Granola vegana fatta in casa
Questa granola è un mix croccante e appagante di avena, frutta secca e semi, leggermente dolcificato e cotto fino a una doratura perfetta. È perfetta per una colazione sostanziosa o uno spuntino veloce, e fornisce energia duratura per tutta la giornata.
Una ricetta originale di Forkin
- Tempo totale
- 55 min
- Porzioni
- 8
- Difficoltà
- Facile
- Per porzione
- 384 kcal
Informazioni sugli allergeni: può contenere glutine e frutta a guscio. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.
Preparazione
Ingredienti
Convertite per la visualizzazione; le quantità della ricetta restano equivalenti.
- 3,5 tazzafiocchi d'avena
- 0,5 tazzamandorla, tritato
- 0,5 tazzanoce pecan, tritato
- 0,25 tazzaseme di girasole
- 2 cucchiaiosemi di lino, macinato
- 1 cucchiainocannella
- 0,5 cucchiainosale
- 0,5 tazzasciroppo d'acero
- 0,25 tazzaolio di cocco, fuso
- 1 cucchiainoestratto di vaniglia
- 0,5 tazzamirtillo rosso essiccato(facoltativo)
Attrezzatura
ciotola grande · teglia da forno · carta da forno · cucchiaio · forno · frusta · ciotola piccola
Il procedimento
Passo dopo passo
- 1
Preriscaldare il forno a 150°C (300°F).
Circa 5 min
- 2
Rivestire una grande teglia con carta da forno.
- 3
In una ciotola capiente, unire i fiocchi d'avena, le mandorle tritate, le noci pecan tritate, i semi di girasole, i semi di lino macinati, la cannella e il sale.
Circa 2 min
- 4
In una ciotolina separata, sbattere insieme lo sciroppo d'acero, l'olio di cocco fuso e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto ben amalgamato.
Circa 1 min
Nota dello chef: L'olio di cocco deve essere completamente fuso per mescolarsi in modo uniforme.
- 5
Versare gli ingredienti liquidi su quelli secchi e mescolare accuratamente fino a ricoprire in modo uniforme avena, frutta secca e semi.
Circa 2 min
- 6
Distribuire il composto di granola in uno strato uniforme sulla teglia preparata.
Circa 1 min
- 7
Cuocere per 30 minuti, mescolando delicatamente a metà cottura per garantire una doratura uniforme.
Circa 30 min
Nota dello chef: È utile controllarla per evitare che si bruci, perché la temperatura del forno può variare.
- 8
Togliere la granola dal forno e lasciarla raffreddare completamente sulla teglia per almeno 15 minuti senza mescolare.
Circa 15 min
Nota dello chef: Il raffreddamento indisturbato aiuta a formare quei graditi grumi di granola.
- 9
Una volta raffreddata, incorporare i mirtilli rossi essiccati, se usati.
Nota dello chef: La frutta essiccata aggiunta dopo la cottura resta morbida e leggermente gommosa.
Per porzione
Valori nutrizionali
- Calorie
- 384,2kcal
- Proteine
- 8,1g
- Carboidrati
- 42,4g
- Grassi
- 21,4g
- Fibre
- 6,8g
- Zuccheri
- 15g
Stima basata sulle quantità degli ingredienti della ricetta. I valori possono variare in base alle marche e alle sostituzioni.
Conservalo al meglio
Conservare la granola raffreddata in un contenitore ermetico a temperatura ambiente.
Altre ricette
Tutte le ricettePollo jerk
Questa ricetta propone un pollo jerk vivace e piccante, con una marinata ricca di sapore. I pezzi di pollo vengono marinati e poi cotti al forno, per ottenere una carne tenera dal caratteristico profilo di spezie caraibiche.
1 h 5 min 508 kcalPistolets vegani
Questi pistolets vegani sono piccoli panini rotondi belgi con una crosta croccante e un interno soffice e arioso. Perfetti per la colazione o per un pranzo leggero, si possono gustare al naturale oppure farcire con le creme spalmabili preferite.
2 h 5 min 211 kcalPide con sucuk
Questo pane piatto turco presenta una guarnizione saporita di sucuk, una salsiccia turca piccante, unita a formaggio ricco e verdure fresche. È un piatto gustoso e appagante, perfetto per un pasto principale o per uno spuntino sostanzioso. L'impasto è morbido e leggermente elastico, offrendo una base perfetta per i condimenti decisi.
2 hMelanzane a Funghetto
Questo classico contorno napoletano propone melanzane tenere cotte con pomodori maturi e basilico fresco. È una preparazione vegana semplice ma saporita che mette in risalto la naturale dolcezza degli ingredienti. Da gustare tiepida o a temperatura ambiente insieme al secondo preferito.
45 min 198 kcalFrittelle di patate con salsa di mele
Le croccanti frittelle di patate tedesche, note anche come Kartoffelpuffer, sono un delizioso contorno o un pasto leggero. Preparati con patate e cipolle grattugiate, vengono fritti in padella fino a doratura e spesso serviti con una dolce salsa di mele.
45 min 431 kcalSpanakopita vegana
Questa spanakopita vegana presenta un saporito ripieno di spinaci freschi, erbe aromatiche e feta vegetale, il tutto racchiuso in una sfoglia di fillo friabile. È un piatto confortante e ricco di sapore, perfetto come piatto principale o come sostanzioso contorno.
1 h 35 min 486 kcalHimmel und Erde (Cielo e terra)
Questo piatto tradizionale tedesco unisce soffice purè di patate con mele dolci e acidule, spesso servito insieme a pancetta croccante o sanguinaccio fritto. È un pasto confortevole e sostanzioso, perfetto per una serata fredda. Il nome richiama le mele sugli alberi (il cielo) e le patate dal terreno (la terra).
50 min 601 kcal