Opslagsværk om fødevaretilsætningsstoffer
Konserveringsmidler (E-numre)
Konserveringsmidler bremser væksten af bakterier, gær og skimmelsvampe. Almindelige grupper omfatter sorbater, benzoater og nitritter.
56 tilsætningsstoffer i denne kategori, grupperet efter lovgivningsmæssigt niveau. Kun til information — ikke lægelig eller kostfaglig rådgivning; se metoden.
- E1105LysozymeIngen regulatoriske signaler
- E200Sorbic syreIngen regulatoriske signaler
- E201natrium sorbateIngen regulatoriske signaler
- E202kalium SorbateIngen regulatoriske signaler
- E203calcium SorbateIngen regulatoriske signaler
- E209HeptylparabenIngen regulatoriske signaler
- E210Benzoic syreRegulatorisk opmærksomhed
- E211natrium BenzoateRegulatorisk opmærksomhed
- E212kalium BenzoateRegulatorisk opmærksomhed
- E213calcium BenzoateRegulatorisk opmærksomhed
- E214Ethyl p-hydroxybenzoateIngen regulatoriske signaler
- E215natrium ethyl p-hydroxybenzoateIngen regulatoriske signaler
- E216Propyl para-hydroxybenzoateIngen regulatoriske signaler
- E217natrium propyl para-hydroxybenzoateIngen regulatoriske signaler
- E218Methyl p-hydroxybenzoateIngen regulatoriske signaler
- E219natrium methyl p-hydroxybenzoateIngen regulatoriske signaler
- E220Sulphur DioxideBegrænset anvendelse
- E221natrium SulphiteBegrænset anvendelse
- E222natrium Hydrogen SulphiteBegrænset anvendelse
- E223natrium MetabisulphiteBegrænset anvendelse
- E224kalium MetabisulphiteBegrænset anvendelse
- E225calcium DisulphiteBegrænset anvendelse
- E226calcium SulphiteBegrænset anvendelse
- E227calcium bisulphiteBegrænset anvendelse
- E228kalium bisulphiteBegrænset anvendelse
- E230BiphenylIngen regulatoriske signaler
- E231Orthophenyl phenolIngen regulatoriske signaler
- E232natrium orthophenyl phenolIngen regulatoriske signaler
- E233ThiabendazoleIngen regulatoriske signaler
- E234NisinIngen regulatoriske signaler
- E235NatamycinIngen regulatoriske signaler
- E236Formic syreIngen regulatoriske signaler
- E237natrium formiateIngen regulatoriske signaler
- E238calcium formiateIngen regulatoriske signaler
- E239Hexamethylene tetramineIngen regulatoriske signaler
- E240FormaldehydeStærkt begrænset
- E242Dimethyl dicarbonateIngen regulatoriske signaler
- E243Ethyl lauroyl arginateUnder overvågning
- E246GlycolipidsIngen regulatoriske signaler
- E249kalium nitritStærkt begrænset
- E250natrium nitritStærkt begrænset
- E251natrium nitratStærkt begrænset
- E252kalium nitratStærkt begrænset
- E262Inatrium acetateIngen regulatoriske signaler
- E262IInatrium diacetateIngen regulatoriske signaler
- E265Dehydroacetic syreIngen regulatoriske signaler
- E266natrium dehydroacetateIngen regulatoriske signaler
- E267Buffered vinegarIngen regulatoriske signaler
- E280Propionic syreIngen regulatoriske signaler
- E281natrium PropionateIngen regulatoriske signaler
- E282calcium PropionateIngen regulatoriske signaler
- E283kalium propionateIngen regulatoriske signaler
- E284Boric syreRegulatorisk opmærksomhed
- E285natrium tetraborate (borax)Ingen regulatoriske signaler
- E710SpiramycinIngen regulatoriske signaler
- E713TylosinIngen regulatoriske signaler
Spørgsmål om Konserveringsmidler
- Hvad er Konserveringsmidler?
- Konserveringsmidler er en lovgivningsmæssig kategori af fødevaretilsætningsstoffer. Deres teknologiske funktion er: forlænge holdbarheden ved at bremse mikrobiel fordærvelse. I EU reguleres tilladte anvendelser af forordning (EF) nr. 1333/2008.
- Hvilke E-numre tilhører Konserveringsmidler?
- Forkin registrerer 56 tilsætningsstoffer i denne kategori, herunder Lysozyme (E1105), Sorbic syre (E200), natrium sorbate (E201), kalium Sorbate (E202). Denne side viser deres lovgivningsmæssige niveauer.
- Er Konserveringsmidler veganske?
- Det afhænger af det enkelte tilsætningsstof og dets kilde. Forkin-appen viser produktspecifikke veganske og vegetariske indikatorer, hvor de er tilgængelige, baseret på ingrediens- og etiketdata, frem for at gætte ud fra kategorien.
Se, hvad din mad indeholder, med Forkin
Scan en stregkode for at se tilsætningsstofferne og det lovgivningsmæssige niveau for hvert af dem.