Det er koden for et tilsætningsstof, der er vurderet og godkendt i EU og EFTA. E står for Europa. E100–E199 er farvestoffer; E200–E299 konserveringsmidler; E300–E399 antioxidanter og surhedsregulerende midler; og E400–E499 fortykningsmidler, stabilisatorer og emulgatorer.

Hvad fortæller et E-nummer?

I sig selv fastlægger det ikke det regulatoriske niveau; det viser, at stoffet er godkendt og identificeret. Forkin grupperer stoffer efter myndighedernes vurderinger uden at fremsætte en generel sundhedspåstand.

Hvilke E-numre er forbudt?

Forbud varierer mellem lande og kan ændres, når myndighederne revurderer dokumentationen. Forkin markerer forbudte eller stærkt begrænsede stoffer; appen viser begrænsninger efter land.

Det afhænger af stoffet og kilden. Mange kan komme fra vegetabilske, mineralske eller animalske råvarer, og etiketten angiver sjældent kilden. Appen viser verificeret vegansk og vegetarisk status for hvert produkt.

Opslagsværk

Fødevaretilsætningsstoffer (E-numre)

Søg efter et tilsætningsstof med E-nummer eller navn. Forkin følger 639 tilsætningsstoffer, grupperet efter myndighedernes vurderinger. Vælg en kode for at åbne profilen.

De regulatoriske niveauer bygger på EFSA’s revurderinger og eksponeringsvurderinger, IARC-monografier, EU’s tilsætningsstofregister, obligatoriske advarsler, ECHA-klassifikationer, JECFA-vurderinger og nationale tiltag. Kun til information — ikke lægelig rådgivning eller kostvejledning. Er E-numre nyt? Begynd med guiden om godkendelse og forbud af tilsætningsstoffer i EU.

Stærkt begrænsetResultater: 16

Begrænset anvendelseResultater: 59

Regulatorisk opmærksomhedResultater: 22

Under overvågningResultater: 61

Ingen regulatoriske signalerResultater: 481

De 20 mest almindelige tilsætningsstoffer

Rangeret efter hvor mange produkter i Forkins katalog der indeholder hvert stof, målt ud fra vores egen ingrediensberigelse og ikke spørgeundersøgelser.

Gennemse efter funktion

Opslagslister grupperet efter funktion — farvestof, konserveringsmiddel, emulgator, sødemiddel og mere.

Spørgsmål om E-numre

Hvad er et E-nummer?: Det er koden for et tilsætningsstof, der er vurderet og godkendt i EU og EFTA. E står for Europa. E100–E199 er farvestoffer; E200–E299 konserveringsmidler; E300–E399 antioxidanter og surhedsregulerende midler; og E400–E499 fortykningsmidler, stabilisatorer og emulgatorer.
Hvad fortæller et E-nummer?: I sig selv fastlægger det ikke det regulatoriske niveau; det viser, at stoffet er godkendt og identificeret. Forkin grupperer stoffer efter myndighedernes vurderinger uden at fremsætte en generel sundhedspåstand.
Hvilke E-numre er forbudt?: Forbud varierer mellem lande og kan ændres, når myndighederne revurderer dokumentationen. Forkin markerer forbudte eller stærkt begrænsede stoffer; appen viser begrænsninger efter land.
Er E-numre veganske?: Det afhænger af stoffet og kilden. Mange kan komme fra vegetabilske, mineralske eller animalske råvarer, og etiketten angiver sjældent kilden. Appen viser verificeret vegansk og vegetarisk status for hvert produkt.

Metode: Forkins klassifikationer følger EFSA’s revurderinger og eksponeringsvurderinger, IARC-monografier, EU-registeret, obligatoriske advarsler, ECHA-klassifikationer, JECFA-vurderinger og nationale tiltag. Se metodesiden for de fulde kriterier.