Klassischer Cobb-Salat
Dieser herzhafte amerikanische Salat kombiniert knackige Blattsalate mit Reihen aus Hähnchen, Speck, hart gekochten Eiern, Avocado, Tomaten und Blauschimmelkäse. Er ist eine sättigende und aromatische Mahlzeit, perfekt zum Mittagessen oder für ein leichtes Abendessen.
Ein Originalrezept von Forkin
- Gesamtzeit
- 40 Min.
- Portionen
- 4
- Schwierigkeit
- Einfach
- Pro Portion
- 775 kcal
Allergenhinweis: kann Eier, Milch, Senf und Sulfite enthalten. Prüfe bei Allergien immer die Verpackungen der Zutaten.
Mise en Place
Zutaten
Für die Anzeige umgerechnet; die Mengen im Rezept bleiben gleichwertig.
Salatbasis
- 240 gRomanasalat, gehackt
Toppings
- 300 gHühnerbrust, gekocht und gewürfelt
- 120 gSpeck, gekocht und zerbröselt
- 4 StkEi, hartgekocht und gehackt
- 2 StkAvocado, gewürfelt
- 200 gTomate, gewürfelt
- 80 gBlauschimmelkäse, zerbröckelt
Garnitur
- 2 ELSchnittlauch, gehackt
Dressing
- 3 ELRotweinessig
- 6 ELOlivenöl
- 1 TLDijon-Senf
- 1 ZeheKnoblauch, gehackt
- 0,5 TLSalz
- 0,25 TLschwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
Küchenutensilien
große Platte · Schneebesen · Messer · Schneidebrett · kleine Schüssel
Die Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Das Salatdressing zubereiten: In einer kleinen Schüssel Rotweinessig, Olivenöl, Dijonsenf, gehackten Knoblauch, Salz und schwarzen Pfeffer verquirlen.
Etwa 2 Min.
Küchentipp: Durch gründliches Verquirlen entsteht eine Emulsion.
- 2
Den gehackten Römersalat gleichmäßig auf einer großen Servierplatte oder in einzelnen Servierschalen anrichten.
Etwa 1 Min.
- 3
Das gewürfelte Hähnchenbrustfilet, den zerbröselten Speck, die gehackten hart gekochten Eier, die gewürfelte Avocado, die gewürfelte Tomate und den zerbröselten Blauschimmelkäse vorsichtig in separaten Reihen oder Abschnitten über dem Salat anrichten.
Etwa 10 Min.
Küchentipp: Saubere Reihen sorgen für eine ansprechende Präsentation.
- 4
Den Salat mit fein geschnittenem Schnittlauch garnieren.
Etwa 1 Min.
- 5
Das vorbereitete Dressing kurz vor dem Servieren über den Salat träufeln oder separat dazu servieren.
Etwa 1 Min.
Küchentipp: Wird das Dressing separat serviert, kann sich jede Person nach Belieben bedienen und der Salat bleibt knackig.
Pro Portion
Nährwerte
- Kalorien
- 774,8kcal
- Eiweiß
- 48,4g
- Kohlenhydrate
- 13,7g
- Fett
- 59,9g
- Ballaststoffe
- 7,7g
- Zucker
- 3,3g
Auf Grundlage der Zutatenmengen im Rezept geschätzt. Die Werte können je nach Marke und Ersatzprodukten abweichen.
Richtig aufbewahren
Reste der Salatzutaten und das Dressing getrennt in luftdichten Behältern aufbewahren.
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