Pizza-Zupfbrot
Ein lustiges und unglaublich einfaches Pizza-Zupfbrot aus gekühltem Teig für amerikanische Biscuits aus der Dose. Jedes Stück wird mit Pizzasoße überzogen und mit Mozzarella belegt, sodass ein luftiger, käsiger Snack zum Teilen entsteht.
Ein Originalrezept von Forkin
- Gesamtzeit
- 30 Min.
- Portionen
- 4
- Schwierigkeit
- Einfach
- Pro Portion
- 299 kcal
Allergenhinweis: kann Milch enthalten. Prüfe bei Allergien immer die Verpackungen der Zutaten.
Mise en Place
Zutaten
Für die Anzeige umgerechnet; die Mengen im Rezept bleiben gleichwertig.
- 1 TLOlivenöl, zum Einfetten
- 1 ELMaisgrieß, zum Bestäuben(optional)
- 226 gKeksteig aus Kühlschrankdose
- 120 mlPizzasauce
- 120 gMozzarella, geraspelt
Küchenutensilien
Küchenschere · Pizzablech · Rührschüssel · Ofen
Die Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Den Ofen auf 200°C (400°F) vorheizen.
Etwa 5 Min.
- 2
Eine 12-Zoll-Pizzapfanne oder ein rundes Backblech leicht mit dem Olivenöl einfetten.
Etwa 1 Min.
Küchentipp: Nach Belieben lässt sich auch Kochspray verwenden.
- 3
Den Maisgrieß gleichmäßig über die gefettete Form streuen, damit nichts anhaftet.
Küchentipp: Das gibt auch dem Boden eine schöne Knuspernote.
- 4
Den Teig für amerikanische Biscuits aus der Dose in die einzelnen Biscuits teilen.
Etwa 1 Min.
- 5
Jede Portion mit Küchenschere oder Messer in vier gleich große Stücke schneiden.
Etwa 2 Min.
Küchentipp: Mit Küchenscheren geht diese Arbeit schnell und sauber.
- 6
Alle Teigstücke in eine mittelgroße Rührschüssel geben.
- 7
Die Pizzasoße über die Teigstücke gießen und vorsichtig wenden, bis alles gleichmäßig überzogen ist.
Etwa 1 Min.
Küchentipp: Ein Teigschaber verhindert, dass die Teigstücke reißen.
- 8
Die mit Soße überzogenen Teigstücke in einer einzigen Schicht auf der vorbereiteten Form anordnen und einen groben Kreis von etwa 8 Zoll Durchmesser formen.
Etwa 1 Min.
Küchentipp: Ein perfekter Kreis ist nicht nötig; eine rustikale Form ist völlig in Ordnung.
- 9
Den geriebenen Mozzarella gleichmäßig über dem Teig verteilen.
Etwa 1 Min.
- 10
15 Minuten backen, oder bis der Teig aufgegangen und goldbraun ist und der Käse geschmolzen und blubbernd ist.
Etwa 15 Min.
- 11
Das Zupfbrot vor dem Servieren einige Minuten auf der Form ruhen lassen.
Etwa 5 Min.
Küchentipp: Dadurch kann der Käse leicht anziehen, sodass sich das Brot leichter auseinanderziehen lässt.
Pro Portion
Nährwerte
- Kalorien
- 299,3kcal
- Eiweiß
- 9,9g
- Kohlenhydrate
- 33g
- Fett
- 14,3g
- Ballaststoffe
- 2,3g
- Zucker
- 6,1g
Auf Grundlage der Zutatenmengen im Rezept geschätzt. Die Werte können je nach Marke und Ersatzprodukten abweichen.
Richtig aufbewahren
Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
In einem 180°C (350°F) heißen Ofen 5-7 Minuten lang aufwärmen, bis alles durchgewärmt ist.
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