Klassische Guacamole

Name: Klassische Guacamole
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: mexican
Ingredients: 3 Stk Avocado reif; 2 EL Limettensaft frisch gepresst; 0,25 Stk rote Zwiebel fein gehackt; 0,5 Stk Jalapeño fein gehackt, Kerne entfernt; 2 EL Koriander gehackt; 0,5 TL Salz; 0,25 TL schwarzer Pfeffer; 0,5 Stk Tomate gewürfelt, Kerne entfernt (optional)

Dieses einfache und frische Guacamole-Rezept verbindet reife Avocados mit spritzigem Limettensaft, einem Hauch Zwiebel und etwas Schärfe. Sie eignet sich perfekt als Vorspeise oder als würziger Dip für jeden Anlass.

Ein Originalrezept von Forkin

Gesamtzeit: 15 Min.
Portionen: 4
Schwierigkeit: Einfach
Pro Portion: 214 kcal

VeganVegetarischGlutenfrei

Mise en Place

Zutaten

3 StkAvocado, reif
2 ELLimettensaft, frisch gepresst
0,25 Stkrote Zwiebel, fein gehackt
0,5 StkJalapeño, fein gehackt, Kerne entfernt
2 ELKoriander, gehackt
0,5 TLSalz
0,25 TLschwarzer Pfeffer
0,5 StkTomate, gewürfelt, Kerne entfernt(optional)

Küchenutensilien

Gabel · Schüssel

Die Zubereitung

Schritt für Schritt

1
Die Avocados halbieren, die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel in eine mittelgroße Schüssel geben.
Etwa 2 Min.
2
Die Avocado mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer auf die gewünschte Konsistenz zerdrücken und einige Stückchen für die Textur erhalten.
Etwa 3 Min.
Küchentipp: Nicht zu stark zerdrücken; etwas Struktur ist erwünscht.
3
Limettensaft, rote Zwiebel, Jalapeño, Koriander, Salz und schwarzen Pfeffer zur zerdrückten Avocado geben.
Etwa 2 Min.
4
Alle Zutaten vorsichtig vermengen, bis alles gut kombiniert ist.
Etwa 2 Min.
5
Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen, dabei nach Wunsch noch etwas Salz, Limettensaft oder Jalapeño hinzufügen.
Etwa 1 Min.
6
Falls verwendet, die gewürfelte Tomate vorsichtig unterrühren.
Etwa 1 Min.
Küchentipp: Tomate ist optional und kann die Guacamole wässriger machen, wenn sie nicht richtig entkernt ist.
7
Sofort mit Tortillachips oder anderen Lieblingssnacks zum Dippen servieren.

Pro Portion

Nährwerte

74%Score

Kalorien: 213,5kcal
Eiweiß: 2,9g
Kohlenhydrate: 13,8g
Fett: 19,2g
Ballaststoffe: 9,4g
Zucker: 1,8g

Auf Grundlage der Zutatenmengen im Rezept geschätzt. Die Werte können je nach Marke und Ersatzprodukten abweichen.

Richtig aufbewahren

Aufbewahrung

Übrig gebliebene Guacamole in einem luftdichten Behälter aufbewahren und Frischhaltefolie direkt auf die Oberfläche drücken, damit sie nicht braun wird.