Barbecue-Rindfleisch-Körbchen
Herzhaftes Hackfleisch, vermischt mit würziger Barbecue-Sauce, wird in knusprige kleine Teigkörbchen aus Teig für amerikanische Biscuits gefüllt und goldbraun gebacken. Mit geschmolzenem Cheddar überzogen sind diese Körbchen eine perfekte Vorspeise oder ein unkompliziertes Abendessen unter der Woche.
Ein Originalrezept von Forkin
- Gesamtzeit
- 32 Min.
- Portionen
- 4
- Schwierigkeit
- Einfach
- Pro Portion
- 738 kcal
Allergenhinweis: kann Eier, Gluten, Milch und Soja enthalten. Prüfe bei Allergien immer die Verpackungen der Zutaten.
Mise en Place
Zutaten
Für die Anzeige umgerechnet; die Mengen im Rezept bleiben gleichwertig.
- 340 gHackfleisch, 85% mager
- 0,5 TasseBarbecuesauce
- 2 ELheller brauner Zucker, gepresst
- 1 ELgelbe Zwiebel, fein gehackt
- 8 StkKeksteig aus der Dose
- 0,75 TasseCheddarkäse, geraspelt
Küchenutensilien
Bratpfanne · Löffel · Messer · Ofen · Muffinform
Die Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Den Ofen auf 200°C (400°F) vorheizen und eine Standard-Muffinform leicht einfetten.
Etwa 5 Min.
Küchentipp: Eine antihaftbeschichtete Muffinform oder Papierförmchen erleichtern die Reinigung noch mehr.
- 2
In einer mittelgroßen Pfanne bei mittelhoher Hitze das Hackfleisch braten, bis es vollständig gebräunt ist, und es während des Bratens mit einem Löffel zerteilen.
Etwa 7 Min.
- 3
Überschüssiges Fett vorsichtig aus der Pfanne abgießen.
Etwa 1 Min.
Küchentipp: Die Pfanne kippen und das Fleisch mit einem Löffel zurückhalten, während das Fett abgegossen wird.
- 4
Die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und die Barbecue-Sauce, den braunen Zucker und die gehackte Zwiebel unter das Fleisch rühren.
Etwa 1 Min.
- 5
Die Mischung 2-3 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
Etwa 3 Min.
- 6
Die Teigstücke für amerikanische Biscuits voneinander trennen und jeweils eines auf den Boden und an die Seiten jeder Muffinmulde drücken, sodass ein kleines Teigkörbchen entsteht.
Etwa 3 Min.
Küchentipp: Den Teig nicht zu dünn ziehen, sonst kann er beim Backen reißen.
- 7
Die Fleischmischung gleichmäßig in jedes der Teigkörbchen löffeln.
Etwa 2 Min.
- 8
Jedes Schälchen mit etwas geriebenem Cheddar bestreuen.
Etwa 1 Min.
- 9
10 bis 12 Minuten backen, oder bis der Teig für die amerikanischen Biscuits goldbraun und der Käse geschmolzen und blubbernd ist.
Etwa 12 Min.
Küchentipp: In den letzten Minuten gut im Auge behalten, da sich die Backzeiten je nach Ofen unterscheiden können.
- 10
Die Barbecue-Rindfleisch-Körbchen vor dem vorsichtigen Herausnehmen und Servieren einige Minuten in der Form abkühlen lassen.
Etwa 5 Min.
Küchentipp: Ein dünnes Messer am Rand jedes Schälchens entlangzuführen kann helfen, sie sauber zu lösen.
Pro Portion
Nährwerte
- Kalorien
- 737,8kcal
- Eiweiß
- 27,8g
- Kohlenhydrate
- 73,5g
- Fett
- 36,7g
- Ballaststoffe
- 3,2g
- Zucker
- 23,8g
Auf Grundlage der Zutatenmengen im Rezept geschätzt. Die Werte können je nach Marke und Ersatzprodukten abweichen.
Richtig aufbewahren
Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
Im Ofen bei 175°C (350°F) 5-7 Minuten lang oder in der Mikrowelle erneut erhitzen, bis sie durchgewärmt sind.
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