Classic Bubble Tea
This recipe guides you through making classic bubble tea at home, featuring chewy tapioca pearls steeped in a rich black tea base with milk and a touch of sweetness. Customize the sugar level to your preference for a perfect refreshing drink. It's a fun and satisfying beverage for any time of day.
Una recepta original de Forkin
- Temps total
- 30 min
- Racions
- 2
- Dificultat
- Fàcil
- Per ració
- 322 kcal
Informació sobre al·lèrgens: pot contenir llet. Si teniu al·lèrgies, comproveu sempre els envasos dels ingredients.
Preparació prèvia
Llista d’ingredients
Conversió només per a la visualització; les quantitats de la recepta continuen sent equivalents.
Llista d’ingredients
- 0,5 tassatapioca pearl, uncooked, quick-cooking
- 2 ublack tea bag
- 0,75 tassamilk
- 0,5 tassaice cube
for pearls
- 6 tassawater
- 2 csgranulated sugar
for tea
- 1,5 tassahot water
for syrup
- 2 csbrown sugar
- 2 cswater
Estris
wide straw · strainer · tall glass · small saucepan · small bowl · medium pot
Elaboració
Pas a pas
- 1
Bring the water for pearls to a rolling boil in a medium pot.
Uns 3 min
- 2
Add the tapioca pearls to the boiling water, stir gently to prevent sticking, and cook according to package directions, usually 5-7 minutes for quick-cooking pearls, or until soft and chewy.
Uns 7 min
Nota de cuina: Taste a pearl to ensure it's cooked through; it should be soft all the way to the center.
- 3
Once cooked, drain the pearls and rinse them briefly under cold water to remove excess starch.
Uns 1 min
- 4
Toss the rinsed pearls with the granulated sugar in a small bowl and set aside.
Uns 1 min
Nota de cuina: This step adds sweetness and prevents the pearls from sticking together.
- 5
Steep the black tea bags in the hot water for tea for 5 minutes, then remove the tea bags and let the tea cool to room temperature.
Uns 5 min
Nota de cuina: For stronger tea flavor, steep for an additional minute or two.
- 6
In a small saucepan, combine the brown sugar and water for syrup. Heat over medium-low heat, stirring until the sugar dissolves completely and forms a light syrup.
Uns 3 min
- 7
To assemble, divide the sugared tapioca pearls between two tall glasses.
Uns 1 min
- 8
Pour half of the brown sugar syrup into each glass, swirling to coat the pearls and the sides of the glass.
Uns 1 min
Nota de cuina: Adjust the amount of syrup to your desired sweetness.
- 9
Add the ice cubes to each glass.
- 10
Pour the cooled black tea into each glass, then top with the milk.
Uns 1 min
- 11
Stir well before serving with a wide straw.
Uns 1 min
Per ració
Nutrició
- Calories
- 322,1kcal
- Proteïnes
- 3,1g
- Hidrats de carboni
- 75,8g
- Greixos
- 0,9g
- Fibra
- 0,9g
- Sucre
- 32,9g
Estimació basada en les quantitats dels ingredients. Els valors poden variar segons les marques i les substitucions.
Conservació
Bubble tea is best enjoyed fresh; tapioca pearls can become hard if stored for too long.
Més receptes
Totes les receptesRodanxes de cogombre i ceba marinades
Una amanida d’acompanyament refrescant i cremosa amb rodanxes cruixents de cogombre i ceba intensa en un amaniment àcid de crema agra. Aquest plat senzill, sense cocció, és perfecte per a trobades d’estiu i es prepara en pocs minuts.
45 min 110 kcalGambes a l’all
Aquesta recepta ràpida i saborosa de gambes a l’all, inspirada en la cuina espanyola, és perfecta com a plat principal lleuger o aperitiu contundent. Les gambes suculentes es fregeixen a la paella amb molt d’all, un toc de picant i julivert fresc.
18 min 425 kcalSopa ràpida de tortuga
Una sopa senzilla i saborosa feta amb carn de tortuga tallada a daus, lleugerament daurada amb cebes i cuita a foc lent en un brou de pollastre gustós. Aquesta recepta ràpida s'acaba amb una mica de julivert fresc i una rodanxa de llimona fresca per a una presentació clàssica.
35 minHaggis amb neeps i tatties
Aquest plat escocès clàssic presenta haggis saborós acompanyat de naps aixafats cremosos, coneguts com a neeps, i patates aixafades esponjoses, o tatties. És un àpat reconfortant i consistent, que tradicionalment es gaudeix durant la nit de Burns.
1 h 15 min 1.048 kcalQuesadilla clàssica de pollastre
Una quesadilla de pollastre ràpida i satisfactòria, amb pollastre amanit, formatge fos i tortilles cruixents. Perfecta per a un àpat entre setmana o un dinar informal.
25 min 1.131 kcalGumbo d’ànec i salsitxa
Un gumbo ric i contundent amb ànec tendre i salsitxa andouille fumada. La base de sabor és un roux fosc clàssic, cuinat lentament fins a obtenir un marró xocolata profund i una intensitat de fruit sec incomparable. Aquest estofat d’una sola olla és un pilar de la cuina cajun, perfecte per a un sopar satisfactori.
2 h 30 minFajitas de soja texturitzada
Aquestes fajitas veganes porten soja texturitzada rehidratada, marinada en una barreja fumada i picant, i cuinada ràpidament amb pebrots de colors i ceba. Serveix-les ben calentes, amb les teves truites i acompanyaments preferits, per a un àpat satisfactori.
50 min 460 kcal