Bananeneis
Dieses einfache Rezept verwandelt gefrorene Bananen in ein cremiges, milchfreies Dessert mit natürlicher Süße und angenehmer Sättigung. Es ist eine gesunde Alternative zu klassischem Eis und perfekt für eine schnelle Leckerei.
Ein Originalrezept von Forkin
- Gesamtzeit
- 5 Min.
- Portionen
- 2
- Schwierigkeit
- Einfach
- Pro Portion
- 170 kcal
Allergenhinweis: kann Milch enthalten. Prüfe bei Allergien immer die Verpackungen der Zutaten.
Mise en Place
Zutaten
Für die Anzeige umgerechnet; die Mengen im Rezept bleiben gleichwertig.
- 3 StkBanane, reif, geschält, in Scheiben geschnitten und gefroren
- 2 ELPflanzenmilch, ungesüßt(optional)
- 1 ELKakaopulver(optional)
- 0,5 TLVanilleextrakt(optional)
Küchenutensilien
Küchenmaschine · Mixer · Spatel
Die Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Die gefrorenen Bananenscheiben in einen Hochleistungsmixer oder eine Küchenmaschine geben.
Küchentipp: Für die beste Süße und das beste Aroma sollten die Bananen vor dem Einfrieren sehr reif sein.
- 2
Nach Wunsch das Kakaopulver und den Vanilleextrakt für aromatisches Bananeneis hinzufügen.
- 3
Die Mischung mixen, zunächst mit niedriger Geschwindigkeit und dann allmählich schneller. Es kann nötig sein, zwischendurch anzuhalten und die Seiten des Mixers gelegentlich mit einem Spatel herunterzuschaben.
Etwa 3 Min.
Küchentipp: Ein paar Minuten Geduld sind nötig, bis die Bananen zerfallen und cremig werden.
- 4
Wenn die Mischung zu dick zum Mixen ist, die Pflanzenmilch esslöffelweise hinzufügen, bis eine Soft-Eis-Konsistenz erreicht ist.
Küchentipp: So wenig Flüssigkeit wie möglich hält das Eis dick und cremig.
- 5
Sofort in Schalen servieren. Pur oder mit den liebsten paleo-tauglichen Toppings genießen.
Pro Portion
Nährwerte
- Kalorien
- 170,1kcal
- Eiweiß
- 2,6g
- Kohlenhydrate
- 43,3g
- Fett
- 1g
- Ballaststoffe
- 5,7g
- Zucker
- 21,8g
Auf Grundlage der Zutatenmengen im Rezept geschätzt. Die Werte können je nach Marke und Ersatzprodukten abweichen.
Richtig aufbewahren
Am besten sofort genießen, damit die cremige Konsistenz ideal bleibt.
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