Klassischer Cobb-Salat

Name: Klassischer Cobb-Salat
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: american
Ingredients: 240 g Romanasalat gehackt; 300 g Hühnerbrust gekocht und gewürfelt; 120 g Speck gekocht und zerbröselt; 4 Stk Ei hartgekocht und gehackt; 2 Stk Avocado gewürfelt; 200 g Tomate gewürfelt; 80 g Blauschimmelkäse zerbröckelt; 2 EL Schnittlauch gehackt; 3 EL Rotweinessig; 6 EL Olivenöl; 1 TL Dijon-Senf; 1 Zehe Knoblauch gehackt; 0,5 TL Salz; 0,25 TL schwarzer Pfeffer frisch gemahlen

Dieser herzhafte amerikanische Salat kombiniert knackige Blattsalate mit Reihen aus Hähnchen, Speck, hart gekochten Eiern, Avocado, Tomaten und Blauschimmelkäse. Er ist eine sättigende und aromatische Mahlzeit, perfekt zum Mittagessen oder für ein leichtes Abendessen.

Ein Originalrezept von Forkin

Gesamtzeit: 40 Min.
Portionen: 4
Schwierigkeit: Einfach
Pro Portion: 775 kcal

Glutenfrei

Allergenhinweis: kann Eier, Milch, Senf und Sulfite enthalten. Prüfe bei Allergien immer die Verpackungen der Zutaten.

Mise en Place

Zutaten

Salatbasis

240 gRomanasalat, gehackt

Toppings

300 gHühnerbrust, gekocht und gewürfelt
120 gSpeck, gekocht und zerbröselt
4 StkEi, hartgekocht und gehackt
2 StkAvocado, gewürfelt
200 gTomate, gewürfelt
80 gBlauschimmelkäse, zerbröckelt

Garnitur

2 ELSchnittlauch, gehackt

Dressing

3 ELRotweinessig
6 ELOlivenöl
1 TLDijon-Senf
1 ZeheKnoblauch, gehackt
0,5 TLSalz
0,25 TLschwarzer Pfeffer, frisch gemahlen

Küchenutensilien

große Platte · Schneebesen · Messer · Schneidebrett · kleine Schüssel

Die Zubereitung

Schritt für Schritt

1
Das Salatdressing zubereiten: In einer kleinen Schüssel Rotweinessig, Olivenöl, Dijonsenf, gehackten Knoblauch, Salz und schwarzen Pfeffer verquirlen.
Etwa 2 Min.
Küchentipp: Durch gründliches Verquirlen entsteht eine Emulsion.
2
Den gehackten Römersalat gleichmäßig auf einer großen Servierplatte oder in einzelnen Servierschalen anrichten.
Etwa 1 Min.
3
Das gewürfelte Hähnchenbrustfilet, den zerbröselten Speck, die gehackten hart gekochten Eier, die gewürfelte Avocado, die gewürfelte Tomate und den zerbröselten Blauschimmelkäse vorsichtig in separaten Reihen oder Abschnitten über dem Salat anrichten.
Etwa 10 Min.
Küchentipp: Saubere Reihen sorgen für eine ansprechende Präsentation.
4
Den Salat mit fein geschnittenem Schnittlauch garnieren.
Etwa 1 Min.
5
Das vorbereitete Dressing kurz vor dem Servieren über den Salat träufeln oder separat dazu servieren.
Etwa 1 Min.
Küchentipp: Wird das Dressing separat serviert, kann sich jede Person nach Belieben bedienen und der Salat bleibt knackig.

Pro Portion

Nährwerte

30%Score

Kalorien: 774,8kcal
Eiweiß: 48,4g
Kohlenhydrate: 13,7g
Fett: 59,9g
Ballaststoffe: 7,7g
Zucker: 3,3g

Auf Grundlage der Zutatenmengen im Rezept geschätzt. Die Werte können je nach Marke und Ersatzprodukten abweichen.

Richtig aufbewahren

Aufbewahrung

Reste der Salatzutaten und das Dressing getrennt in luftdichten Behältern aufbewahren.