Gegrillter Halloumi-Salat

Name: Gegrillter Halloumi-Salat
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: greek, mediterranean
Ingredients: 250 g Halloumi in 1 cm dicke Scheiben geschnitten; 0,5 Stk Gurke gewürfelt; 1 Tasse Kirschtomaten halbiert; 0,25 Stk rote Zwiebel dünn geschnitten; 1 Stk Paprikaschote gewürfelt; 4 Tasse gemischter Blattsalat; 3 EL Olivenöl; 2 EL Zitronensaft; 1 TL getrockneter Oregano; 0,5 TL Salz; 0,25 TL schwarzer Pfeffer

Ein erfrischender und herzhafter Salat mit salzigem gegrilltem Halloumi, knackigem Gemüse und einem würzig-zitronigen Kräuterdressing. Dieses lebendige Gericht eignet sich perfekt für ein leichtes Mittagessen oder als köstliche Beilage.

Ein Originalrezept von Forkin

Gesamtzeit: 25 Min.
Portionen: 2
Schwierigkeit: Einfach
Pro Portion: 646 kcal

Allergenhinweis: kann Milch enthalten. Prüfe bei Allergien immer die Verpackungen der Zutaten.

Mise en Place

Zutaten

250 gHalloumi, in 1 cm dicke Scheiben geschnitten
0,5 StkGurke, gewürfelt
1 TasseKirschtomaten, halbiert
0,25 Stkrote Zwiebel, dünn geschnitten
1 StkPaprikaschote, gewürfelt
4 Tassegemischter Blattsalat

Dressing

3 ELOlivenöl
2 ELZitronensaft
1 TLgetrockneter Oregano
0,5 TLSalz
0,25 TLschwarzer Pfeffer

Küchenutensilien

große Schüssel · Messer · kleine Schüssel · Schneebesen · Grillpfanne

Die Zubereitung

Schritt für Schritt

1
Eine Grillpfanne oder einen Grill im Freien auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
Etwa 3 Min.
Küchentipp: Der Grill sollte heiß genug sein, damit der Halloumi schöne Grillstreifen bekommt.
2
Die Halloumi-Scheiben direkt auf den vorgeheizten Grill legen.
3
2-3 Minuten pro Seite grillen, bis sie goldbraun sind und sichtbare Grillstreifen haben.
Etwa 5 Min.
Küchentipp: Aufmerksam beobachten, damit der Halloumi nicht verbrennt, da er schnell gart.
4
Während der Halloumi gart, das Dressing zubereiten, indem Olivenöl, Zitronensaft, getrockneter Oregano, Salz und schwarzer Pfeffer in einer kleinen Schüssel verquirlt werden.
Etwa 2 Min.
5
In einer großen Salatschüssel die gewürfelte Gurke, halbierten Kirschtomaten, dünn geschnittene rote Zwiebel, gewürfelte Paprika und den gemischten Salat mischen.
Etwa 5 Min.
6
Den gegrillten Halloumi vom Grill nehmen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Etwa 1 Min.
7
Den warmen, geschnittenen Halloumi zu dem Salatgemüse in die Schüssel geben.
8
Das vorbereitete Dressing über die Salatzutaten gießen.
9
Alles vorsichtig vermengen, sodass alle Zutaten gut mit dem Dressing überzogen sind.
Etwa 1 Min.
Küchentipp: Für beste Textur und besten Geschmack sofort servieren.

Pro Portion

Nährwerte

61%Score

Kalorien: 645,6kcal
Eiweiß: 29,1g
Kohlenhydrate: 18,3g
Fett: 52g
Ballaststoffe: 3,7g
Zucker: 9g

Auf Grundlage der Zutatenmengen im Rezept geschätzt. Die Werte können je nach Marke und Ersatzprodukten abweichen.

Richtig aufbewahren

Aufbewahrung

Übrigen Salat und Dressing getrennt in luftdichten Behältern im Kühlschrank aufbewahren.

Aufwärmen

Dieser Salat schmeckt am besten frisch; das Aufwärmen wird nicht empfohlen.