Barbecue-Rindfleisch-Körbchen

Mise en Place

Zutaten

Die Zubereitung

Schritt für Schritt

1. 1

   Den Ofen auf 200°C (400°F) vorheizen und eine Standard-Muffinform leicht einfetten.

   Etwa 5 Min.

   Küchentipp: Eine antihaftbeschichtete Muffinform oder Papierförmchen erleichtern die Reinigung noch mehr.

2. 2

   In einer mittelgroßen Pfanne bei mittelhoher Hitze das Hackfleisch braten, bis es vollständig gebräunt ist, und es während des Bratens mit einem Löffel zerteilen.

   Etwa 7 Min.

3. 3

   Überschüssiges Fett vorsichtig aus der Pfanne abgießen.

   Etwa 1 Min.

   Küchentipp: Die Pfanne kippen und das Fleisch mit einem Löffel zurückhalten, während das Fett abgegossen wird.

4. 4

   Die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und die Barbecue-Sauce, den braunen Zucker und die gehackte Zwiebel unter das Fleisch rühren.

   Etwa 1 Min.

5. 5

   Die Mischung 2-3 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.

   Etwa 3 Min.

6. 6

   Die Teigstücke für amerikanische Biscuits voneinander trennen und jeweils eines auf den Boden und an die Seiten jeder Muffinmulde drücken, sodass ein kleines Teigkörbchen entsteht.

   Etwa 3 Min.

   Küchentipp: Den Teig nicht zu dünn ziehen, sonst kann er beim Backen reißen.

7. 7

   Die Fleischmischung gleichmäßig in jedes der Teigkörbchen löffeln.

   Etwa 2 Min.

8. 8

   Jedes Schälchen mit etwas geriebenem Cheddar bestreuen.

   Etwa 1 Min.

9. 9

   10 bis 12 Minuten backen, oder bis der Teig für die amerikanischen Biscuits goldbraun und der Käse geschmolzen und blubbernd ist.

   Etwa 12 Min.

   Küchentipp: In den letzten Minuten gut im Auge behalten, da sich die Backzeiten je nach Ofen unterscheiden können.

10. 10

    Die Barbecue-Rindfleisch-Körbchen vor dem vorsichtigen Herausnehmen und Servieren einige Minuten in der Form abkühlen lassen.

    Etwa 5 Min.

    Küchentipp: Ein dünnes Messer am Rand jedes Schälchens entlangzuführen kann helfen, sie sauber zu lösen.