Bolachas de Aveia de Colher

Name: Bolachas de Aveia de Colher
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 42 min
Yield: 6 doses
Cuisine: american
Ingredients: 0,75 chávena manteiga sem sal amolecido à temperatura ambiente; 1,5 chávena açúcar demerara compactado; 2 un ovo grande; 2 cs leite integral; 1,75 chávena farinha de trigo; 1 cc bicarbonato de sódio; 0,5 cc sal; 1,5 cc canela em pó; 2 chávena aveia em flocos; 0,5 chávena noz picado (opcional); 0,5 chávena uva passa (opcional)

Uma bolacha clássica, macia e mastigável, cheia de flocos de aveia e canela aromática. Estas simples bolachas de colher são fáceis de preparar e podem ser personalizadas com passas e frutos secos para dar mais textura e sabor.

Uma receita original de Forkin

Tempo total: 42 min
Doses: 6
Dificuldade: Fácil
Por dose: 785 kcal

Vegetariana

Informação sobre alergénios: pode conter ovos, glúten, leite, frutos de casca rija e sulfitos. Se tiver alergias, verifique sempre as embalagens dos ingredientes.

Preparação prévia

Ingredientes

0,75 chávenamanteiga sem sal, amolecido à temperatura ambiente
1,5 chávenaaçúcar demerara, compactado
2 unovo grande
2 csleite integral
1,75 chávenafarinha de trigo
1 ccbicarbonato de sódio
0,5 ccsal
1,5 cccanela em pó
2 chávenaaveia em flocos
0,5 chávenanoz, picado(opcional)
0,5 chávenauva passa(opcional)

Utensílios

tigela grande · espátula · grade de resfriamento · assadeira · papel manteiga · batedeira elétrica · tigela média · batedor · forno

A preparação

Passo a passo

1
Pré-aquecer o forno a 375°F (190°C) e forrar duas tabuleiras grandes com papel vegetal.
Cerca de 2 min
2
Numa tigela grande, bater com uma batedeira elétrica a manteiga amolecida e o açúcar mascavado claro bem compactado, em velocidade médio-alta, até ficar cremosa, cerca de 2-3 minutos.
Cerca de 3 min
3
Adicionar os ovos um de cada vez, batendo bem após cada adição até incorporar completamente.
Cerca de 2 min
4
Numa tigela média à parte, misturar com uma vara de arames a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio, o sal e a canela em pó.
Cerca de 2 min
5
Com a batedeira em velocidade baixa, acrescentar gradualmente os ingredientes secos à mistura de manteiga, alternando com o leite, até ficar apenas ligada.
Cerca de 3 min
Nota do cozinheiro: Misturar demais a massa pode deixar as bolachas duras.
6
Com uma espátula, envolver os flocos de aveia e, de seguida, as nozes picadas e as passas, se usar, até ficarem distribuídas uniformemente.
Cerca de 2 min
7
Colocar porções arredondadas de massa, do tamanho de uma colher de sopa, nas tabuleiras preparadas, deixando cerca de 2 polegadas entre elas.
Cerca de 6 min
Nota do cozinheiro: Uma pequena colher doseadora dá tamanhos e formatos uniformes para uma cozedura homogénea.
8
Levar ao forno durante 10-12 minutos, ou até as bordas ficarem levemente douradas e os centros ficarem apenas firmes.
Cerca de 12 min
9
Deixar as bolachas arrefecerem nas tabuleiras durante 5 minutos antes de as transferir para uma grelha para arrefecer completamente.
Cerca de 5 min
Nota do cozinheiro: Deixá-las assentar na forma quente ajuda a firmar, para não partirem ao serem movidas.

Por dose

Nutrição

34%Pontuação

Calorias: 785,3kcal
Proteína: 11,9g
Hidratos de carbono: 111,3g
Gordura: 34g
Fibra: 5,5g
Açúcar: 61,9g

Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.

Conservar bem

Conservação

Guardar as bolachas num recipiente hermético à temperatura ambiente.