Geschichtete Eistorte mit Engelskuchen
Dieses klassische Party-Dessert besteht aus Schichten luftigen Engelskuchens und drei verschiedenen Eissorten. Die ganze Torte wird mit einem einfachen Topping aus Schlagsahne überzogen und vollständig gefroren, sodass sie sich leicht schneiden und servieren lässt.
Ein Originalrezept von Forkin
- Gesamtzeit
- 4 Std. 20 Min.
- Portionen
- 8
- Schwierigkeit
- Einfach
- Pro Portion
- 616 kcal
Allergenhinweis: kann Eier und Milch enthalten. Prüfe bei Allergien immer die Verpackungen der Zutaten.
Mise en Place
Zutaten
Für die Anzeige umgerechnet; die Mengen im Rezept bleiben gleichwertig.
Zutaten
- 1 StkEngelskuchen, fertig gekauft
Füllung
- 475 mlErdbeereis
- 475 mlVanilleeis
- 475 mlSchokoladeneis
Frosting
- 225 gSchlagsahne (fertig), aufgetaut, falls gefroren
- 0,1 mlroter Lebensmittelfarbstoff(optional)
Küchenutensilien
gefriergeeigneter Teller · Winkelpalette · Rührschüssel · Sägemesser
Die Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Die Eisbehälter etwa 15 Minuten auf der Arbeitsfläche stehen lassen, damit sie etwas weicher werden und sich leichter verstreichen lassen.
Etwa 15 Min.
Küchentipp: Das Eis sollte streichfähig, aber nicht geschmolzen sein.
- 2
Mit einem langen Wellenschliffmesser den Engelskuchen vorsichtig horizontal in vier gleichmäßige Schichten schneiden.
Etwa 5 Min.
Küchentipp: Eine sanfte Sägebewegung verhindert, dass der empfindliche Kuchen zusammengedrückt wird.
- 3
Die unterste Kuchenschicht auf einen gefrierfesten Teller oder eine Tortenplatte legen.
Etwa 1 Min.
- 4
Das weiche Erdbeereis gleichmäßig auf der unteren Kuchenschicht verstreichen.
Etwa 2 Min.
Küchentipp: Ein Winkelspatel sorgt für eine gleichmäßige Schicht.
- 5
Mit der zweiten Kuchenschicht belegen und das weiche Vanilleeis darauf verstreichen.
Etwa 2 Min.
- 6
Die dritte Kuchenschicht auflegen und das weiche Schokoladeneis darauf verteilen.
Etwa 2 Min.
- 7
Die letzte Kuchenschicht obenauf legen, um den Stapel abzuschließen.
Etwa 1 Min.
- 8
Falls verwendet, die rote Lebensmittelfarbe vorsichtig unter das Topping rühren, bis eine gleichmäßige Farbe entsteht.
Etwa 1 Min.
- 9
Die gesamte Torte oben und an den Seiten mit dem Topping bestreichen.
Etwa 5 Min.
Küchentipp: Es muss nicht perfekt sein; ein rustikales Aussehen ist völlig in Ordnung.
- 10
Die Torte vorsichtig ins Gefrierfach geben und mindestens 4 Stunden oder bis sie vollständig fest ist gefrieren lassen.
Etwa 1 Min.
Küchentipp: Ein unter heißem Wasser erwärmtes und trocken gewischtes langes Messer sorgt vor jedem Schnitt für saubere Stücke.
Pro Portion
Nährwerte
- Kalorien
- 616,4kcal
- Eiweiß
- 10,5g
- Kohlenhydrate
- 86,1g
- Fett
- 27,1g
- Ballaststoffe
- 1,5g
- Zucker
- 64,7g
Auf Grundlage der Zutatenmengen im Rezept geschätzt. Die Werte können je nach Marke und Ersatzprodukten abweichen.
Richtig aufbewahren
Restliche Torte locker abgedeckt im Gefrierfach aufbewahren.
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