Kaubare Haferkekse
Diese klassischen Haferkekse haben eine angenehm zähe Textur und einen wohlig-hausbackenen Geschmack. Eine Mischung aus Vollkorn- und Weizenmehl sorgt für mehr Tiefe, während ein Hauch Vanille die nussigen Haferflocken ergänzt. Sie sind einfach zusammengerührt und perfekt für den Nachmittagssnack.
Ein Originalrezept von Forkin
- Gesamtzeit
- 45 Min.
- Portionen
- 6
- Schwierigkeit
- Einfach
- Pro Portion
- 616 kcal
Allergenhinweis: kann Eier und Gluten enthalten. Prüfe bei Allergien immer die Verpackungen der Zutaten.
Mise en Place
Zutaten
Für die Anzeige umgerechnet; die Mengen im Rezept bleiben gleichwertig.
- 0,5 TassePflanzenöl
- 1 Stkgroßes Ei, leicht verquirlt
- 0,25 TasseWasser
- 1 TLVanilleextrakt
- 0,75 Tasseheller brauner Zucker, gepresst
- 0,75 TasseKristallzucker
- 3 TasseHaferflocken
- 0,5 TasseWeizenmehl für alle Zwecke
- 0,5 TasseVollkornmehl
- 1 TLSalz
- 0,5 TLNatron
Küchenutensilien
Kuchengitter · große Schüssel · Spatel · Backblech · mittelgroße Schüssel · Schneebesen · Ofen
Die Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Den Ofen auf 175°C (350°F) vorheizen und zwei große Backbleche mit Backpapier auslegen.
Etwa 5 Min.
Küchentipp: Backpapier verhindert das Ankleben und erleichtert das Saubermachen erheblich.
- 2
In einer großen Schüssel das Pflanzenöl, das verquirlte Ei, Wasser, Vanilleextrakt, hellbraunen Zucker und Kristallzucker verrühren.
Etwa 2 Min.
- 3
Die Mischung mit einem Schneebesen oder Handmixer auf mittlerer Stufe etwa 2 Minuten schlagen, bis sie glatt und cremig ist.
Etwa 2 Min.
Küchentipp: Das gründliche Aufschlagen von Zucker und Fett sorgt für eine zarte Keksstruktur.
- 4
In einer separaten mittelgroßen Schüssel Haferflocken, Weizenmehl, Vollkornweizenmehl, Salz und Natron verquirlen.
Etwa 2 Min.
Küchentipp: Das getrennte Mischen der trockenen Zutaten sorgt dafür, dass Natron und Salz gleichmäßig verteilt sind.
- 5
Die trockene Zutatenmischung zu den feuchten Zutaten in die große Schüssel geben.
Etwa 1 Min.
- 6
Mit einem Holzlöffel oder Spatel nur so lange rühren, bis alles gerade eben vermischt ist; nicht zu lange rühren.
Etwa 1 Min.
Küchentipp: Zu langes Rühren kann das Gluten im Mehl entwickeln, wodurch die Kekse zäh werden.
- 7
Mit einem gehäuften Esslöffel Teigportionen auf die vorbereiteten Backbleche setzen und zwischen jedem Keks etwa 5cm (2 inches) Abstand lassen.
Etwa 2 Min.
Küchentipp: Ein kleiner Eisportionierer hilft, gleichmäßig große Kekse zu formen.
- 8
Ein Blech nach dem anderen 12 bis 15 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun und die Mitte fest sind.
Etwa 15 Min.
- 9
Den Vorgang mit dem zweiten Blech wiederholen.
Etwa 15 Min.
- 10
Die Kekse 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen, bevor sie zum vollständigen Abkühlen auf ein Kuchengitter gesetzt werden.
Küchentipp: Wenn sie einige Minuten auf dem heißen Blech ruhen, festigen sie sich und brechen beim Umsetzen nicht so leicht.
Pro Portion
Nährwerte
- Kalorien
- 615,9kcal
- Eiweiß
- 9,2g
- Kohlenhydrate
- 94,8g
- Fett
- 22,6g
- Ballaststoffe
- 5,9g
- Zucker
- 52,4g
Auf Grundlage der Zutatenmengen im Rezept geschätzt. Die Werte können je nach Marke und Ersatzprodukten abweichen.
Richtig aufbewahren
In einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufbewahren.
Diese Kekse schmecken am besten bei Raumtemperatur.
Weitere Rezepte
Alle RezepteKabeljauküchlein
Diese herzhaften portugiesischen Kabeljauküchlein sind außen knusprig und innen zart, mit einer köstlichen Mischung aus zerpflücktem Salzfisch, Kartoffeln und frischen Kräutern. Sie eignen sich perfekt als Vorspeise oder leichter Snack. Dieses Rezept bietet den authentischen Geschmack der traditionellen portugiesischen Küche.
45 Min.Sauerkraut-Nudel-Pilz-Pfanne
Ein herzhaftes, wohltuendes Hauptgericht, in dem die säuerliche Note des Sauerkrauts durch erdige Pilze und würzige Zwiebeln ausgeglichen wird. Dieses einfache Pfannengericht ist schnell zubereitet und ergibt eine sättigende Mahlzeit für den Alltag.
35 Min.Schweine-Sisig
Dieses klassische philippinische Gericht besteht aus knusprig gebratenem, herzhaft gewürztem gehacktem Schweinefleisch, vermischt mit Zwiebeln, Chili und einem pikanten Calamansi-Dressing. Es wird oft heiß brutzelnd serviert und eignet sich perfekt als Hauptgericht oder deftige Vorspeise.
1 Std. 25 Min. 840 kcalBaba Ghanoush
Dieser klassische levantinische Dip besteht aus rauchig gerösteter Aubergine, die mit Tahini, Zitronensaft und Knoblauch vermischt wird. Er ist eine aromatische und cremige Vorspeise, perfekt zum Dippen von Pitabrot oder zum Servieren mit frischem Gemüse. Der Röstvorgang verleiht ihm eine ausgeprägte Geschmackstiefe.
50 Min. 205 kcalVeganes Kakigori
Dieses erfrischende japanische Dessert aus fein gehobeltem Eis wird mit leuchtenden Fruchtsirups und einer cremigen veganen Kondensmilch serviert. Es ist eine leichte, köstliche Erfrischung für warmes Wetter. Nach Belieben mit den eigenen Lieblingsfruchtaromen variieren.
25 Min. 411 kcalPilzomelett
Ein klassisches französisches Omelett mit herzhaft angebratenen Pilzen. Dieses schnelle und elegante Gericht eignet sich perfekt für ein sättigendes Frühstück, Brunch oder ein leichtes Mittagessen.
15 Min. 400 kcalKartoffel-Bhaji
Dieses einfache Kartoffelpfannen-Gericht im bengalischen Stil besteht aus dünn geschnittenen Kartoffeln, die mit aromatischen Gewürzen gegart werden, bis sie zart und leicht gebräunt sind. Es ist eine schnelle und aromatische Beilage, die gut zu Reis oder Fladenbrot passt. Die Zubereitung ist unkompliziert und ergibt ein wohliges, zufriedenstellendes Ergebnis.
40 Min. 228 kcal