Pão Festivo de Arandos e Nozes
Um pão rápido simples e festivo, perfeito para a época festiva. Este pão húmido vem salpicado de arandos ácidos e nozes crocantes, tornando-se uma excelente opção para pequeno-almoço ou lanche da tarde.
Uma receita original de Forkin
- Tempo total
- 1 h 35 min
- Doses
- 10
- Dificuldade
- Fácil
- Por dose
- 286 kcal
Informação sobre alergénios: pode conter ovos, glúten, leite e frutos de casca rija. Se tiver alergias, verifique sempre as embalagens dos ingredientes.
Preparação prévia
Ingredientes
Convertidas para apresentação; as quantidades da receita mantêm-se equivalentes.
- 2 chávenafarinha de trigo
- 1 chávenaaçúcar granulado
- 2 ccfermento em pó
- 0,5 ccsal
- 1 chávenaleite integral
- 1 unovo grande, levemente batido
- 0,25 chávenaóleo neutro, como canola ou vegetal
- 1 ccextrato de baunilha
- 1 chávenaarando-vermelho, fresco ou congelado
- 0,5 chávenanoz, picado
Utensílios
forma de bolo inglês de 9x5 polegadas · espátula · grade de resfriamento · batedor · forno · tigela grande de mistura · tigela média de mistura
A preparação
Passo a passo
- 1
Pré-aquecer o forno a 175°C (350°F).
Cerca de 5 min
- 2
Untar e enfarinhar uma forma de bolo inglês de 9x5 polegadas (23x13 cm).
Cerca de 2 min
Nota do cozinheiro: Também se pode forrar a forma com papel vegetal para facilitar a remoção.
- 3
Numa taça grande, bater a farinha de trigo, o açúcar granulado, o fermento em pó e o sal.
Cerca de 2 min
- 4
Numa taça média separada, bater o leite, o ovo ligeiramente batido, o óleo neutro e o extrato de baunilha.
Cerca de 2 min
- 5
Verter os ingredientes líquidos sobre os ingredientes secos e envolver com uma espátula até ficar apenas incorporado.
Cerca de 1 min
Nota do cozinheiro: É importante não misturar em excesso; alguns grumos são aceitáveis. Assim, o pão fica mais macio.
- 6
Envolver delicadamente os arandos e as nozes picadas.
Cerca de 1 min
Nota do cozinheiro: Se usar arandos congelados, eles não devem ser descongelados primeiro para evitar que libertem cor na massa.
- 7
Verter a massa para a forma de bolo inglês preparada e espalhá-la uniformemente.
Cerca de 2 min
- 8
Levar ao forno durante 50-60 minutos, ou até um espeto de madeira inserido no centro sair limpo.
Cerca de 50 min
Nota do cozinheiro: Se o topo estiver a dourar demasiado depressa, pode cobri-lo levemente com folha de alumínio durante os últimos 15-20 minutos de cozedura.
- 9
Deixar o pão arrefecer na forma, sobre uma grelha, durante 15 minutos.
Cerca de 15 min
- 10
Retirar cuidadosamente o pão da forma e deixá-lo arrefecer completamente sobre a grelha antes de cortar.
Cerca de 15 min
Nota do cozinheiro: Arrefecer completamente garante fatias limpas e evita que o pão se esfarele.
Por dose
Nutrição
- Calorias
- 285,9kcal
- Proteína
- 4,8g
- Hidratos de carbono
- 41,7g
- Gordura
- 11,5g
- Fibra
- 1,5g
- Açúcar
- 21,9g
Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.
Conservar bem
Guardar num recipiente hermético à temperatura ambiente ou no frigorífico.
Consumir à temperatura ambiente ou aquecer fatias individuais numa torradeira.
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