Det er koden for et tilsætningsstof, der er vurderet og godkendt i EU og EFTA. E står for Europa. E100–E199 er farvestoffer; E200–E299 konserveringsmidler; E300–E399 antioxidanter og surhedsregulerende midler; og E400–E499 fortykningsmidler, stabilisatorer og emulgatorer.

Hvad fortæller et E-nummer?

I sig selv fastlægger det ikke det regulatoriske niveau; det viser, at stoffet er godkendt og identificeret. Forkin grupperer stoffer efter myndighedernes vurderinger uden at fremsætte en generel sundhedspåstand.

Hvilke E-numre er forbudt?

Forbud varierer mellem lande og kan ændres, når myndighederne revurderer dokumentationen. Forkin markerer forbudte eller stærkt begrænsede stoffer; appen viser begrænsninger efter land.

Det afhænger af tilsætningsstoffet og dets kilde. Mange kan fremstilles af plantebaserede, mineralske eller animalske materialer, og etiketter angiver sjældent den anvendte kilde. Forkin-appen viser produktspecifikke veganske og vegetariske indikatorer, hvor de er tilgængelige, baseret på ingrediens- og etiketdata, frem for at gætte ud fra E-nummeret alene.

Opslagsværk

Fødevaretilsætningsstoffer (E-numre)

Søg efter et tilsætningsstof med E-nummer eller navn. Forkin følger 639 tilsætningsstoffer, grupperet efter myndighedernes vurderinger. Vælg en kode for at åbne profilen.

De regulatoriske niveauer bygger på EFSA’s revurderinger og eksponeringsvurderinger, IARC-monografier, EU’s tilsætningsstofregister, obligatoriske advarsler, ECHA-klassifikationer, JECFA-vurderinger og nationale tiltag. Kun til information — ikke lægelig rådgivning eller kostvejledning. Er E-numre nyt? Begynd med guiden om godkendelse og forbud af tilsætningsstoffer i EU.

Download på

App Store

Hent det på

Google Play

Stærkt begrænsetResultater: 16

Begrænset anvendelseResultater: 59

Regulatorisk opmærksomhedResultater: 22

Under overvågningResultater: 61

Ingen regulatoriske signalerResultater: 481

De 20 mest almindelige tilsætningsstoffer

Rangeret efter hvor mange produkter i Forkins katalog der indeholder hvert stof, målt ud fra vores egen ingrediensberigelse og ikke spørgeundersøgelser.

Gennemse efter funktion

Opslagslister grupperet efter funktion — farvestof, konserveringsmiddel, emulgator, sødemiddel og mere.

Spørgsmål om E-numre

Hvad er et E-nummer?: Det er koden for et tilsætningsstof, der er vurderet og godkendt i EU og EFTA. E står for Europa. E100–E199 er farvestoffer; E200–E299 konserveringsmidler; E300–E399 antioxidanter og surhedsregulerende midler; og E400–E499 fortykningsmidler, stabilisatorer og emulgatorer.
Hvad fortæller et E-nummer?: I sig selv fastlægger det ikke det regulatoriske niveau; det viser, at stoffet er godkendt og identificeret. Forkin grupperer stoffer efter myndighedernes vurderinger uden at fremsætte en generel sundhedspåstand.
Hvilke E-numre er forbudt?: Forbud varierer mellem lande og kan ændres, når myndighederne revurderer dokumentationen. Forkin markerer forbudte eller stærkt begrænsede stoffer; appen viser begrænsninger efter land.
Er E-numre veganske?: Det afhænger af tilsætningsstoffet og dets kilde. Mange kan fremstilles af plantebaserede, mineralske eller animalske materialer, og etiketter angiver sjældent den anvendte kilde. Forkin-appen viser produktspecifikke veganske og vegetariske indikatorer, hvor de er tilgængelige, baseret på ingrediens- og etiketdata, frem for at gætte ud fra E-nummeret alene.

Metode: Forkins klassifikationer følger EFSA’s revurderinger og eksponeringsvurderinger, IARC-monografier, EU-registeret, obligatoriske advarsler, ECHA-klassifikationer, JECFA-vurderinger og nationale tiltag. Se metodesiden for de fulde kriterier.