Klassische Bruschetta
Diese einfache, aber elegante Bruschetta besteht aus geröstetem Brot, das mit Knoblauch eingerieben und mit frischen gewürfelten Tomaten, Basilikum und einem Schuss Olivenöl belegt wird. Sie ist die perfekte Vorspeise, um reife Sommerprodukte zu präsentieren.
Ein Originalrezept von Forkin
- Gesamtzeit
- 20 Min.
- Portionen
- 4
- Schwierigkeit
- Einfach
- Pro Portion
- 293 kcal
Allergenhinweis: kann Gluten enthalten. Prüfe bei Allergien immer die Verpackungen der Zutaten.
Mise en Place
Zutaten
Für die Anzeige umgerechnet; die Mengen im Rezept bleiben gleichwertig.
- 1 Stkknuspriges Brot, in 1/2 Zoll dicke Stücke geschnitten
- 4 Stkreife Tomate, gewürfelt
- 0,25 Tassefrisches Basilikum, gehackt
- 2 ZeheKnoblauch, geschält
- 30 mlnatives Olivenöl extra
- 1 PriseSalz
- 1 Priseschwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
Küchenutensilien
Backofengrill · Backblech · Rührschüssel · Messer · Schneidebrett
Die Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Den Backofengrill auf höchste Stufe vorheizen oder eine Grillpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Etwa 2 Min.
- 2
Die Brotscheiben auf einem Backblech oder direkt in der Grillpfanne anordnen.
- 3
Das Brot 1-2 Minuten pro Seite rösten, bis es goldbraun und knusprig ist.
Etwa 4 Min.
Küchentipp: Den Vorgang genau beobachten, damit nichts verbrennt, denn Backofengrills können sehr heiß werden.
- 4
Während das Brot röstet, die gewürfelten reifen Tomaten, das gehackte frische Basilikum, Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer in einer mittelgroßen Schüssel vermengen.
Etwa 5 Min.
Küchentipp: Die Tomatenmischung einige Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
- 5
Sobald das Brot geröstet ist, vom Herd nehmen. Eine Seite jeder warmen Brotscheibe vorsichtig mit der geschälten Knoblauchzehe einreiben.
Etwa 2 Min.
Küchentipp: Die Wärme des Brots bringt das Aroma des Knoblauchs besser zur Geltung.
- 6
Die Tomatenmischung großzügig auf die mit Knoblauch eingeriebene Seite jeder Brotscheibe löffeln.
Etwa 2 Min.
- 7
Jede Bruschetta kurz vor dem Servieren mit nativem Olivenöl extra beträufeln.
Pro Portion
Nährwerte
- Kalorien
- 293kcal
- Eiweiß
- 9,1g
- Kohlenhydrate
- 46,4g
- Fett
- 8,3g
- Ballaststoffe
- 4,2g
- Zucker
- 6,2g
Auf Grundlage der Zutatenmengen im Rezept geschätzt. Die Werte können je nach Marke und Ersatzprodukten abweichen.
Richtig aufbewahren
Am besten frisch genießen; beim Aufbewahren kann das Brot weich werden.
Weitere Rezepte
Alle RezeptePeruanischer Quinoa-Eintopf
Dieser herzhafte vegane Eintopf kombiniert Quinoa mit einer lebendigen Mischung aus Gemüse in einer würzigen Brühe. Ein traditionelles peruanisches Sofrito bildet die aromatische Basis und macht daraus eine wohltuende und nahrhafte Mahlzeit. Er eignet sich perfekt für ein sättigendes Abendessen.
55 Min. 358 kcalKatsudon
Erleben Sie mit Katsudon das ultimative japanische Wohlfühlessen, eine wunderbar sättigende Reisschüssel mit einem knusprig goldbraun frittierten Schweineschnitzel. Jeder Bissen bietet einen herrlichen Kontrast der Texturen: zartes Schweinefleisch, fluffiges Ei und süße, herzhafte Zwiebeln, alles in einer umamireichen Dashi-Sauce geschmort und über warmem, dampfendem Reis serviert. Dieses klassische Gericht ist ein echtes Fest aus Geschmack und Textur.
55 Min. 1.301 kcalSchneller Apfelmus-Nusskuchen
Ein herrlich saftiger und einfacher Kuchen aus einer Schüssel mit den wohltuenden Aromen von Apfelmus und Zimt. Durchzogen von knackigen Walnüssen und süßen Rosinen ist dieses Rezept unglaublich leicht zuzubereiten und perfekt für ein gemütliches Dessert oder einen Snack am Nachmittag.
1 Std. 352 kcalLuftiger Hähncheneintopf mit Klößchen
Ein wohltuendes, klassisches Gericht mit einer reichhaltigen Hähncheneintopf-Basis und leichten, fluffigen Klößchen. Diese Mahlzeit aus einem Topf ist herzhaft, sättigend und perfekt für einen kühlen Abend.
1 Std. 10 Min. 696 kcalBibim-Naengmyeon
Bibim Naengmyeon ist ein koreanisches kaltes Nudelgericht, bekannt für seine würzige, süße und säuerliche Sauce. Elastische Buchweizennudeln werden mit frischem Gemüse und einem lebhaften Dressing auf Gochujang-Basis vermischt.
35 Min. 494 kcalKlassischer Thanksgiving-Früchtekuchen
Dies ist ein traditioneller, dichter Früchtekuchen mit einer reichhaltigen Mischung aus kandierten Früchten, Nüssen und warmen Gewürzen. Melasse sorgt für ein tiefes, komplexes Aroma und eine dunkle Farbe, wodurch ein gehaltvoller Nachtisch entsteht, der sich perfekt für Feiertagsrunden eignet. Das Rezept ergibt einen lange haltbaren Kuchen, der mit der Zeit sogar noch an Geschmack gewinnt.
5 Std. 324 kcalHaferflocken-Kleckskekse
Klassische, zäh-weiche Kekse mit kernigen Haferflocken und warmem Zimt. Diese einfachen Kleckskekse sind leicht zuzubereiten und lassen sich mit Rosinen und Nüssen für mehr Biss und Geschmack anpassen.
42 Min. 785 kcal