Klassische Hähnchenquesadilla
Eine schnelle und sättigende Hähnchenquesadilla mit gewürztem Hähnchen, geschmolzenem Käse und knusprigen Tortillas. Perfekt für ein Abendessen unter der Woche oder ein entspanntes Mittagessen.
Ein Originalrezept von Forkin
- Gesamtzeit
- 25 Min.
- Portionen
- 2
- Schwierigkeit
- Einfach
- Pro Portion
- 1.131 kcal
Allergenhinweis: kann Gluten und Milch enthalten. Prüfe bei Allergien immer die Verpackungen der Zutaten.
Mise en Place
Zutaten
Für die Anzeige umgerechnet; die Mengen im Rezept bleiben gleichwertig.
Zutaten
- 250 gHühnerbrust, gekocht und zerrupft
- 4 StkMehltortilla, 20 cm
- 1 TasseCheddarkäse, geraspelt
- 1 TasseMonterey-Jack-Käse, geraspelt
- 1 ELOlivenöl
- 1 TLChilipulver
- 0,5 TLKreuzkümmel
- 0,5 TLKnoblauchpulver
- 0,25 TLSalz
- 0,13 TLschwarzer Pfeffer
Zum Servieren
- 2 ELSalsa(optional)
- 2 ELSauerrahm(optional)
Küchenutensilien
große Bratpfanne · Spatel · Rührschüssel · Schneidebrett · Messer
Die Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
In einer mittelgroßen Schüssel das zerkleinerte Hähnchenbrustfleisch mit Chilipulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Salz und schwarzem Pfeffer vermengen.
Etwa 2 Min.
Küchentipp: Das Hähnchen sollte gleichmäßig mit den Gewürzen bedeckt sein, damit der Geschmack optimal wird.
- 2
Eine große Pfanne oder Grillplatte bei mittlerer Hitze erhitzen und das Olivenöl hinzufügen.
Etwa 1 Min.
Küchentipp: Eine beschichtete Pfanne eignet sich am besten, damit sich die Quesadilla leicht wenden lässt.
- 3
Eine Tortilla aus Weizenmehl in die heiße Pfanne legen.
- 4
Die Hälfte des Cheddar-Käses und die Hälfte des Monterey-Jack-Käses auf eine Seite der Tortilla streuen.
Küchentipp: Ein kleiner Rand verhindert, dass Käse austritt.
- 5
Die Hälfte des gewürzten Hähnchens über dem Käse verteilen.
- 6
Eine weitere Tortilla aus Weizenmehl darauflegen und leicht andrücken.
- 7
2-3 Minuten pro Seite kochen, oder bis die Tortilla goldbraun ist und der Käse geschmolzen und blubbernd ist.
Etwa 6 Min.
Küchentipp: Am besten lässt sich die Quesadilla mit einem breiten Pfannenwender vorsichtig wenden.
- 8
Die fertige Quesadilla aus der Pfanne nehmen und den Vorgang für die zweite Quesadilla wiederholen.
- 9
Jede Quesadilla in Dreiecke schneiden.
Etwa 1 Min.
- 10
Sofort mit Salsa und saurer Sahne servieren, nach Wunsch.
Pro Portion
Nährwerte
- Kalorien
- 1.131,4kcal
- Eiweiß
- 76,2g
- Kohlenhydrate
- 52g
- Fett
- 64,9g
- Ballaststoffe
- 3,1g
- Zucker
- 2,8g
Auf Grundlage der Zutatenmengen im Rezept geschätzt. Die Werte können je nach Marke und Ersatzprodukten abweichen.
Richtig aufbewahren
Reste der Quesadillas in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
In einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze ein paar Minuten pro Seite erhitzen, bis alles durchgewärmt und knusprig ist, oder in der Mikrowelle erhitzen, bis es heiß ist.
Weitere Rezepte
Alle RezepteKlassisches Fior-di-Latte-Gelato
Dieses Rezept ergibt ein reichhaltiges, cremiges Fior-di-Latte-Gelato, das den reinen Geschmack von Milch und Sahne in den Vordergrund stellt. Es ist ein einfaches, aber elegantes Dessert, das hochwertige Milch und Sahne betont. Das langsame Rühren sorgt für die dichte Textur, die traditionelles italienisches Gelato auszeichnet.
4 Std. 30 Min. 304 kcalRau Muong Xao Toi (vietnamesischer gebratener Wasserspinat)
Bei dieser klassischen vietnamesischen Beilage wird bissfester Wasserspinat mit reichlich Knoblauch unter Rühren gebraten. Die einfache, aber aromatische Sauce hebt den natürlichen Biss und die leuchtend grüne Farbe des Gemüses hervor. Das Gericht ist in wenigen Minuten zubereitet und damit eine perfekte schnelle und gesunde Ergänzung zu jeder Mahlzeit.
15 Min. 114 kcalReis im Tontopf mit chinesischer Wurst
Dieses wohltuende Gericht aus dem Tontopf vereint lockeren Reis mit herzhafter chinesischer Wurst und zartem Hähnchen, alles durchzogen von einer aromatischen Mischung aus Sojasauce. Im Tontopf entsteht am Boden eine köstlich knusprige Reiskruste (socarrat). Ein sättigendes Eintopfgericht, das sich perfekt für ein Abendessen unter der Woche eignet.
1 Std. 10 Min. 812 kcalTa'ameya (ägyptische Favabohnen-Falafel)
Diese traditionellen ägyptischen Ta'ameya sind außen knusprig und innen luftig. Aus eingeweichten und gemahlenen Favabohnen hergestellt, sind sie eine köstliche vegane Vorspeise oder eine leichte Mahlzeit.
4 Std. 15 Min. 337 kcalHarira
Harira ist eine herzhafte und aromatische marokkanische Suppe, die traditionell zum Fastenbrechen im Ramadan gegessen wird. Diese vegetarische Variante verbindet Tomaten, Linsen und Kichererbsen mit einer warmen Gewürzmischung zu einer besonders sättigenden Mahlzeit.
1 Std. 20 Min. 310 kcalVegetarische Burrito-Bowl
Diese farbenfrohe vegetarische Burrito-Bowl steckt voller Aromen und sättigender Texturen. Mit gewürzten schwarzen Bohnen und Mais, lockerem Reis, frischer Salsa und cremiger Avocado ist sie eine nahrhafte, individuell anpassbare Mahlzeit.
45 Min. 532 kcalSauer-scharfe Kartoffelstreifen
Diese klassische chinesische Beilage besteht aus fein geschnittenen Kartoffeln, die kurz pfannengerührt werden, bis sie außen zart-knusprig sind. Ein lebhaftes Dressing aus Essig, Chili und Aromaten sorgt für ein erfrischendes, geradezu süchtig machendes Geschmacksprofil. Von Natur aus vegan und glutenfrei, passt sie perfekt als leichte Beilage zu jeder Mahlzeit.
25 Min. 203 kcal