Klassische Hähnchenquesadilla

Name: Klassische Hähnchenquesadilla
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: mexican
Ingredients: 250 g Hühnerbrust gekocht und zerrupft; 4 Stk Mehltortilla 20 cm; 1 Tasse Cheddarkäse geraspelt; 1 Tasse Monterey-Jack-Käse geraspelt; 1 EL Olivenöl; 1 TL Chilipulver; 0,5 TL Kreuzkümmel; 0,5 TL Knoblauchpulver; 0,25 TL Salz; 0,13 TL schwarzer Pfeffer; 2 EL Salsa (optional); 2 EL Sauerrahm (optional)

Eine schnelle und sättigende Hähnchenquesadilla mit gewürztem Hähnchen, geschmolzenem Käse und knusprigen Tortillas. Perfekt für ein Abendessen unter der Woche oder ein entspanntes Mittagessen.

Ein Originalrezept von Forkin

Gesamtzeit: 25 Min.
Portionen: 2
Schwierigkeit: Einfach
Pro Portion: 1.131 kcal

Allergenhinweis: kann Gluten und Milch enthalten. Prüfe bei Allergien immer die Verpackungen der Zutaten.

Mise en Place

Zutaten

250 gHühnerbrust, gekocht und zerrupft
4 StkMehltortilla, 20 cm
1 TasseCheddarkäse, geraspelt
1 TasseMonterey-Jack-Käse, geraspelt
1 ELOlivenöl
1 TLChilipulver
0,5 TLKreuzkümmel
0,5 TLKnoblauchpulver
0,25 TLSalz
0,13 TLschwarzer Pfeffer

Zum Servieren

2 ELSalsa(optional)
2 ELSauerrahm(optional)

Küchenutensilien

große Bratpfanne · Spatel · Rührschüssel · Schneidebrett · Messer

Die Zubereitung

Schritt für Schritt

1
In einer mittelgroßen Schüssel das zerkleinerte Hähnchenbrustfleisch mit Chilipulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Salz und schwarzem Pfeffer vermengen.
Etwa 2 Min.
Küchentipp: Das Hähnchen sollte gleichmäßig mit den Gewürzen bedeckt sein, damit der Geschmack optimal wird.
2
Eine große Pfanne oder Grillplatte bei mittlerer Hitze erhitzen und das Olivenöl hinzufügen.
Etwa 1 Min.
Küchentipp: Eine beschichtete Pfanne eignet sich am besten, damit sich die Quesadilla leicht wenden lässt.
3
Eine Tortilla aus Weizenmehl in die heiße Pfanne legen.
4
Die Hälfte des Cheddar-Käses und die Hälfte des Monterey-Jack-Käses auf eine Seite der Tortilla streuen.
Küchentipp: Ein kleiner Rand verhindert, dass Käse austritt.
5
Die Hälfte des gewürzten Hähnchens über dem Käse verteilen.
6
Eine weitere Tortilla aus Weizenmehl darauflegen und leicht andrücken.
7
2-3 Minuten pro Seite kochen, oder bis die Tortilla goldbraun ist und der Käse geschmolzen und blubbernd ist.
Etwa 6 Min.
Küchentipp: Am besten lässt sich die Quesadilla mit einem breiten Pfannenwender vorsichtig wenden.
8
Die fertige Quesadilla aus der Pfanne nehmen und den Vorgang für die zweite Quesadilla wiederholen.
9
Jede Quesadilla in Dreiecke schneiden.
Etwa 1 Min.
10
Sofort mit Salsa und saurer Sahne servieren, nach Wunsch.

Pro Portion

Nährwerte

53%Score

Kalorien: 1.131,4kcal
Eiweiß: 76,2g
Kohlenhydrate: 52g
Fett: 64,9g
Ballaststoffe: 3,1g
Zucker: 2,8g

Auf Grundlage der Zutatenmengen im Rezept geschätzt. Die Werte können je nach Marke und Ersatzprodukten abweichen.

Richtig aufbewahren

Aufbewahrung

Reste der Quesadillas in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.

Aufwärmen

In einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze ein paar Minuten pro Seite erhitzen, bis alles durchgewärmt und knusprig ist, oder in der Mikrowelle erhitzen, bis es heiß ist.