Opslagsværk om fødevaretilsætningsstoffer
Konserveringsmidler (E-numre)
Konserveringsmidler bremser væksten af bakterier, gær og skimmelsvampe. Almindelige grupper omfatter sorbater, benzoater og nitritter.
56 tilsætningsstoffer i denne kategori, grupperet efter lovgivningsmæssigt niveau. Kun til information — ikke lægelig eller kostfaglig rådgivning; se metoden.
- E1105LysozymeIngen regulatoriske signaler
- E200Sorbic syreIngen regulatoriske signaler
- E201natrium sorbateIngen regulatoriske signaler
- E202kalium SorbateIngen regulatoriske signaler
- E203calcium SorbateIngen regulatoriske signaler
- E209HeptylparabenIngen regulatoriske signaler
- E210Benzoic syreRegulatorisk opmærksomhed
- E211natrium BenzoateRegulatorisk opmærksomhed
- E212kalium BenzoateRegulatorisk opmærksomhed
- E213calcium BenzoateRegulatorisk opmærksomhed
- E214Ethyl p-hydroxybenzoateIngen regulatoriske signaler
- E215natrium ethyl p-hydroxybenzoateIngen regulatoriske signaler
- E216Propyl para-hydroxybenzoateIngen regulatoriske signaler
- E217natrium propyl para-hydroxybenzoateIngen regulatoriske signaler
- E218Methyl p-hydroxybenzoateIngen regulatoriske signaler
- E219natrium methyl p-hydroxybenzoateIngen regulatoriske signaler
- E220Sulphur DioxideBegrænset anvendelse
- E221natrium SulphiteBegrænset anvendelse
- E222natrium Hydrogen SulphiteBegrænset anvendelse
- E223natrium MetabisulphiteBegrænset anvendelse
- E224kalium MetabisulphiteBegrænset anvendelse
- E225calcium DisulphiteBegrænset anvendelse
- E226calcium SulphiteBegrænset anvendelse
- E227calcium bisulphiteBegrænset anvendelse
- E228kalium bisulphiteBegrænset anvendelse
- E230BiphenylIngen regulatoriske signaler
- E231Orthophenyl phenolIngen regulatoriske signaler
- E232natrium orthophenyl phenolIngen regulatoriske signaler
- E233ThiabendazoleIngen regulatoriske signaler
- E234NisinIngen regulatoriske signaler
- E235NatamycinIngen regulatoriske signaler
- E236Formic syreIngen regulatoriske signaler
- E237natrium formiateIngen regulatoriske signaler
- E238calcium formiateIngen regulatoriske signaler
- E239Hexamethylene tetramineIngen regulatoriske signaler
- E240FormaldehydeStærkt begrænset
- E242Dimethyl dicarbonateIngen regulatoriske signaler
- E243Ethyl lauroyl arginateUnder overvågning
- E246GlycolipidsIngen regulatoriske signaler
- E249kalium nitritStærkt begrænset
- E250natrium nitritStærkt begrænset
- E251natrium nitratStærkt begrænset
- E252kalium nitratStærkt begrænset
- E262Inatrium acetateIngen regulatoriske signaler
- E262IInatrium diacetateIngen regulatoriske signaler
- E265Dehydroacetic syreIngen regulatoriske signaler
- E266natrium dehydroacetateIngen regulatoriske signaler
- E267Buffered vinegarIngen regulatoriske signaler
- E280Propionic syreIngen regulatoriske signaler
- E281natrium PropionateIngen regulatoriske signaler
- E282calcium PropionateIngen regulatoriske signaler
- E283kalium propionateIngen regulatoriske signaler
- E284Boric syreRegulatorisk opmærksomhed
- E285natrium tetraborate (borax)Ingen regulatoriske signaler
- E710SpiramycinIngen regulatoriske signaler
- E713TylosinIngen regulatoriske signaler
Spørgsmål om Konserveringsmidler
- Hvad er Konserveringsmidler?
- Konserveringsmidler er en lovgivningsmæssig kategori af fødevaretilsætningsstoffer. Deres teknologiske funktion er: forlænge holdbarheden ved at bremse mikrobiel fordærvelse. I EU reguleres tilladte anvendelser af forordning (EF) nr. 1333/2008.
- Hvilke E-numre tilhører Konserveringsmidler?
- Forkin registrerer 56 tilsætningsstoffer i denne kategori, herunder Lysozyme (E1105), Sorbic syre (E200), natrium sorbate (E201), kalium Sorbate (E202). Denne side viser deres lovgivningsmæssige niveauer.
- Er Konserveringsmidler veganske?
- Det afhænger af det enkelte tilsætningsstof og dets kilde. Forkin-appen viser produktspecifikke veganske og vegetariske indikatorer, hvor de er tilgængelige, baseret på ingrediens- og etiketdata, frem for at gætte ud fra kategorien.
Se, hvad din mad indeholder, med Forkin
Scan en stregkode for at se tilsætningsstofferne og det lovgivningsmæssige niveau for hvert af dem. See se priser.