Einfacher Kirsch-Ananas-Formkuchen

Name: Einfacher Kirsch-Ananas-Formkuchen
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: american
Ingredients: 595 g Kirschkuchenf??llung; 567 g zerdrückte Ananas nicht abgetropft; 432 g Gelber Kuchenteig; 227 g ungesalzene Butter kalt, dünn geschnitten; 1 Tasse Pekannuss gehackt (optional)

Dieses einfache Dessert verwendet nur wenige Vorratszutaten, um einen süßen, sprudelnden Fruchtauflauf mit goldbrauner, buttriger Kruste zu zaubern. Konservenfrüchte werden mit trockenem Kuchenmix und Butter geschichtet und dann gebacken, bis alles perfekt ist. Dieses Dessert schmeckt warm pur oder mit einer Kugel Vanilleeis besonders gut.

Ein Originalrezept von Forkin

Gesamtzeit: 1 Std. 10 Min.
Portionen: 8
Schwierigkeit: Einfach

Allergenhinweis: kann Eier, Gluten, Milch, Nüsse, Soja und Schalenfrüchte enthalten. Prüfe bei Allergien immer die Verpackungen der Zutaten.

Mise en Place

Zutaten

595 gKirschkuchenf??llung
567 gzerdrückte Ananas, nicht abgetropft
432 gGelber Kuchenteig
227 gungesalzene Butter, kalt, dünn geschnitten
1 TassePekannuss, gehackt(optional)

Küchenutensilien

Spatel · Ofen · Messer · Auflaufform

Die Zubereitung

Schritt für Schritt

1
Den Ofen auf 175°C (350°F) vorheizen.
Etwa 5 Min.
Küchentipp: Die Auflaufform muss nicht eingefettet werden; Butter und Fruchtsäfte verhindern das Ankleben.
2
Die Kirschfüllung gleichmäßig auf dem Boden einer 9x13 inch (23x33 cm) großen Auflaufform verteilen.
Etwa 1 Min.
3
Die nicht abgetropfte zerdrückte Ananas über die Kirschfüllung geben und zu einer gleichmäßigen Schicht verstreichen.
Etwa 1 Min.
Küchentipp: Mit dem Rücken eines Löffels lässt sich die Ananas verteilen, ohne die Kirschschicht zu sehr zu stören.
4
Die trockene Kuchenmischung gleichmäßig über das Obst streuen.
Etwa 1 Min.
Küchentipp: Die Kuchenmischung sollte nicht unter die Früchte gerührt werden, damit sie als trockene Schicht obenauf bleibt.
5
Falls verwendet, die gehackten Pekannüsse über die Kuchenmischung streuen.
Etwa 1 Min.
6
Die dünnen Scheiben kalter Butter gleichmäßig über die gesamte Oberfläche der Kuchenmischung verteilen.
Etwa 1 Min.
Küchentipp: Wenn möglichst viel der Oberfläche mit Butter bedeckt ist, entsteht eine goldbraune, knusprige Kruste ohne trockene Stellen.
7
45-50 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und die Fruchtfüllung an den Rändern blubbert.
Etwa 50 Min.
Küchentipp: Wenn die Auflaufform auf einem größeren Backblech steht, werden mögliche Tropfen aufgefangen und die Reinigung wird leichter.
8
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren mindestens 10 Minuten auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Etwa 10 Min.
Küchentipp: Die kurze Ruhezeit hilft der Füllung, etwas anzuziehen, sodass sich der Kuchen leichter portionieren lässt.

Richtig aufbewahren

Aufbewahrung

Reste abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren.

Aufwärmen

Einzelne Portionen 30-60 Sekunden in der Mikrowelle erwärmen, bis sie warm sind.