Schokoladen-Avocado-Mousse

Name: Schokoladen-Avocado-Mousse
Prep time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: vegan_world
Ingredients: 2 Stk reife Avocado entsteint und ausgehöhlt; 0,5 Tasse Kakaopulver ungesüßt; 0,25 Tasse Ahornsirup; 1 TL Vanilleextrakt; 0,25 Tasse Pflanzenmilch ungesüßt; 1 Prise Meersalz; 0,5 Tasse frische Beere (optional)

Diese reichhaltige und cremige Schokoladen-Avocado-Mousse ist ein überraschend dekadentes veganes Dessert. Reife Avocados sorgen für eine samtige Textur, während Kakaopulver und ein Hauch Süße ein zufriedenstellendes Schokoladenaroma erzeugen. Sie ist schnell zubereitet und perfekt für einen etwas gesünderen Genuss.

Ein Originalrezept von Forkin

Gesamtzeit: 40 Min.
Portionen: 4
Schwierigkeit: Einfach
Pro Portion: 233 kcal

Vegetarisch

Allergenhinweis: kann Milch enthalten. Prüfe bei Allergien immer die Verpackungen der Zutaten.

Mise en Place

Zutaten

2 Stkreife Avocado, entsteint und ausgehöhlt
0,5 TasseKakaopulver, ungesüßt
0,25 TasseAhornsirup
1 TLVanilleextrakt
0,25 TassePflanzenmilch, ungesüßt
1 PriseMeersalz

Garnitur

0,5 Tassefrische Beere(optional)

Küchenutensilien

Servierschalen · Küchenmaschine · Mixer

Die Zubereitung

Schritt für Schritt

1
Avocado, Kakaopulver, Ahornsirup, Vanilleextrakt, Pflanzenmilch und Meersalz in einer Küchenmaschine oder einem Hochleistungsmixer vermengen.
Etwa 1 Min.
Küchentipp: Die Avocados sollten sehr reif sein, damit die Textur besonders glatt wird.
2
Auf hoher Stufe mixen, bis die Masse vollständig glatt und cremig ist, dabei bei Bedarf die Seiten abstreifen.
Etwa 3 Min.
Küchentipp: Weiter mixen, bis keine Avocadostückchen mehr vorhanden sind; das kann einige Minuten dauern.
3
Die Mousse abschmecken und bei Bedarf mit etwas mehr Ahornsirup süßen.
Etwa 1 Min.
4
Die Mousse in einzelne Servierschälchen oder Gläser löffeln.
Etwa 1 Min.
5
Abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen, damit die Mousse fester wird und sich die Aromen verbinden.
Etwa 30 Min.
Küchentipp: Das Kühlen verstärkt auch die cremige Textur.
6
Vor dem Servieren nach Wunsch mit frischen Beeren garnieren.

Pro Portion

Nährwerte

65%Score

Kalorien: 233,3kcal
Eiweiß: 4,9g
Kohlenhydrate: 31,2g
Fett: 14,9g
Ballaststoffe: 11,6g
Zucker: 14,3g

Auf Grundlage der Zutatenmengen im Rezept geschätzt. Die Werte können je nach Marke und Ersatzprodukten abweichen.

Richtig aufbewahren

Aufbewahrung

Übrig gebliebene Schokoladen-Avocado-Mousse in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.