozyme
Funktion: Konserveringsmidler
E1105 er det europæiske tilsætningsstofnummer for Lysozyme, et konserveringsmiddel, der forlænger holdbarheden ved at bremse mikrobiel fordærvelse. Lysozyme (E1105) er et konserveringsmiddel, der anvendes i fødevarer.
Hvad bruges E1105 til?
Lysozyme (E1105) er et konserveringsmiddel, der forlænger holdbarheden ved at bremse mikrobiel fordærvelse. Stoffet tilsættes under fødevareproduktion med et teknologisk og ikke ernæringsmæssigt formål. Se kategorien Konserveringsmidler (E-numre).
Er E1105 sikkert eller begrænset?
E1105 er godkendt som tilsætningsstof i EU og har i øjeblikket ingen særlige regulatoriske begrænsninger i EU's tilsætningsstofregister. Forkin klassificerer det som “Ingen kendte bekymringer” og fremsætter ingen sundhedsanprisninger. Se metoden for, hvordan niveauerne fastsættes, eller vejledningen om hvordan tilsætningsstoffer godkendes, revurderes og forbydes i EU.
Er E1105 vegansk eller vegetarisk?
Lysozyme (E1105) er normalt af animalsk oprindelse, men fremstilles uden slagtning; det er som regel vegetarisk, men ikke vegansk.
Lysozym udvindes af æggehvide. Æg er blandt de 14 deklarationspligtige allergener i EU. Stoffet findes i visse hårde oste og vine.
Fremstillingskilden kan variere mellem producenter. Forkin-appen viser verificeret vegansk og vegetarisk status for hvert produkt. Læs altid etiketten for allergener.
Hvilke fødevarer indeholder E1105?
E1105 findes i 5.849 af de 4,7 millioner produkter i Forkins katalog.
Forekommer ofte sammen med
Tilsætningsstoffer, der oftest findes på de samme ingredienslister som E1105 i kataloget.
Tallene bygger på Forkins uafhængigt berigede produktkatalog og opdateres, når nye produkter tilføjes; de er ikke markedsandelsstatistik.
Ofte stillede spørgsmål om E1105
- Hvad er E1105?
- E1105 er E-nummeret for Lysozyme, et konserveringsmiddel, der forlænger holdbarheden ved at bremse mikrobiel fordærvelse. Lysozyme (E1105) er et konserveringsmiddel, der anvendes i fødevarer.
- Hvad bruges E1105 til?
- Lysozyme (E1105) er et konserveringsmiddel, der forlænger holdbarheden ved at bremse mikrobiel fordærvelse. Producenter tilsætter det under forarbejdning med et teknologisk, ikke ernæringsmæssigt, formål. Forkin-appen viser, hvilke scannede produkter der indeholder det.
- Hvilke fødevarer indeholder E1105?
- E1105 findes i 5.849 af de 4,7 millioner produkter i Forkins katalog. Scan en stregkode med Forkin-appen for straks at se, om et bestemt produkt indeholder det.
- Er E1105 vegansk eller vegetarisk?
- Lysozyme (E1105) er normalt af animalsk oprindelse, men fremstilles uden slagtning; det er som regel vegetarisk, men ikke vegansk. Lysozym udvindes af æggehvide. Æg er blandt de 14 deklarationspligtige allergener i EU. Stoffet findes i visse hårde oste og vine. Forkin-appen viser verificeret vegansk og vegetarisk status for hvert produkt, da kilden kan variere mellem producenter.
- Er E1105 sikkert, og er det forbudt nogen steder?
- E1105 er godkendt som tilsætningsstof i EU og har i øjeblikket ingen særlige regulatoriske begrænsninger i EU's tilsætningsstofregister. Forkin klassificerer det som »Ingen kendte bekymringer« og fremsætter ingen sundhedsanprisninger. Se metoden for niveauinddelingen og Forkin-appen for hele profilen, herunder acceptabelt dagligt indtag (ADI) og landebegrænsninger.
Se hele profilen i Forkin
Forkin-appen viser hele den regulatoriske profil for E1105: acceptabelt dagligt indtag (ADI), landebegrænsninger, vegansk og vegetarisk status, alternative navne og produkter i scanningshistorikken, der indeholder det. Se priserne.