Butter-Minz-Dessertsalat
Dieser süße, luftige Dessertsalat ist ein Klassiker auf amerikanischen Mitbringbuffets im Mittleren Westen. Er verbindet tropische Ananas mit erfrischender Limettengelatine, weichen Marshmallows und zerstoßenen Butter-Mints, die unter eine cremige Schlagsahnebasis gehoben werden. Das Rezept kommt ohne Kochen aus und muss über Nacht kalt stehen, damit sich die Aromen verbinden und die Gelatine richtig fest wird.
Ein Originalrezept von Forkin
- Gesamtzeit
- 9 Std. 15 Min.
- Portionen
- 8
- Schwierigkeit
- Einfach
- Pro Portion
- 390 kcal
Allergenhinweis: kann Milch enthalten. Prüfe bei Allergien immer die Verpackungen der Zutaten.
Mise en Place
Zutaten
Für die Anzeige umgerechnet; die Mengen im Rezept bleiben gleichwertig.
- 440 gzerdrückte Ananas, im Saft, nicht abgetropft
- 85 gLimetten-Gelatinepulver
- 280 gMini-Marshmallow
- 150 gButterminzbonbon, grob zerkleinert
- 450 gSchlagsahne (fertig), aufgetaut
Küchenutensilien
Auflaufform (9 x 13 Zoll) · Kühlschrank · große Schüssel · Spatel
Die Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Das nicht abgetropfte zerdrückte Ananasfruchtfleisch und das trockene Limetten-Götterspeisenpulver in einer großen Schüssel vermengen.
Etwa 2 Min.
Küchentipp: Kräftig umrühren, damit das Gelatinepulver vollständig vom Ananassaft befeuchtet wird; so geliert es später richtig.
- 2
Die Mini-Marshmallows und die zerstoßenen Butter-Mints in die Schüssel geben.
Etwa 2 Min.
Küchentipp: Die Mints lassen sich in einem verschlossenen Beutel mit einem Nudelholz oder Fleischklopfer vorsichtig zerstoßen.
- 3
Alle Zutaten verrühren, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
Etwa 1 Min.
- 4
Die Schüssel abdecken und mindestens 8 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank kalt stellen.
Etwa 8 Std.
Küchentipp: Diese lange Kühlzeit ist wichtig, damit die Gelatine die Flüssigkeit aufnimmt und die Marshmallows weich werden.
- 5
Nach dem Kühlen die aufgetaute Schlagcreme vorsichtig unter die Ananasmischung heben, bis alles gerade eben vermischt ist.
Etwa 5 Min.
Küchentipp: Nicht zu stark verrühren, damit die Schlagcreme luftig bleibt.
- 6
Die Masse gleichmäßig in eine 9x13-Zoll-Servierform streichen.
Etwa 5 Min.
- 7
Mindestens 1 Stunde vor dem Servieren im Kühlschrank kalt stellen.
Etwa 1 Std.
Küchentipp: Diese abschließende Kühlung sorgt dafür, dass der Salat nach dem Unterheben der Schlagcreme fester wird.
Pro Portion
Nährwerte
- Kalorien
- 389,6kcal
- Eiweiß
- 1,7g
- Kohlenhydrate
- 65,7g
- Fett
- 14,4g
- Ballaststoffe
- 0,8g
- Zucker
- 59,7g
Auf Grundlage der Zutatenmengen im Rezept geschätzt. Die Werte können je nach Marke und Ersatzprodukten abweichen.
Richtig aufbewahren
Reste abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren.
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