Klassische Hähnchenquesadilla
Eine schnelle und sättigende Hähnchenquesadilla mit gewürztem Hähnchen, geschmolzenem Käse und knusprigen Tortillas. Perfekt für ein Abendessen unter der Woche oder ein entspanntes Mittagessen.
Ein Originalrezept von Forkin
- Gesamtzeit
- 25 Min.
- Portionen
- 2
- Schwierigkeit
- Einfach
- Pro Portion
- 1.131 kcal
Allergenhinweis: kann Gluten und Milch enthalten. Prüfe bei Allergien immer die Verpackungen der Zutaten.
Mise en Place
Zutaten
Für die Anzeige umgerechnet; die Mengen im Rezept bleiben gleichwertig.
Zutaten
- 250 gHühnerbrust, gekocht und zerrupft
- 4 StkMehltortilla, 20 cm
- 1 TasseCheddarkäse, geraspelt
- 1 TasseMonterey-Jack-Käse, geraspelt
- 1 ELOlivenöl
- 1 TLChilipulver
- 0,5 TLKreuzkümmel
- 0,5 TLKnoblauchpulver
- 0,25 TLSalz
- 0,13 TLschwarzer Pfeffer
Zum Servieren
- 2 ELSalsa(optional)
- 2 ELSauerrahm(optional)
Küchenutensilien
große Bratpfanne · Spatel · Rührschüssel · Schneidebrett · Messer
Die Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
In einer mittelgroßen Schüssel das zerkleinerte Hähnchenbrustfleisch mit Chilipulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Salz und schwarzem Pfeffer vermengen.
Etwa 2 Min.
Küchentipp: Das Hähnchen sollte gleichmäßig mit den Gewürzen bedeckt sein, damit der Geschmack optimal wird.
- 2
Eine große Pfanne oder Grillplatte bei mittlerer Hitze erhitzen und das Olivenöl hinzufügen.
Etwa 1 Min.
Küchentipp: Eine beschichtete Pfanne eignet sich am besten, damit sich die Quesadilla leicht wenden lässt.
- 3
Eine Tortilla aus Weizenmehl in die heiße Pfanne legen.
- 4
Die Hälfte des Cheddar-Käses und die Hälfte des Monterey-Jack-Käses auf eine Seite der Tortilla streuen.
Küchentipp: Ein kleiner Rand verhindert, dass Käse austritt.
- 5
Die Hälfte des gewürzten Hähnchens über dem Käse verteilen.
- 6
Eine weitere Tortilla aus Weizenmehl darauflegen und leicht andrücken.
- 7
2-3 Minuten pro Seite kochen, oder bis die Tortilla goldbraun ist und der Käse geschmolzen und blubbernd ist.
Etwa 6 Min.
Küchentipp: Am besten lässt sich die Quesadilla mit einem breiten Pfannenwender vorsichtig wenden.
- 8
Die fertige Quesadilla aus der Pfanne nehmen und den Vorgang für die zweite Quesadilla wiederholen.
- 9
Jede Quesadilla in Dreiecke schneiden.
Etwa 1 Min.
- 10
Sofort mit Salsa und saurer Sahne servieren, nach Wunsch.
Pro Portion
Nährwerte
- Kalorien
- 1.131,4kcal
- Eiweiß
- 76,2g
- Kohlenhydrate
- 52g
- Fett
- 64,9g
- Ballaststoffe
- 3,1g
- Zucker
- 2,8g
Auf Grundlage der Zutatenmengen im Rezept geschätzt. Die Werte können je nach Marke und Ersatzprodukten abweichen.
Richtig aufbewahren
Reste der Quesadillas in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
In einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze ein paar Minuten pro Seite erhitzen, bis alles durchgewärmt und knusprig ist, oder in der Mikrowelle erhitzen, bis es heiß ist.
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